በእኛ የኬክሮ ሆቴኖዎች ውስጥ ኦሮሽካ ላይ አዘጋጅተን - ሙቀት, ሞቃት, እና በጭራሽ ድግስ ማለት አይደለም. ነገር ግን ከአየሩ ጠባይ የተነሳ እራትዎን አልዘነጋም! ከዚህም በላይ የውጪ መውጫ መንገዶች አሉ - ቀዝቃዛ ሾርባዎች በሞቃታማው የሰመር ወቅት የተሻሉ አይደሉም. አይነተኛ ሩሲያው ክሪስ ሾት ኦክስሮሽ ይባላል. የዚህን ቃል ሥርወ-ቃሉ ቀላል ነው - ሁሉም ንጥረ ነገሮቹ ሾርባው ውስጥ በጥንቃቄ "ተሰብሮ" ነው. ይሁን እንጂ ይህ ቀለል ያለው ምግብ እንኳን በጣም ብዙ ልዩነቶች አሏቸው. ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ኦክሮሽካ በ kavass ውስጥ የተሞላ ነው, ነገር ግን ሌላ የምግብ አዘገጃጀት አለ - ኦክሮሽካ ከጠመንጭቱ ጋር. በሚያስደንቅ ሁኔታ, ከትንንሽ ብሎ ለመብላት እንኳን ደስ የሚሉ ሰዎች ይህን የመሰለ ኦሮሽካን ይበላሉ. ስለዚህ ለማብሰል በጣም አመሰግናለሁ!
ግብዓቶች- ስንዴ 500 ሚሊ
- አረንጓዴ ሽንኩርት 0.25 ብረት
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ድንች 1 ፒ.
- ዱቄት 2 ሳ.
- የዶሮ ገንፎ 1 ፒክሰል.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ፈሳሽ 2 ሳምፕ.
- ክሬም 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ለኦክሮሽኪ: 0.5 liters of serum, ተቅማቱ ዶሮ እግር (ወይም ግማሽ ጡት), 2 ትናንሽ ዱባዎች, አረንጓዴ ሽንኩርት, 2 የተቀቀለ እንቁላሎች, mustመናዎች, ድንች በጨጓራ, ጨው, ፔሩ እና ብርቱካን.
- ደረጃ 2 ዶሮን ከቆዳ እንወስዳለን እና በጥንቃቄ መክን እንወስዳለን. ዱባዎቹን እንደ ኪዩስ ይቆርጡ.
- 3 ደረጃውን የጠበቀ ድንች አጥር እና ሶስት በትልቅ እርሳስ እንሰነጣለን.
- ደረጃ 4 እንቁላል ይቁረጡና ወደ ፕሮቲን እና የጃፓን ይከፋፍሉ. በምናርፍበት ጊዜ ፕሮቲን ወደ ኪበሎች ይለካሉ.
- ዯረጃ 5 ግሪንቹን ይቁረጡ እና ስጋውን, ዱባዎችን, ድንች, ሽንኩርት እና ስኩዊድች በኦሮሺካ ውስጥ በሳቅሌ.
- ዯረጃ 6 ጅራቱን በሹች ወይም በእጅ ይዝጉት.
- ደረጃ 7 yolk ዊዶርድ, አይስክሬም ጨው, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. በጥንቃቄ ድብልቅ.
- ደረጃ 8 ለቆረጡ ምርቶች መቆለፊያን ይጨምሩ, ቅልቅል ይደርሱ እና ክሩን ያፈሱ. ሸክላው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን. በሚሰሩበት ጊዜ ከተቆለለለ አሲድ ጋር ኦሮሽካን መራቅ ይችላሉ.