በሳር እና በፖም ሰላጣ ያለ ስጋ በቆሎ, በአፕል, ለስላሳ ኮዝ እና በቆሎን በጣም ቀለል ያለ ጣፋጭ ሰላጣ ለመሞከር እሞክራለሁ. የኦቾሎኒ ዘይት ለመሙላት ከሎሚ ጭማቂ ጋር ተጨማሪ ቅቤ እና መዓዛ እንዲፈጠር ተደርጎ ጥቅም ላይ ይውላል. ዘሮቹ ማንኛውንም, ሊጠቀሙበት የሚችሉትን, ሊወስዱ እና ሊጥሉ የሚችሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ለስላሳ ኮሮድ የሚሆን ቡና በአነስተኛ ጎጆ ጥራጊ መተካት ይቻላል.
ግብዓቶች- የበቆሎ ሰብሎች 70 ግራ
- የቤቶች ጥብስ 100 ግራም
- ስንዴ 60 ክ.
- አፕል 1 ፒ.
- አልሜንድ 2 tbsp. l.
- የኦቾሎኒ ዘይት 2 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 2 መክተቻ.
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 ስፓም ለመሥራት የበቆሎ, የታፈነ በቆሎ, ፖም, አልማኖች ወይም ሌሎች እንጨቶች, ለስላሳ ኮዝ, የኦቾሎኒ ቅቤ, ሎሚ, ፔፐር ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 ሥርን በመደርደር, ስርቆችን እና የተበተኑ ቅጠሎችን እናስወግድ, በሆምጣጤ ውስጥ በሆምጣጤ ውሃ ውስጥ አስቀመጥን, ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ እናጥናለን.
- ደረጃ 3 በሳራ የተጠበሰውን ሳህኖች ወይም ክሬምኪኒ ውስጥ ስሮቹን ማስቀመጥ.
- ደረጃ 4 የኦቾሎኒ ቅቤ በሎሚ ጭማቂ እና ፔሩ ለስፖኒዝ ውህድ ሁኔታ ይውል. ደማቅ ጣፋጭ አፈርን መጠቀም የተሻለ ነው.
- ዯረጃ 5 በቆርቆሮ ጣሪያ ሊይ እርጎችን በዯንብ እናሊው.
- ዯረጃ 6 ቀንድ ከፇሰሰበት ጊዜ በቆሎ በሾጣጣጣ ሳጥኖች ሊይ መሌስ. ማቀላቀል የለብዎትም, ነገር ግን ንብርብሮችን በሃፍ (ፎር) ይንቀሳቀሱ. ይህ ሳሎውን ፈጣን የጨጓራ እና የመፍሳት ይከላከላል.
- ደረጃ 7 ቡቃያዎቹን ይቁረጡ. የማጣራት ደረጃው እንደ ጣዕምዎ ይመረጣል, እኔ ግን ትላልቅ ቁርጥራጭን እወዳለሁ.
- ደረጃ 8 በምሳሌያዊ መንገድ ፖምውን ያጣሩትና በሎሚ ጭማቂ ይግፉት.
- ደረጃ 9 ፖም ከሳላ ሳህኖ ጫፍ ላይ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 10 የመጨረሻው ንክኪ - ሰላጣውን በለውዝ ይለውጡት እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ. እንደነዚህ ያሉ ሰላጣዎች እንደነበሩ መቁጠር የለባቸውም.