- ድንች - 600 ግራም
- ቢጫ - 800 ግራም
- ቢት - 40 ግራም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ጥቁር ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
1. ስጋው እስኪፈጠር ድረስ የስጋውን ቅጠል ይለውጡ. ስጋ በጣም በትንሹ የሞቀ ፍራፍሬ ውስጥ በትንሽ ክፍል ውስጥ ይጠበቃል. 2. የ kk ቁርጥራጮቹ ከተቀቡ በኋላ, ያስቀምጡዋቸው. 3. በስጋው የተጠበሰውን ድስ-ነጣጣቂ እጣ ገላጭ ያድርጉ - ፈሳሽ (ውሃ, ወይን ወይንም ብስኩት) ወደ ውስጥ ፈሳሽ ይቅዱት. ይህ ፈሳሽ በተቀማጠባ ድስት ውስጥ ካለው ጋር እንዲዋሃድ ይደረጋል. ፒፔራ እና ጨው. 4. በሶስት ሰዐት ውስጥ ያሉትን የድንች ዱቄት በያንዳንዱ ፓኮዎች ውስጥ ያስቀምጡ. 5. አሁን ስጋዎችን ከስጋ ስጋዎች ጋር ወደ መሙላት መሞከር ነው. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩር ሽፋን በስጋ ላይ. ከላቹ ፓን ውስጥ ፈሳሽ ውስጥ በማውጣት እያንዳንዱን ድስት ውስጥ ይጨምሩ. ስጋው አነስተኛ ከሆነ ትንሽ ቅቤ ይቀቡ. 6. ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያበስሉ. ድንች እና ስጋ በጣም ለስላሳ መሆን አለባቸው. የሙቀት መጠኑ በግምት 180 ዲግሪ ነው.
አገልግሎቶች: 4