ይህ ምግብ በጣም የሚስቡ ቢመስልም ማብሰል ቀላል ነው. ዝግጅቱ በጣም ረጅም ሊመስለው ቢችልም ብዙውን ጊዜ አሮጌ ወይን ውስጥ ለመጠጣት በሚያስቀምጡት ጊዜ ነው. በጣም የበለጡ የበዓላት የምግብ አዘገጃጀቶች ለእርስዎ ብቻ ናቸው!
ዝግጅት: 1 ሰዓት 20 ደቂቃ
የምግብ ዝግጅት: 1 ሰዓት 5 ደቂቃ
• 1/2 ኩባያ የተዘጋጀውን ፕረዝኖች ያለ መቆለጫ;
• 1/2 ኩንጣ በደረቁ አፕሪኮቶች;
• 1/2 ብር የ Riesling ወይን ጠጅ;
• አጥንት ለመሙላት የተዘጋጁ አጥንት የሌለበት 1 ኪሎ ግራም የሸንኮራ አገዳ ጥራጥሬ (ስጋ ከ 1.3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ጋር የተቆራረጠ መሆን አለበት).
• 1% የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• አዲስ የተከተፈ ጣዕም 1 /% ቲፕ (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ) ደርሷል;
• የብረት ጨው;
• ጥቁር ፔሮ;
• 1/2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ;
• ለጌጣጌጥ የውሃ ማቅለጫ እና ለስላሳ ቅጠሎች;
• 1/2 ኩባያ ነጭ ወይን ጠጅ ዌስትቪን ብሌን
ምድጃውን እስከ 175 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ
መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን, የደረቀውን ፍራፍሬን እና Riesling እና ለ 1 ሰዓት ተጓዙ. ፍራፍሬዎች ሁሉንም እርጥበትና መጠጣት ሊሆኑ ይገባል.
አውራዶውን በላባታ ሰሌዳ ላይ አስቀምጡ. በስጋው ላይ ፍራ ፍሬውን ይለውጡ. ከአጠገባቱ ጎን አንስቶ ስጋውን ይዝጉ እና የጠረጴዛው ገመድ በ 2.5 ሴንቲ ሜትር በየጊዜው ይጎትቱ. ቅመመው የወይራ ዘይት እና የአትክልት ቅመም, በጨው እና በፔይን ለመምጠጥ. በቆርቆሮ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት. ስጋውን በብርድ ፓን ላይ ያስቀምጡ እና በሁሉም አቅጣጫዎች ላይ ይበሰብሳል (ስለዚህም በእያንዳንዱ በኩል 2 ደቂቃ). Sauvignon Blanc ን ይጨምሩ, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. (በብርድ ማቅለጫ ውስጥ ካለው ፈሳሽ ጋር በመቀላቀል ወይን ጠጅ ይጠባበቃሉ.) የዶሮውን ጥራጥሬ ይጨምሩ እና የእሳት ማንኪያውን ከእሳት ላይ ያስወግዱ. የብረት ጥርስን ወደዚህ የጋለ ምድጃ አስቀምጡ እና በመረቡ መሃል አንድ ጥቅል ያድርጉ. ለ 45 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ይቂቱ. በስዕሉ መሃል ላይ ያለው የኩቲል ቴርሞሜትሪ በ 61 ክ.ሜ ሲወጣ ስጋው ዝግጁ ነው. ስጋውን ከኩጣዉ ይውሰዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በሸፍጥ ተሸፍኑ. ገመዱን ያስወግዱ, ጥቅል 2 ሴንቲሜትር ውስጡን ቆንጥጦ በውሃ ማቀፊያ እና በዘይትና ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ተዘርረዋል. 2-3 tbsp ይጠርዙ. ከመጋገሪያው ውስጥ ፈሳሽ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
የአመጋገብ እሴት በአገልጋዩ እቃ (1 ቁመት 2 ሴ.ሜ)
• 30% ቅባት (7 ግራም, 1.8 ግራም የበዛባት ስብ)
• 23% ካርቦሃይድሬት (12 ግ)
• 47% ፕሮቲን (25 ግ)
• 2 ጊፍ ፋይበር
• 20 ሚሊ ግራም ካልሲየም
• 1.8 ሚሜ ብረት
• 74 ሚሜ ዲሴድ.
የተመጣጠነ የቾኮሌት ኬክ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት በተለምዷዊ የምግብ አዘገጃጀቶች የተደነገገው አንዳንድ የስኳር ንጥረ ነገር በፍጥነት በፖታሽ እጽዋት ተተክቷል.
10 ዘይት
ዝግጅት: 25 ደቂቃዎች
የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት
• 1 ብርጭቆ እና 1 ኩንታል. ለስንዶው አንድ ሰቅል:
• የፍራፍሬ ዘይት ለማቀማጠል የኣትክልት ዘይት,
• 1/2 ብር ፈሳሽ ድንች እጣን (ወይም ለህጻን ምግብ የተጣራ ድንች ይጠቀሙ);
• 1/4 ስኒ ለስላሳ ወፍራም whey;
• ጥቁር ቡናማ ስኒ ½ ኩባያ;
• ያልበሰለ የበቆሎ ጣፋጭ 1/2 ኩባያ;
• 1/8 ዘቢቢ ዘይት;
• አንድ ትልቅ እንቁላል.
• ለስላሳ መጠጥ ያልተቀላቀለ የሲኮው ዱቄት;
• 1 ሰ. የእንጀራ ድብድ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ሶዳ;
• 1/4 ስቶም ጨው
በጥያቄ ላይ, ለመጌጥ
• 1 tbsp. አንድ ዱቄት የዱቄት ስኳር;
• ከጉልት የሚወጣው ቅጠል;
• 1 ኩባያ ፍራፍሬ
ምድጃውን ወደ 160 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. ነዳጅ ዘንቢል ቅርፅ የሌለውን ቀዳዳ ቅባት ይቀንሱትና በ 1 tbsp ይግፈጡት. ኩባያ ዱቄት. እሱን ያስቀምጡት. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን የተቆራረጠ ድንች እና ዊትን ይቀላቀሉ. ውጣው. በትልቅ ሳህን ውስጥ ቡናማ ስኳር, የፍራንፍ መጠጥ እና የአትክልት ዘይት ያዋህዱ. ድብልቅ በድምጻዊ ድብልቅ ላይ በ 5 ደቂቃዎች ፍጥነት ይቀንሱ. እንቁላል ጨምላ በደንብ ይጨምሩ. በሌላ ትሌቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ኮኮዋ, ቤኪንግ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ይደባለቁ. እሱን ያስቀምጡት. በአማራጭነት በዱቄትና በቆሎ ዱቄት በሶስተኛው ክፍል ላይ ዱቄት ውስጥ የተከማቸ እና ድፍድፍ (ብስኩት) በለቀቀ ፍጥነት መቀላቀል ይቀጥላል. ቂጣውን በቅርሻው ውስጥ ያስቀምጡ. በምድጃው መሃከል ላይ ለ 40 ደቂቃ ያህል (በጣሪያው ላይ በጣት ላይ ካስነጣገፉ በኋላ ዱቄቱ ተመልሶ ይልቀዋል). ኬክ እስኪቀየር ድረስ ቢያንስ 15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች በጣሪያው ላይ ይቀዘቅዝ. ኬክን በዱቄት ስኳር (ክሬን በመጠቀም) ይስጡት እና ሙቀት ያቅርቡ. በአስቸኳይ የፍራፍሬ እና የኔንትስ ማጌጫዎች ማጌጥ ይችላሉ.
የአመጋገብ እሴት በአገልጋዩ (1/10 ቅርጫት):
• 17% ቅባት (4 ግራም, 1 g ጥሬ ያላቸው ስብ)
• 77% ካርቦሃይድሬት (40 ግራም)
• 6% ፕሮቲን (3 ግራም)
• 2 ጊፍ ፋይበር
• 60 ሚሊ ግራም ካልሲየም
• 2 ሚሜ ብረት
• 212 ሚ.ግ. ሚ.ዲ.
ከኦርጋኒክ እና ከቫኒላ የተሰሩ ድንች ድንች
ለስላሳ ማጣሪያ ወይንም ለስላሳ እምቦቶችን ማብሰሌ አያስፈልግዎትም. በቬናላ እና ቀረፋ የተጠበቁ ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች በቡናና በ ቀረረን የተከተተ ቡና.
ዝግጅት: 15 ደቂቃዎች
ምግብ ማብሰል: 40 ደቂቃዎች
• 4 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ;
• 1/2 ስ.ፊ. ቀረፋ;
• 1 ሰ, ቫኒላ አንድ ማንኪያ;
• ብርቱካናማ, ብርቱካን;
• በቀይ ቆዳው (በግምት 230 ግራም) 4 የስኳር ድንች, የተሸፈነና 4 ሴ.ሜ ቁመት,
ሙቀትን ወደ 175 ሴ. ሙቀት መቆየት. መካከለኛ ሳህን ውስጥ, የኩቲቱ ጭማቂ ከ ቀረፋ እና ቫኒላ ጋር ቀላቅል. ድንችውን በሙቀት ተከላካይ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ጨምረው. የላይኞቹ የብርቱካዮች ቅጦች. ክዳን ወይም የአሉሚኒየም ሽፋን ያለው ሽፋን. በ 175 C የሙቀት መጠን ይግዙ, ለ 40 ደቂቃዎች, ከጊዜ ወደ ጊዜ አስቂኝ, ድንቹ እስኪነጠቁ ድረስ. ምግብዎን ያድጉ.
የአመጋገብ እሴት በአገልጋዩ (3/4 ብር):
• 2% ቅባት
• 91% ካርቦሃይድሬት (48 ግራም)
• 7% ፕሮቲን (4 ግ)
• 5 ግራም ፋይበር
• 55 ሚሊ ግራም ካልሲየም
• 2.5 ሚ. ሜ. የብረት
• 15 ሚሜ ዲሴድ.