- ቀይ ዓሳዎች (ሳርኮች) - 4 ቅሎች
- ላም - 1 ቁራጭ
- የጫካ ቅጠል - 4 ቁርጥራጭ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- አምፖል - 1 ክፍል
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. በከፊል የተቆራረጠ ሳልሞን (አራት ቅሎች) የተሰራውን ሳልሞኖች ነበረው. ትልቅ ዓሣ ካለዎት - ወደ ክፍልፋዮችን ይቁረጡ. የመጋገሪያው ቅርፊት በሸረሪት የተሸፈነ ነው, ከታች ደግሞ ቀለበቶቹን በሾላ ሽንኩርቶች እናሰራለን. የቤላ ቅጠልን እና ደወል ጣሚውን ይጨምሩ. ላም በ 8 ቀለል የተሰሩ ሳክሎች ውስጥ ተቆራርጦ በሻጋታ ውስጥ ይጣላል. እያንዳንዱ የሳልሞን እምብርት በጨውና በርበሬ ይቀጫል, ከዚያም ቅርጹን ያስቀምጣል. የተቀሩትን አልማዎች (የጠፋውን ካልቀጠለ) ዓሣውን ከውሃ ጋር አጣጥፈው, አዲስ የሎሚ ጭማቂ መውሰድ ያስፈልጋል. ዓሣውን በጫጩን እንሸፍናለን. ምድጃው እስከ 210 ዲግሪ ድረስ ይደርቃል. ለ 20 ደቂቃዎች ከዓሳ ጋር ቅርጽ እናስቀምጠዋለን. የተዘጋጁትን ዓሦሶች ከመድጃ ውስጥ እናስወግዳለን እና በተንጣለለው ሳህን እና በሚወደው የምግብ ምት ላይ እናገለግላለን. መልካም ምኞት! :)
አገልግሎቶች: 3-4