ከድንች የተሰሩ ሳህኖች-የምግብ አዘገጃጀቶች

አስማምታዎችን መትከል - ለልጆችና ለጎልማሶች ደስታ ከእርካታ ጣፋጭ ምግቦች ስንት! ከኔዘርላንድ 1 ኛ ጴጥሮስ ያስመጣቸው ኢምፕረፕቱቱ የተባሉ ተክሎች ወዲያውኑ ወደ ሩሲያ አልተተኩም. ሆኖም ግን ከጊዜ በኋላ ሰዎች የድንች ጥሬ ጣዕም የመረጡ ሲሆን ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ደግሞ ይህ የዝርያ እርሻ "ዳቦ ዳቦ" ሆኗል. ዛሬም ጣፋጭ እና የተለያዩ የተለያዩ ድንች ስጋዎች አሁንም የአመጋገብችን ዋና ክፍል ናቸው.

የድንች አመጣጥ ባህሪያት የማይካዱ ናቸው. ለምሳሌ በምግብ ምርቶች መካከል የፖታስየም ይዘት መዝገብ ነው. ብዙ የቪታሚን ሲ ቪታሚኖች ቢ አሚኖ አሲዶች እና ካርቦሃይድሬትድ የተባለ የቢሚንሲ ስብስብ ይገኛሉ. ለእነዚህ ባህሪያት ምስጋና ይድረሱ እና በእርግጥም ለስላሳ ጣዕምዎ ድንች ለአነስተኛ ህፃናት እንኳ - ከስድስት ወር ጀምሮ ጀምሮ. ልጆቻችንን ልናያቸው የምንችላቸው አንዳንድ ምግቦች እዚህ አሉ. ቀላል ድንች ስኳሮች, ልንነግራቸው የሚገባ የምግብ አዘገጃጀት-በጣም ጣፋጭ!

ፓፑሽኪ

ምግብ ማብሰል

♦ 400 ግራም ድንች

400 ፐርሰንት ቺዝ

• 50 ግራም ቅቤ

♦ 300 ግራም የአትክልት ዘይት

♦ 1 እንቁላል

♦ 200 ግራም ቅጠላ ቅቤ

♦ 2 ሠንጠረዥ. ከመሬት ላይ የወደቀ ጣፋጭ ምግቦች

♦ ጨው - ለመቅመስ

• አረንጓዴ ፓሶል

♦ የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች

♦ 50 ግራም የሚሆን ቅቤ

ዝግጅት:

ድንቹን ያነሳሱ. ቀዝቃዛውን እና ቅቤን በቅቤ. የስንዴውን አይብ በመጭመቂያው ላይ ጠርገው ያጥፉት, ከድንች, ከእንቁላል, ከፓሲሌ ጋር ሲቀላቀሉ. ጨው እና ቅልቅል. ከተዘጋጁት ስብስቦች ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን ይንከባሉ, በዳቦ ፍራፍሬቶች ውስጥ ይንሸራገጡ, ከዚያም በጃፍሬ ዘይት ላይ ይለቋቸው. የተዘጋጁት ፓፑሽኪ ከጫጫው ቅጠሎች ላይ ይለጥፉ, ከተቆረጡ እቃዎች ጋር ይርጩ. በቆሻሻ ክሬም ወደ ገበታ ያርፉ.

የድንች ጎመን

ምግብ ማብሰል

♦ አራት ድንች

♦ 70 ግራም የወተት ስጋ

♦ 2 እንቁላል

♦ 1/2 ካሮት

♦ 2 ሠንጠረዥ. ዱቄት ማንኪያ

♦ 1 ሰንጠረዥ. አንድ ዘይት ዘይት

♦ በፖስ እና በሊሚስ ተክሎች

♦ ጨው - ለመቅመስ

ዝግጅት:

ድንቹን ያድንቁና ይሙሏቸው. ሥጋን ገሰስ አድርገው. ግሪንቹን ይቁረጡ, ካሮትን ማብሰል. ድንቹ ከተቆረጡ ድንች ጋር ወጥነት ያለው, 1 እንቁላል, ጨው, ዱቄት ይጨምሩ. ግማሹ የትንሽ ኬኮች ያዘጋጁ. ቀይ ሽንኩርት እና ብርጭቆዎችን ያድርጉ. ከተቀረው የኬክ ዓይነ ድባብ ላይ የተበጠበጠ እና ከተጠበቀው ስጋ ጫፍ ላይ ያስቀምጣቸው, ጥርሱን ይከላከሉ. ቂጣዎችን በምግብ ማቅረቢያ ወረቀቶች ላይ ያስቀምጡ, ሳንቲም እና ካሮት ከዋጠ. እንቁላሉን ይምሩ እና ዘይት ያዙ ጥሬ ያላቸው ኬኮች. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅፈሉ.

የተሰራ ዓሣ

ምግብ ማብሰል

♦ 2-3 ጥቃቅን መካከለኛ ምሰሶዎች

♦ 300 ግራም የድንች ድንች

♦ 2 አምፖሎች

♦ 2 ኩንታል ዱቄት

♦ ጨው - ለመቅመስ

♦ 5 ሰንጠረዥ, የአትክልት ዘይት ማንኪያ

♦ 50 ግራም የሚሆን ቅቤ

• አረንጓዴ ፓሶል

ዝግጅት:

ዓሳ; ንጽሕና, በጥንቃቄ እርጥበት እና ደረቅ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ. በብርድ ፓን ውስጥ አንድ የሻይ ዘይት (ጄት ዘይት) ይቅቡት እና በውስጡ ያለውን ሽንኩርት ይንሸራሸር. ከዚያም ከተጣራ ድንች እና ጨው ጋር ቀላቅሉ. ዓሳውን በድንች መሙያ ውስጥ ይሙሉት እና ቀዶውን በጨርቆቹ ይሙሉት.

በድብቅ በቅንፍ

ምግብ ማብሰል

♦ ከ 100-150 ግራም ሥጋ ወይም ፍጆ

♦ 1/2 ሽንኩርት

♦ 1 ትንሽ የሸክላ ጭማቂ

♦ ከ 3 በሣጥን የተቀመጡ ቅጠሎች

♦ ጨው - በሻይላ ጫፍ ጫፍ ላይ

♦ 3-4 ድንች

♦ 1 የሻይ ማንኪያ ቅቤ

♦ 2 ሠንጠረዥ. የዳቦራጥሬዎች ማንኪያ

♦ 1 ሰንጠረዥ. አንድ ዘይት ዘይት

♦ 1 እንቁላል

♦ 1 ሰንጠረዥ. አንድ ወለላ ወተት

ዝግጅት:

ከስጋ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር አጽንኦት ያዘጋጁ. ወተት, ጨው እና ትንሽ የሻምቢራ አምፑል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ እና በጥሩ የተከተፉ የቀንድ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ከተቀበሏቸው ውስጥ 3-4 ጥቃቅን ቅጠሎች ያስቀምጡላቸው, ለሁለት ጊዜ ለመዘጋጀት ያስቀምጧቸው (20 ደቂቃዎች ያህል). እስኪሰቅሉ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ድንችን ይሙሉ. ይሙሉት, ቅቤን መጨመር. የመስታዎሱን ስብጥር በ 3-4 ክፍሎች ይከፋፍሉ (በቆዳዎቹ ብዛት). በተፈለቀው የፖታቲም ንጥረ ነገር ላይ ቆርቆሮዎችን ቆርጠህ አስቀምጥ. እንቁላሉን ይዝጉ. የተፈጠረውን ዶክተው ይለብሱ, ከዚያም እያንዳንዱን በ breadcrumbs ያገግሙ. በፍጥነት በዱቄት ወይንም በወይራ ዘይት በኩሽ ይቅሉት. 6. እጅግ በጣም ትንሽ ጣፋጭ ምግቦች ቢያስቀምጡ በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ጣፋጭ ምግቦች

ምግብ ማብሰል

800 ፐት ስጋ

♦ 12-14 ድንች

♦ 2-3 ቀይቶች

♦ 3 ካሮት

♦ 3-4 ጭማቂ ሾርባ

♦ 200 ግራም አይብ

♦ አንድ ብርጭቆ ጥማድ ክሬም

♦ 6 ሳርሜኖችን ቅቤ

♦ ጨው, ፔፐር - ለመብላት

♦ ከ 400 እስከ 600 ሚሊር ውሀ ወይን ወይን

♦ 1-2 ሰንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት

ዝግጅት:

ስጋውን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ. ድንች ደግሞ ገለባ ነው. ቀይ ሽንኩርት እና ሾፕ ካሮዎች ንፁህ, እና በትላልቅ ብስክሌት ላይ ይሰኩ. ነጭ ሽንኩርት - ጭወሩ. በአትክልት ዘይት በስጋው ይቅቡት (እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ). ከዚያ በተናጥል ቶሎ የሚደርሱትን ድንች, ከዚያም ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለፉ. በሳጥኖቹ ግርጌ ላይ ስጋውን ያስቀምጡ, ትንሽ እና እርጥብ ይረጩ. ለስጋ, ሽንኩርት እና ካሮትን ማስቀምጡ እና በሾለ ነጭ ሽፋን ይረጩ. በመቀጠልም, ድንቹን, ትንሽ የፔንፕሬን ይረጩ እና ከንፈር ይሸፍኑ. ከቅርንጫ ቅርጽ ጋር ይንጠቁጥ እና የ 1/2 ኩባያ ገንፎ ወይም ውሃ ይጨምሩ. ከተጣራ አይብ ጋር ሽክርክሪት እና ክሬም መከር. ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.