- ድንች - 1 ኪሎግራም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- የአሳ ብረቅ - 50 ሚሊለል
- ጣት - 2 ጥርስ
- ቤይ ላቭ - 1 ቁራጭ
- ካፕ - 1,2 ኪሎግራም
- ስንዴ አቮተር - 100 ግራም
- ቢት - 70 ግራም
- አረባ - 10 ግራም
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው አይብ-100 ግራም
ዓሳዬ, ጭንቅላቷን ቆርጠው, ከጉድጓዱ ውስጥ አጽድቀው በትንሽ መጠን ቆርጠው. ጭንቅላታችንን አንጥልም አንችልም - ከሱ ውስጥ ትንሽ ጠፍጣፋ ማድረግ አለብን, አሁንም ጠቃሚ ነው. የዓሳ የጨው ሰንሰለቶችን እና በዱቄት ውስጥ መደምሰስ, ከዚያም በሁለቱም ጎራዎች ላይ ባለው ዘይትና በጋለ ድር ላይ ይበቅሉ. የድንች ጥራጥሬን, እንጉዳይን እና እንጉዳይን እንጠጣለን. ኦው አይፈልግም - ዝም ብሎ ብቻ ነው. የምስሉን ቅጽ ለመሙላት እንወስዳለን, ከታች ከታች ድንቹን ከትክክለታለን - በላዩ ላይ የዓሳውን ዓሣዎች. እስከ ወርቃማ ወርቅ ድረስ በቀሚሶች ቅጠል ላይ ይቀባሉ. ከዓሳዎቹ አናት ላይ ቀይ ሽንኩርት ቀለበት ያስገባል. በደረቅ ድስት ለማብሰል, ዱቄቱን በቀላሉ ያጥቁ. ቅቤውን እና ትንሽ (50 ሚሊ) የዓሳ ማቅለሚያ በቤት ድስት ውስጥ ይጨምሩ. ለ 5-7 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት እሳት ላይ እናዝናለን. ከዚያም ዱቄትን እና በለቀቀ የተከተፈ ነጭ ሽፋንን ወደ ኩኪው ይጨምሩ. ሌላ ደቂቃ አወጣን - ከእሳት ላይ አውጣ. የተከተለዉ ምንጣቢ በፋሚካችን ምግብ ውስጥ ይደመሰሳል. ከተወጠነ ቅባት ጋር ይረጫል - እና ለ 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ውስጥ በጋር. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው! ሞቃት ያቅርቡ.
6-7