መልካም ወጎች እና ልማዶች, ባህሪያት እና ግንኙነቶች ባህሪያት - ይህ ሁሉ "የመንፈሳዊ ባህል" ጽንሰ-ሐሳብ ውስጥ የተከተተ ነው. ለቤተሰብ ምስጋና ይግባውና ከትውልድ ወደ ትውልድ ይጠበቃል. ከማንኛውም ቤተሰብ ሕይወት ዋና ዋና ቦታዎች አንዱ የአመጋገብ ችግር ነው. ከሁሉም በላይ አንድ ቀን ለቁርስ, ለምሳ ወይም ለእራት ምግብ ማብሰያ ሳያስፈልግ የሱቅ መደብሩን ሳይጎበኙ ነው. እንዲሁም ምርቶቹን ምርቶቹን ስንመለከት, የእኛን ፍላጎቶች ብቻ ሳይሆን በመጠባበቅ "የምግብ ባህል" ተብሎ በሚጠራው እውቀት ውስጥ እንጠቀማለን. ሰዎች በየዕለት ህይወት ውስጥ ስለ የምግብ ባህል ተገቢ ግንዛቤ መያዛቸው መያዣ ነው. ደህንነትን, አዕምሮንና አካላዊ ጤናን ይጨምራል.
የአመጋገብ ባሕል የሚከተለው ነው-
- ተገቢ የአመጋገብ መሠረት ላይ ስላለው እውቀት;
- ስለ ምርቶች ባህሪያት እና በሰውነቶቻቸው ላይ የሚያሳዩትን ተፅዕኖ, በትክክል የመምረጥና የመዘጋጀት ችሎታቸው, ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም,
- ምግብ ለማቅረብና ምግብ ለመብላት ስለሚውጡ ደንቦች ዕውቀት; ምግብን የመመገብ ባህል ዕውቀት;
- የምግብን ኢኮኖሚያዊ አመለካከት.
የተመጣጠነ ምግብን በተመለከተ በጣም አስፈላጊ መርሆዎች
በየቀኑ የኃይል ፍጆታ ጉልበት በመጠቀም የሰዎች ኃይል ያለው ካሎሪ ይዘት. የዚህ ደብዳቤ መጣስ በሰውነት ውስጥ የተደረጉ የተለያዩ ጥሰቶችን ያስከትላል. የተጠቀሙባቸው ምርቶች የካሎሪ ይዘት መጠን በመደበኛነት መቀነስ የሰውነት ክብደትን መቀነስ, የአቅም ማነስ እና አጠቃላይ እንቅስቃሴ መቀነስ, ለተለያዩ በሽታዎች የመዳሰስ ዕድገትን እንደሚያመጣ መታወስ አለበት. ለዚህ ጉዳይ በጣም ከባድ ነው, አንድ ሰው ለሰብዓዊ አካላዊ እንቅስቃሴ ከሚያስፈልገው በላይ ጉልበት የሚያገኝበት የዕለት ተዕለት የክብደት ይዘት. የምግብ ይዘት ያለው የካሎሪ ይዘት መጨመር ከፍተኛ የሰውነት ክብደት, ጤናማ ያልሆነ ውፍረት, ይህም የጤና ችግሮችን ያስከትላል.
የሰውነት ፍላጎትን በተገቢው መጠን እና በአመጋገብ መጠን የተራዘመ እርካታ. ምግብን በተመጣጣኝ ሁኔታ ለመገጣጠም, በተመጣጣኝ መጠን ውስጥ ሁሉንም የምግብ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ለማቅረብ አስፈላጊ ነው. የምግብ ራሽን በሚያሰባስብበት ጊዜ በመጀመሪያ ከፕሮቲን, ከድዝ እና ከካርቦሃይድሬት ምጣኔን ያካትታል. ለአካለመጠን ጤነኛ ለሆነ ሰው ምጣኔአቸው 1: 1.2 4.6 ነው. የስነ ተዋልዶ ሁኔታን, የተፈጥሮ እና የሥራ ሁኔታን, የግለሰብን ፆታ እና እድሜ, የክልሉን የአየር ሁኔታ, የሳይንስ ሊቃውንት በተለያየ የሕብረተሰብ ክፍሎች ውስጥ በምግብ ቁሳቁሶች እና ሀይል ውስጥ የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶችን ደረጃ በደረጃ ከፍተዋል. ለእያንዳንዱ ቤተሰብ የአመጋገብ ልማድ ማዳበር ይችላሉ. ይሁን እንጂ, አመጋገብን የሚመዝኑ ገንቢ ምግቦችን በብዛታቸው መያዙን ማስታወስ አስፈላጊ ነው, ማለትም, ተገቢ የኬሚካል ጥንቅር አለው.
የኃይል ሁነታ. ይህም የምግብ ጊዜውን እና ድግሱን, በእነሱ መካከል ያለውን ልዩነት, በካሎሬን ማከፋፈያ በኩላንስ ማከፋፈልን ያካትታል. ለጤናማ ሰው በጣም ጥሩው በቀን በአራት ምግብ ነው, ነገር ግን በስራ ወይም በትምህርት ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ በቀን ሶስት ሶስት ምግቦች ይፈቀድላቸዋል. እያንዳንዱ ምግብ ከ 20 - 30 ደቂቃ ያልበለጠ መሆን አለበት. ይህም ቀስ በቀስ ለመብላት ያስችልዎታል, ምግብዎን በደንብ ያጥቡት, እና ከሁሉም በላይ, በጣም በልተው አይበሉ. የተወሰኑ የምግብ ምግቦች የምግብ መፍጫ ስርዓቱ በተረጋጋ አገዛዝ ላይ እንዲጠቀሙ እና ተገቢውን የምግብ መፍጫ ጭማቂ ለመመደብ ያስችላቸዋል. በቀን አራት ምግቦች በሚከተሉት ምግቦች መጠን የካሎሪን መጠን መጨመር ያስፈልግዎታል-1 ኛ ቅዳሜ - 18%, 2 ኛ እሑድ - 12%, ምሳ - 45%, እራት -25%. ለምሳሌ, በቀን ሶስት ቁርስ በቀን አንድ ጊዜ 30%, ምሳ - 45%, እራት - 25%. ነገር ግን ያስታውሱ: አመጋገብዎ ምንም ይሁን ምን, የመጨረሻው ምግብ ቢያንስ ከመተኛ በፊት ከ 1.5 - 2 ሰዓት በፊት መሆን አለበት.
በሶስት ምሳዎች ቁርስ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ምግብ (ስጋ ወይም ጥራጥሬ ወይም አትክልቶች, ሳንድዊች እና ትኩስ መጠጦች - ቡና, ሻይ, ኮኮዋ) ያካትታሉ.
ምሳ መብቱ በቀን የስራ ጊዜ ውስጥ ያሳለፈውን የሰውነት ጉልበት መመለስ አለበት. ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ በምታጠራቅበት ጊዜ የጨጓራ ስኳር መጠን መጨመር ነው, ስለሆነም ምሳው ምናለ ቁርስ ይፈልገዋል: ሰላጣዎች ከአትክልቶች, ሰላጣ, የጨው ዓሣ, ወዘተ የመሳሰሉት ናቸው. የጨርቃጨርቅ ጭማቂዎች በማምረት ከፍተኛ በሆኑ ምርቶች ውስጥ እንደ ስጋ, ዓሳ እና የእንጉዳይ ብስኩቶች ያሉ የመጀመሪያ ትኩስ ማገዶዎች ይጠቀማሉ. በሁለተኛው ትኩስ ምግብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን መያዝ ይኖርበታል, የካሎሪ ይዘት ይጨምራል. የመጨረሻውን ምሳ መብላት ከሁሉ በላቀ ሁኔታ የአስቸኳይ ጭማቂ ፈሳሽን በመፍለስ እና በመብላቱ ምክንያት የሚሰጠውን እርካታ በአስፈላጊነት የሚያቀርብ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ለእራት ለመጠጥ ወተት, ጥራጥሬዎችና አትክልቶች ይመረጣሉ. ስጋዎች አትብሉ, ምክንያቱም ቀስ በቀስ ሊፈጩ ስለሚችሉ.
በምግብ ውስጥ የሚሰጠውን ምግብ በተደጋገሚነት ብቻ ሳይሆን በዋነኝነት በሚመገቡት የምግብ አከባቢ በኩል የምግብ ትኩረት በሚለው የአመጋገብ ስርዓት መከበር መደረግ አለበት. የምግብ አሠራሩ ኬሚካላዊ ፍላጎቶች ከኦርጋኒክ ፍላጎቶች ጋር የሚጣጣሙ ናቸው. በደንብ ለመብላት, ሁሉም ምርቶች ስብጥር, ባዮሎጂያዊ እሴታቸው, በአካሉ ውስጥ ያሉትን ንጥረ-ምግቦች መቀየር ሀሳብ ሊኖራቸው ይገባል.