በዩኒቨርሲቲ ውስጥ በሸክላ ውስጥ በሸክላ ዝግጅት በኒው ቪውራቴል ውስጥ የሸክ ዝግጅት ሲዘጋጅ ግን, የሾርባ ጣዕሙ ከእንቁላል ጋር እንደተቀባ ምግብ ጋር እንደሚመሳሰል መገንዘብ ያስቸግራል. በአንድ ወቅት ከሴት አያቴ ጋር በመንደር ውስጥ ረጅም ጊዜ ቆየሁ. ምግቡን በሩስያ ውስጥ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ተቀላቅሏል. ብዙ የብዙሃንዳተኞች ገንቢዎች ራሳቸው እንዲህ አይነት ተግባር አከናውነዋል. ብዙ ሰዎች በሉልቫርግ ውስጥ ምግብ ማብሰል በሚያስችል ሁኔታ ይደሰታሉ - አዝራርን ይጫኑ እና እቃው ዝግጁ ነው! እናያለን! እንደዚህ ዓይነት ድምዳሜዎች ላይ ለመድረስ በጣም አጭር ነው. የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንሞክር. ዛሬ በአይስ, በአትክልቶችና ዶሮዎች የሚጣፍ ጣፋጭ ሾርባ አለን. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- የዶሮ ኩን 3 ኪ.
- 200 ሴ
- ካሮት 1 ፒ.
- Brynza 150 ግ
- ፐርስሊ 5 ትኩሳት
- ትኩስ ፍላት 5 ብሩሶች
- Fenugreek (Shambhala) seeds 1 tsp.
- አረንጓዴ ሽንኩር 5 ብእር
- ጨው 2 ግራ
- ውኃው 1200 ሚሜ ተቀንሷል
- ደረጃ 1 ሾርባን ለማዘጋጀት የዶሮ ጭማቂን, የሴሊ ዘርን, ትንሽ ካሮትን, ቤኒን (የቤት ምግብን እበላ ነበር), አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ, ዲዊች, ፉጃሪክ, ውሃ መውሰድ አለብዎት.
- ደረጃ 2 ዶሮን, ቆሻሻ, ደረቅ, ቆዳ, በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- ደረጃ 3 ስጋውን በሳጥኑ ላይ ብስለት (በፓንሲኖ ማሳያ መያዣ አለኝ). የብዙ-መንጃ ሽፋንን ይዝጉ. «ብስክሌት» ሁነታውን ያንቁ, ሰዓቱን ወደ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ደረጃ 4 እስከዚያ ድረስ ለሽቦው የተዘጋጀውን ንጥረ ነገር ያዘጋጁ. አንድ ኬብ ዱቄት ለመቁረጥ.
- ደረጃ 5 የሴሊሪ ዶሮ ይሳቡ.
- ዯረጃ 6 ፉንቄ እና ስጋን, ቀይ ሽንኩርትንና ቀይ ሽንኩሶችን ይቀንሱ, ካሮትውን በኩብስ ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ስጋው ይሄን ይመስላል.
- ደረጃ 8 የሴልቲር ስሮውን በስጋው ላይ, የተቀጨ የቤንችላ ክምር ያክል.
- ደረጃ 9 የተከተፉትን ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮቶችን በሳጥኑ ላይ ጨምሩባቸው.
- ደረጃ 10 የተከተፈ ቺስን ከአትክልቶች ጋር በስጋ ጎድጓዳ ሳሎን ይጨምሩ.
- ደረጃ 11 በ 1200 ሚ.ሊ. መፍሰስ ውሃ ውስጥ የሳጥን ይዘት ይንፀባርቁ. የብዙ-መንጃ ሽፋንን ይዝጉ. የእንፋሎት ማብሰል ሁኔታን ማንቃት, ጊዜውን ወደ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚህ ጊዜ በኃላ ለ 1 ሰዓት "Quenching" ሁነታውን ያግብሩት.
- ደረጃ 12 ሁለቱን መንደፍ ያጥፉ. ሽፋኑን ክፈተው. ሾርባው ዝግጁ ነው. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ. የተወሰኑ አይብ ለሽምቱ እንደተሰጠ አስታውሱ.
- ደረጃ 13 ሾርባውን በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ይክፈሉት. ለእራት ምግብ ያቅርቡ. ሾርባው እርጥበት ክሬም ወይም ቀሚስ በኩሬ ክሬይ ይጨመርበታል.