- ጎመን - 1 ፓኬት
- መደፊያ - 600 ግራም
- ሩዝ - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቢት - 50 ግራም
- ጨው - - ለመብላት
- ፒስት - - ለመቅመስ
በቲያትር ውስጥ የቲማቲም ፓቼ እና ቅቤ ያስቀምጡ. "ብስክሌት" ሁነታውን ያብሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጋለጡ. ከዚያም በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ. ቅጠሎች ላይ ቅጠል. ለቀቅ ማቅለጫ ለረጅም ጊዜ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠላቸው. ጠርሙስ ነቅለው ይዝናኑ. ለእያንዳንዱ የጉንጮ ቅጠል የተበጠረውን ክፍል መቁረጥ ያስፈልጋል. ትንሽ ሽንኩርት ይቀንሱ. በተለየ ጠርሙስ ውስጥ የተቀቀለውን ስጋ, የተቀላቀለ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር ታሽጉ. በደንብ ድብልቅ. በሾርባ ቅጠል ላይ ትንሽ ተክሎች በማስቀመጥ ፖስታውን እጥለው. የተፋጣው የጉጉር ስብርባብ በበርባባ. የጉጉቱን ቀለብ እንዲሸፍኑ ቀዝቃዛ ውሃ ይስጡት. «Quenching» ሁነታውን በመጠቀም 2 ሰዓት ያብሱ. የማቃጠል ማብቂያ ከመድረሱ ከ 30 ደቂቃዎች በፊት የተዘጋጀውን የቲማቲም ልኬት ቅቤ ላይ ቅቤ አክል.
አገልግሎቶች 5-7