የጭን ሹት

ለአትክልቶች እና ለአሳዎች ቀላል የሆነ ምንጣር በሩሲያ እና በሌሎች የስላቭ አገሮች ውስጥ እስካሁን ድረስ የተለያዩ ተክሎች ልዩ ተወዳጅነት አያገኙም. ያ ቲማቲክ ምንጣፍ (ካቴፕፕ), ማዮኔዜ እና አኩሪ አተር ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ለሞቅ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማብሰል ያገለግላሉ. በምዕራቡ ዓለም - በእንግሊዝ, ጣልያን, በተለይም በፈረንሣይ, በብዙ መቶ የተለያዩ የሲታ መፈክሮች አገር ተወላጅ ነው. የፈረንሳይኛ ሰዎች እውነተኛ ጌቶች ናቸው, እና በፈረንሳይ ዋና ምግቦች የፈጠሯቸው በርካታ ጣፋጭ ምግቦች ለዚህ ማስረጃ ናቸው. ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ግን በጣም የተለመደው ምግብ እንኳን በጣም ጥሩ ጣዕም በመርሳቱ ምርጥ ጣዕም ሊለውጥ ይችላል, ይህም አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው ማስታወሻዎችን ይጨምራል. ከዚህም በተጨማሪ የሲሳው አጠቃቀም አንድ ምግብ በአንድ ጣዕም ሲሞላው በጣም ትልቅ ልዩነት ይፈጥራል. ለምሳሌ ያህል, በቀላሉና በፍጥነት የሚዘጋጅ የንሽሌ ናስ, ከድንችና ሌሎች አትክልቶች ሰራሽ ጣፋጭ እና አጥጋቢ ያደርገዋል. ይህ ውጤት ሊጎዳ በማይችል ክሬም በመጠምዘዝ ወይንም በሜሶኒ በመጨመር ብቻ ሊያገኙ አይችሉም. ይሁን እንጂ የኦቾሎኒ ቅጠላ ቅጠልና አረንጓዴ ቅልቅል አንድ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል.

ለአትክልቶች እና ለአሳዎች ቀላል የሆነ ምንጣር በሩሲያ እና በሌሎች የስላቭ አገሮች ውስጥ እስካሁን ድረስ የተለያዩ ተክሎች ልዩ ተወዳጅነት አያገኙም. ያ ቲማቲክ ምንጣፍ (ካቴፕፕ), ማዮኔዜ እና አኩሪ አተር ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ለሞቅ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማብሰል ያገለግላሉ. በምዕራቡ ዓለም - በእንግሊዝ, ጣልያን, በተለይም በፈረንሣይ, በብዙ መቶ የተለያዩ የሲታ መፈክሮች አገር ተወላጅ ነው. የፈረንሳይኛ ሰዎች እውነተኛ ጌቶች ናቸው, እና በፈረንሳይ ዋና ምግቦች የፈጠሯቸው በርካታ ጣፋጭ ምግቦች ለዚህ ማስረጃ ናቸው. ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ግን በጣም የተለመደው ምግብ እንኳን በጣም ጥሩ ጣዕም በመርሳቱ ምርጥ ጣዕም ሊለውጥ ይችላል, ይህም አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው ማስታወሻዎችን ይጨምራል. ከዚህም በተጨማሪ የሲሳው አጠቃቀም አንድ ምግብ በአንድ ጣዕም ሲሞላው በጣም ትልቅ ልዩነት ይፈጥራል. ለምሳሌ ያህል, በቀላሉና በፍጥነት የሚዘጋጅ የንሽሌ ናስ, ከድንችና ሌሎች አትክልቶች ሰራሽ ጣፋጭ እና አጥጋቢ ያደርገዋል. ይህ ውጤት ሊጎዳ በማይችል ክሬም በመጠምዘዝ ወይንም በሜሶኒ በመጨመር ብቻ ሊያገኙ አይችሉም. ይሁን እንጂ የኦቾሎኒ ቅጠላ ቅጠልና አረንጓዴ ቅልቅል አንድ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል.

ግብዓቶች መመሪያዎች