ቀላል, ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁልጊዜ ያስደስታል. ስለዚህ, እነሱን ማዘጋጀት እንጀምር.

ከቡልጋሪያ ፔፐር ያለ እቃ

• 2 እያንዳንዳቸው. ቡኒስታን ፔፐር በተለያዩ ቀለሞች (አረንጓዴ, ቀይ, ቢጫ እና ብርቱካናማ)
• 1 ነጭ ሽንኩርት ራስ
• ለማብሰያ ዘይት
• ለመጣስ ጨው

ምግብ ማብሰል

አስደሳች ጣፋጭ ዱቄት በደንብ ይታጠቡ እና ደረቅ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት በማቀዝቀዣ ፓን (በትንሽ ምድጃዎች እና በዛፎች) ላይ በትንሽ እሳት ይሙሉ. በመቃረሽ ጊዜ ጣፋጭ ጭማቂ አይፈስበትም. የፔፐር ሥጋ በጣም ጥቅጥቅ የበዛበት ከሆነ ድስ በሸፈኑ ውስጥ ተሸፍኖ በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ እስኪሰፍስ ድረስ ይቀጥላል. በጥሩ የተሸፈኑ ሾጣጣ ጭማቂዎች, በበርካታ ቁርጥራጮች የተሸፈነው እና በጨው ውስጥ በጨው የተጨፈነው. በጨው የተጨፈጨውን የጡብ ጣፋጭ ምግቦች ከሁሉም ጎኖቹን ሞሉ. ፔፐርውን ጥራጥሬን በጥሩ ደረቅ ውስጥ ያስቀምጡት.

ቲማቲም እና አይብስ ስኳር በፒስቲ ፎቅ ላይ

• 6-7 የነብር ዘንቢል
• 200 ግራም ደረቅ ካይ
• 300 g የቲማቲም
• 4 የአረንጓዴ ሰላጣዎች
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 0.5 ሴሜ የዝንጅ ዘሮች
• ለማብሰያ ዘይት

ለጭረት:

• 40 ግራም ፐርሜሳ አይብ
• 25 ግራ ቀንድ
• 25 ግራም የዘይት ፍሬዎች
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
• 1 ጭልፊት
• 3 tbsp. l. የወይራ ዘይት
• ጥቁር ፔፐር ዱቄት
• ለመጣስ ጨው

ምግብ ማብሰል

ምንጣፉን ለማዘጋጀት ሬንጅ ፓሲስቶ በደስታ ቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት. በፓምፓሳ የቆዳ ምግቦች ላይ አንድ ትልቅ ስካርርት ይሞላል. ነጭ መሆን. ተክሉን ጨምሮ የተዘጋጁት እቃዎች በሙሉ በማስተካከያ መያዥያ ውስጥ መዘዋወር አለባቸው. የወይራ ዘይት ወደ መያዣ ውስጥ ተኩስ እና አንድ ላይ ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ይጣመሩ. ትኩስ ጥሬ የሆነ ጥቁር ፔሬን ለመቅረቡ የተዘጋጀ የተጠበቀና ማብሰያ ያዘጋጁ. የዓሣ ጭማቂዎች ከታጠቡ, ከሼል ላይ የተጸዱ እና ጥቁር "ልጣጭ" ያስወግዳሉ. ነጭ ሽንኩርት እና ጂን ሮዝ ንፁህ እና በሳጥን ይቦረቡ. በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ላይ ቶሎ ቶሎ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅ. የተሸበረቀውን ሽሪምፕ እና የሽምች ጨው ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ለመጉደሉ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅን, ስጋውን, ስኳር እና ፔጃን ያስወግዱ. ቲማቲሞችን ያጠቡ, ደርክ እና ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ. ጥራቱን ወደ ትልልቅ ኩቦች ይቀንሱ. የተቆረጡትን የቲማቲም, የዩቤ ኩብሳ እና የታሸጉ ስጋዎችን ይቀላቅሉ. ቀላ ያለ ቅጠሎችን ቀዝቃዛ ውሃን መታጠብ, በደረቁ እሳትና በጅራፋቸው ላይ. ቅጠሎችን ወደ ሰላጣ አክል እና በቀስታ ይደባለቁ. ስፕላቱ በሳጥን, ፔይን ምንጣፍ ላይ አስቀምጠው ማገልገል. የፓስቶስ ኩባያ ወጥነት በጎደለው መንገድ ወይንም በተቃራኒው የወይራ ዘይትን መጠን በመቀነስ ማስተካከል ይቻላል. ኩባያው አስቀድመው ሊዘጋጅ, ወደ መስተዋት መያዣ እና ወደ ማቀዝቀዣ ይቀመጣል. በጣም በተጠጋ ብርጭቆ መያዥያ እቃ ውስጥ, ኩኪው በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ሳምንት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.

ሰሊጥ ሰላጣ

• 200 ግራም ዳቦ
• 3-4 የድንች መሰሎች
• 2 መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ ወይም ተክሌ
• 200 ግራም የሴለሪክ ሥር
• 1 ሽንኩር
• 100 ግራም የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች
• 3 tbsp. l. mayonnaise
• 1 tbsp. l. ሰናፍጭ
• ለመብላት ጣፋጭ እና ጨው

ምግብ ማብሰል

የድንች ዛፍ እንጆሪ እና የሸክላ ማረፊያ ጥርስን በጥንቃቄ ይጠቡ. በሳር የተጣራ ውሃ ቀዝቃዛ ውሃን ካጠቡ, የታጠበውን ድንች ካዘጋጁና በእሳት ላይ ይለጥፉ. ውሃው ከተጠገፈ በኋላ የሴጣውን ሥሮቹን አስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከውሃ, አረንጓዴ እና ንጹህ ለመውሰድ የተቀቀለ ድንች እና የሸክላ ፈሳላት. ድንቹን እንደ መካከለኛ መጠን እና ለስላሳ ትንንሽ የሸንኮራሮቹን እሾህ ይቁረጡ. ውሱን ጣቶች በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ. በጨው የተሸፈኑ ወይም የተተከሉ ቆብቆዎች ወደ ክበቦች የተቆራረጡ, ከዚያም በግማሽ ተቆርጠው (ከተመረቱ ዱባዎች ሊፈጩ ይችላሉ). ቀይ ሽንኩርት እና ቀጭን ቀለበቶች ተቆርጧል. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች, ሰላጣውን እና ወቅቱን በአቀማማ ጥቁር ጣዕም ይቀላቅሉ. ከቅዝቃዜ ውሃ በታች የሳሙራ ቅጠሎችን ይታጠቡ, ከዚያም በወረቀት ፎጣ ይደረቁ. ከትንሽ ቆርቆሮዎች ላይ ከ 2 እስከ 2 ሳር የሚይዙ የሳባ ስጋዎች እና ከድንች ሰላጣ ጋር ስጡን. በላባ ላይ ሙሉ ለስላሳ ቅጠል ያላቸውን ቅጠላ ቅጠሎች ትተው በአንድ ኮረብታ ላይ የአበባ ሰላጣ አስቀምጡ. ምንጣፉን ለማዘጋጀት በትንሽ ሳህን ውስጥ ማዮኔዜ እና ሰናፍቅ ይቀላቅሉ. ለስላሳ ያገለግላል. የድንች ሰላጣ ሳህኑ ከመደሰት በፊት 1-2 ሰዓቶች ሊበስል ይችላል (ነገር ግን የሳላ ቅጠሎችን ይጨምሩ), በምግብ ማቀዝቀዣ ወቅት እና ቦታ ውስጥ አይጨምሩ. ከማቅረብዎ በፊት ወዲያውኑ የዶላቶ ሰላጣውን ከሰላጣ ጋር ይቀላቀሉ.

የዙስ ሾርባ በዚኩኒ

• 400 ግራም የባህር ዓሳ (ለምሳሌ ከባህር ጠቋሚ)
• 200 ግ የዛጉኒ
• 1 ቲማቲም
• 1 ቀይ የጋፔ እርጥብ
• 1 የሽንኩርት ራስ
• 1-2 የሽቦ, ስስሊ, ታርጋን
• 1/3 ኩባጭ ጥቁር ወይን
• 4 tbsp. l. የወይራ ዘይት
• ለመጣስ ጨው

ምግብ ማብሰል

የባህር ምግቦች መበስበስ, መጥላት, ሽፋኖች መወገድ እና በዛም ውስጥ ውስጡን መቆጠብ አለባቸው. ዝንጁውን በቢላ በመቆረጥ (የቆዳውን አያፀዱ) እና ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ. ዝይሉን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጭንቅላትን, ዘንግ እና ጅራትን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, 0.7 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃን ያፈስጡ, ያደጉ, አረፋውን ያስወግዱ, ለ 20 ደቂቃዎች ለመብላትና ለማብሰል ጨው ጨም ይበሉ. ለማጣራት ዝግጁ ብስኩት. ሽንኩርት ተጣብቆ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. ፔፐር ሾለጣውን በመቁረጥ ዘሩን አስወጡት. Zucchini በግማሽ ቆረጣ እና በከፊል ክብ ቅርጫቶች ላይ ቆርጠዋል. በሾርባ ውስጥ የወይራ ዘይትን ያፈስሱ እና ሽፋኑ እስከሚታይ ድረስ በላዩ ላይ ያስቀምጡ. ከዚያም የተቆራረጠ ዚኩችኒን ይጨምሩና የዓሳ ዝፋዎችን ይጨምሩና በፍጥነት ይለብሱ. የሆምፔል ቾፕስክሶች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ነጭ ወይን ጠርጠው በፍጥነት ይተንሱት. ቲማቲው በግራፍ በኩል ቀለል ያለ, በሚፈላ ውሃ እና በቆረጠ. ዘሩን ከቲማቲም ላይ ያስወግዱ, ሥጋውን ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ይለውጡ እና ወደ ድስሉ ያክሉት. ትኩስ የዓሳ ብስኑን ሞልጠው ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብሱ. አረንጓዴ ስቴሪስ, ታች እና ታርዳርግ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ, ደረቅ, በጥሩ ሁኔታ ይረጩ እና በሚያገለግሉበት ወቅት በሸንጋይ ይጠቡ. የዓሳ ሾርባን ይበልጥ ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭነት በምግብ ላይ በሚቀነባበርበት ጊዜ ትልቅ ትልቅ የካርበርን, የዝርሳ እና የሽንኩርት ተክሎች መጨመር ይቻላል. በዚህ የምግብ አሰራር የተዘጋጀና ሾርባ እጅግ በጣም አሻሽሎ ስለሚሆን ለጣዕም መጠኑ ማስተካከል ይኖርበታል.

ባቄላ እና የተጋገጡ ሰገራ

• 3 ግልገሎች
• 1/2 ስኒ ቀይ ቡኒ
• 2 ድንች
• 2 የሽንኩርዎች መሪዎች
• ግሪን
• የወይራ ዘይት
• ለመቅመስ ጨውና መሬት ውስጥ ያሉ ሙቅ ጣዕም

ምግብ ማብሰል

ቀይ ቅጠሎችን ያጣቅቁ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 6 ሰዓታት (ወይም ለሊት) እርጥብ. ውሃውን ያጥቁ, ባቄሩን እንደገና ያጥቡ, ለስላሳ ውሃ እና ለ 30 ደቂቃዎች ቅባት ይቅረቡ. (ምግብ ማብሰያ ሲያበቃ ጨዋማ ውሃ ያስፈልግዎታል). የተጠበሰ ቡና በወጣው ድምፅ ከውኃ ውስጥ ይወጣል. በትንሽ ዳቦ ውስጥ 1 ሊትር ውሃ ይቅቡና እዚያም ዱቄት ይጨምሩ. ድንቆችን ይቁረጡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ክሮች ይቀንሱ. ድንቹን ከድሬው ጋር በፖካ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ግማሽ ድረስ ያበስሉ. በዚህ ጊዜ, የተጠፉ ቀይ ሽንኩርት, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ እና በወይራ ዘይት ተቀምጧል. ተክላቱ ቀይ ሽንኩርት ሾርባው ውስጥ ይከተላል እና አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ያበስላሉ. አጣዳጅ የበዛበት ድብልቅ 2 Tbsp. l. የወይራ ዘይት አፈር ከቀይ ሽንኩርት ጋር. በመሳለሉ ሙሉ ርዝመት ላይ ሽክርክሪት ለመፍጠር ከጎደለና ከሹል ቢላ ለመልመድ. በተለመደው ወቅት የተሸፈኑ የጫጫ ሣርጆዎች በሸፍጥ የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 200 ደቂቃ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ጋር ይለማሙ. ሾርባው ጥልቀት ውስጥ ይንጠለጠላል, በአንድ ሰቃ ውስጥ ያስቀምጣል, ከተቆረጡ ጥራጥሬዎች ጋር መሮጥ እና ማገልገል. ሾርባው የበለጠ ጥልቅና ብዙ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የተወሰኑ የተቀቀለ አትክልቶች ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪሆን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊፈኩ ይችላሉ. ለእስከቶች ማብሰል አይቻልም.

ባትሪ ውስጥ ያሉ አትክልቶች

• 150 ግራም የፍራፍሬ ፍሬ
• 1 አትክልት
• ዚኩኪኒ
• 1 ካሮት
• 1 ቀይ ቀለም
• 150 g እንጉዳይ (ለምሳሌ, ሻምፕ)

ምትክ:

• 6 የቀይ ቺሊ ፔፐር
• 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
• 2 tbsp. l. ዱቄት ስኳር
• 1 ሊኒስ ጭማቂ
• 1 tbsp. l. ጥቁር አኩሪ አተር
• 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት

Klyar:

• 100 ግራም የስንዴ ዱቄት
• 1 እንቁላል
• 1 ሄክታ
• ዘይት ለማቀዝቀዣ የሚሆን ዘይት

ምግብ ማብሰል

የሱሊን እምፖቶችን ከርግዝናዎቹና ከዘራዎ ያሰርቁ እና ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ቆርጠህ ግማሹን ቆርጠው. ቺሊ እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ማሰሮ ውስጥ በማስቀመጥ 150 ሚሊ ሜትር ውሃን. ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ከታች ቅጠሉ ስር ማዘጋጀት 10 ደቂቃ. ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ይዘቱ እንዲቀዘቅዝ እና ወደ ብርት ማደባለቅ እንዲሸጥ ያድርጉ. በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅዱት እና ይደበድቡት. ጣፋጭ ጣዕሞችን ወደ ሳጥኖች ቆራርጉ, ዘሮቹንና ቅርንጫፎችን ያስወግዱ. የዶልፊለር ቁርን በበዛ ፍም ሥላት ይቀንሱ. ሻምፕዎች ቆርጠው በግማሽ ይቀንሱ. ካሮዎች ንጹህ እና ሳህኖቹን ይቁረጡ. Zucchini ትይዩ በሚያንዣባር ጎድ. ድንች: የእንቁላል እና የቃፍ ቅጠልን, 200 ሚሊሎን የበረዶ ውሃን. ጭማቂን ከጨው ጋር የተቀላቀለው ዱቄት ይጨምሩ. ጥልቀት ያለው ሙቅ በጨው ግማሽ ሞልተው ሞቃት. አትክልቱን ወደ ቂጣ ውሰዱና በ 2 ለ 2 ደቂቃ ቅቤ ቅጠሎች ላይ ይበሉ. እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ. የተጠበሰ አትክልቶች ከልክ በላይ ዘይት ለመውሰድ በጩኸት ላይ ከጫጩት ውስጥ ይወጣሉ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይሰራጫሉ. አትክልቶችን ከኩላ ኩሬ ጋር ሙቀትን ስጥ. በዚህ መንገድ ማንኛውም አይነት አትክልቶችን - ብሮኮሊ, አረንጓዴ, ወጣት አተር, ተክሎች እና የበቆሎ በቆሎ ማዘጋጀት ይቻላል. በተጨማሪም ጥሬው ታሪፍስ ሽርሽኖች, ስኩዊድ ቀለሞችን ወይም ጥቁር ዓሣዎችን (ለምሳሌ, ኮድን) በፓትርክ ማምረት ይችላሉ.

የተከረከመ ዚቹሺኒ

• 200 ግራም ስጋ
• 1 tbsp. l. (በስላይድ) የተቀቀለ ሩዝ
• 4 አነስተኛ ዞቻኒ
• 1 ሽንኩር
• አረንጓዴ ቆርዲን
• ጨው, ጣውላ ለመብላት

ለጭረት:

• 1/2 tbsp. l. ቅቤ
• 1 tbsp. l. ዱቄት
• 1 ክሬም የከብት ክሬም

ምግብ ማብሰል

ወጣት ዞልኪኒ መታጠቢያ, ደረቅ, አንድ አራተኛ ያህል ተቆላል እና በጥንቃቄ ወደ ኮርነርሱ ውስጥ በማውጣት ወደ ጥልቅ "ጀልባዎች". ማንነቱን ይውሰዱትና ከላይ ያለውን በቢላ ይቆርጡ. "ጀልባ" በአከባቢው ትንሽ ጨው ነው. ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ የተሸፈነውን ስጋ, ሽንኩርትና የተቆራረጠ ዚቹኒን አስቀምጠው. 1 tbsp አክል. l. ከግድግዳው ጋር ተጣብቆ ለግማሽ ብርጭቆ, እና ከተመረቀ አረንጓዴ ቆርቆሽ ጋር. ለመቃም እና በጥንቃቄ ለመቀላቀል መሙላቱን, በአቀማማ ጥቁር ፔን ውስጥ ይሙሉ. የተከማቸ ማቅለጫው ዚቹኪኒን ያጠራቀሙ, ጥልቀት ባለው ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡት, ትንሽ ወተት ለማንጠፍበት የታችኛው ክፍል, እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 200 ° መጋገሪያ ይጋግሩ. ነጭ ጥጥን ለመሥራት ትንሽ ቅቤ በቤት ውስጥ ሙቀትን በብርድ ዱቄት በማብቀል በደንብ ድብልቅ. ከዚያም ቀዝቃዛ ክሬም አንድ ብርጭቆ ጨፍረው በጥንቃቄ በማጣበቅ የዱቄቱን ይዘቶች በማንቆርጠው በማንሳፈፍ. ለመደባለቅ ጨው ወደ ጨው, ለቆጠማ ያመጣል እና ከሙቀት ያስወጣሉ. የተጠበሰ ዚኩኪኒን በአረንጓዴ ጨሳ ያግብሩት. ረዥም ዞልኪኒ በ "ጀልባዎች" መልክ ሳይሆን በ "ኩባያ" መልክ ሊሆን ይችላል. ይህንን ለማድረግ ከ 6 እስከ 7 ሴንቲ ሜትር ርዝማኔ የተቆራረጠ እና ኮርነሮችን እና ቁሳቁሶችን ማውጣት አለባቸው. ከዛ በኋላ, በሁለት የተቆረጡ ጥጆች (የሠዉ ስጋን ለማብሰል), ዚኩችኒን, እና ከዚያ ደግሞ ብሩ.

ከሻፍ ክንፎች የእንቁላል እሸት

• 200 ግራ የጅራ ዶሮዎች
• 500 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች (ለምሳሌ ፈንገዶች)
• 3 ጣፋጮች
• 2 ቲማቲሞች
• 2 ቀይ ሽንጌዎች
• የአትክልት ዘይት
• 1 ታች. መሬት ላይ ፓፕሪክ
• ጨው, የምድር ጥቁር ፔንታ

ምግብ ማብሰል

ደማቅ ፔፐር ፍሬዎች መታጠብ, መደርደር, በግማሽ ቆርጠው, ዘር መዝራት እና ቆርቆሮ ሰፋፊ ጎኖች መቁረጥ አለባቸው. የፍላሚዎች (ፔምፕሎች) ተቆርጠው በ 4 ክፍሎች ይቀናበራሉ. ሽንኩርት ተጣርቶ ቆርቆሮ መክተቱ. ጥራጣ ማብሰያ ድብልቅ ሽንኩርት (ኦክን ዘይት) እና ጥቁር ቀይ ሽንኩር እስኪዞር ድረስ በሾሉ የዶሮ ክንፍች ላይ ተክሎች ክምር ላይ ይለብሱ. ከዚያም ቆንጥጠው ገመዶች እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ቲማቲሞች በትንሹ ለስላሳ-መስቀል, ለስላሳ ውሃ እና ለስላሳ ይለጥፋሉ. ቲማቲሙን በታላቅ ባርዶች ውስጥ ቆርጠው ወደ ድስ ማንኪያ ይጨምሩ. ትንሽ ጨው (የዶሮው ክንፎች ቀድሞውኑ እንደተለቀለ), በአካባቢው ጥሬው ጥቁር ፔን ውስጥ, ፓፒካሪያን አፍስሱ, ለ 7-10 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ.

የዓሳ አጥንት አጥንት

• 400 ግ የ hake ወይም cod ዱቄት
• ለፒዛ 100 ግራም ጭማቂ አይብ
• 1 zucchini zucchini
• 2 ጣፋጭ ጣዕም 1/2 ላም
• ጨው, ጣውላ ለመብላት

ለመቅመስ የእንጉዳይዋን ጭማቂ ያጥቡት, ይደርቁ, በሎሚ ጭማቂ, በጨው እና በርበሬ ይንፉ. ከግንዱ ጎን በ 3-4 ሴንቲ ሜትር ውስጥ ስፔል በመቁረጥ ከፔንታሮው ላይ የፔፐር ፍሬውን ከቆረጡ በኋላ ከ 3 እስከ 4 ሴ.ሜ በኩሬዎች ቆርጠው ይቁረጡ. ከተቆረጠ አትክልትና የዓሣ ቅርጫት ጋር ተቀላቅለው (ጥብቅ ባልሆኑ) ላይ በትንንሽ ጎሾች ላይ ይቀመጣል. ጥልቀት ባለው የብርጭቆ መያዣ ግራጫ ላይ ይንጠለጠሉ. በትላልቅ ማሽኖች ላይ ከፍሬው ቅመም ይለውጡ እና ከላይ እና አትክልትና ዓሳዎችን ይረጩ. ድስቱን በሾላ ካባ (ኮሽባብ) በኩሬው ውስጥ በ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በ "ጥቁሩ አመጋላይ" ሞዴው ውስጥ ይቅሉት. በሳምባ የተሸፈኑ ዓሦች እና አትክልቶች ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር የተቀላቀለ የሎሚ ጭማቂ (በአንዳንድ የተለያዩ ትሪዎች) ውስጥ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በክፍሉ ውስጥ ይወጣሉ.

ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች

ለፈተናው:

• 2 እንቁላል
• ሁለት ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት (ምን ያክላል)
• ጨው ጨርቅ

ለመሙላት

• 1 ሽንኩር
• 100 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት, ክላይንሮ, ፓሲስ, ዲቢ
• 2-3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
• ጨው, ጣውላ ለመብላት
• 1 tbsp. l. ቅቤ ለመብሰል የተሰሩ የቅመማ ቅመሞች ቅቤ

ምግብ ማብሰል

በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላሎች ያስቀምጡ, 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ እና በፍጥነት ይንቀጠቀጡ. ዱላውን መጥፋት አቁሙ, ቀስ በቀስ ዱቄት አፍስሱ እና ቂጣውን ይቀልዱ, እንደ ዱቄት ዓይነት. በአንድ ፊልም ውስጥ የተከረከረው ቂጣና ለ 30 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል. ገንዳውን በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ ቀይ ሽንኩርት ለማዘጋጀት. ጥጥቆችን ይዝጉ, ደርክ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. በብርድ ፓን ላይ የአትክልቱን ዘይት ሙቀቱ እና ሽጉጡን እስከሚረጋው ድረስ ጠርሙሱ ላይ ይለብሱ. ከዛም ግሪኖቹን አክል እና ሁሉንም ነገሮች በአንድነት ለማጥፋት. መሙላትዎን ለመሙላት ዝግጁ ይሁኑ, በጥቁር ፔፐር እና በቀዝቃዛ ጊዜ. በዱቄት የቀረበ የጠረጴዛ ቅርጫት 8 ሳንቲም የመኪና ክብደት እና 1-2 ሚሜ ውፍረት ያለው ውፍረት. ጠፍጣፋ የኬክ ጠርዞቹን በውኃ ያሸልቡት. ለግማሽ የካኒል ኬክ የክብቱን የተወሰነውን ያስቀምጣል, ጠፍጣፋ የኬክ ሁለተኛውን ግማሽ ይሸፍነው እና ቀስ ብሎ ማሽከርከሪያውን አጣጥፎ በማውጣት በአካባቢው ውስጥ አየር እንዳይኖር ይንገሩን. በሚመጣው የግማሽ ክፈፍ ጠርዝ ላይ ሳህንውን አስቀምጡት, ቀጥ አድርጎ ቢላውን ቆርጠው ጉድጓዱን በኃይል መጫን. ብሩሽ ከላጣው ጣራ ላይ ብቅለት ይበላል. በቤት ውስጥ ሙቀትን ሙቀትን ሞገስ (ዘይት መጨመር ሳያስፈልግ) እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ይሙሉ. በሁለቱም በኩል. በሁለቱም ጎማዎች ላይ ቅቤን ይዛችሁ ቅቤ. በቆሻሻ ክሬም ያገልግሉ. ለእነዚህ ምግቦች ለመሙላት ስትራቴጂው አይብ, የተጠበሰ ጥብስ, የተደባለቁ ድንች ወይም በደንብ ዱቄት መጨመር ይቻላል. እንዲሁም በስጋ ቅጠላ ቅጠሎች ሊመስሉ ይችላሉ. ለስጋው በስጋው የተበጠበጠ ስጋ ውስጥ ማለፍ አለብዎ, ጣዕሙ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.