- የባህር የባስ - 2 ጥራዞች
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- የሎሚ ጉጦች - 5-6 ቅሪቶች
- አሮጌ ፍሬዎች - 2-4 ቅሎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ዓሳውን በደንብ እንጥራለን. ከዚያም እኛ እናጸዳዋለን. ከጭንቅላቱ እምቢታ. ሁሉንም ውስጣዊ ማንሳትን እናወጣዋለን. ሽፋኖችን ምረጥ! ውስጣቸውን በውጣዊ እናደርጋለን. ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሆዱ ውስጥ እናስገባዋለን. ውስጡም ሆነ ፔሩ በውስጠኛውም ሆነ በውጭ ነው. የዛምስ ዛፎችን ቅርንጫፎች እናስቀምጣለን. ሎሚ እንጨት ላይ እናስቀምጣለን. በሁለቱም በኩል በብርድ ቧንቧ ላይ ዓሣውን ይሙሉት. በከፍተኛ ሙቀት እንጂ ለረዥም ጊዜ አይደለም. ከዚያም አስከሬን በተሸከመ ወረቀት የተሸፈነ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. እናም ወደ 180 ዲግሪ ፋራናይት ከመርከብ ለመፈልፈፍ የቡር ዓሣን እንልካለን. 15 ደቂቃዎች ብቻ እንሰራለን! ይህ ጊዜ በቂ መሆኑን አረጋግጣለሁ. ከተጋገሩ በኋላ ቆዳው በቀላሉ ይወገዳል, ጥርሶቹ ይበልጥ በቀላሉ ይጎነበሳሉ. ዓሣን ከአትክልቶችና ነጭ ዳቦ ጋር እንለማዋለን. መልካም ምኞት :)
አገልግሎቶች: 2