- ድንች - 10-12 እንክብሎች
- 350-400 ግራም
- አምፖሎች - 2 ጥራዞች
- ቅቤ ጥሬ - 250-300 ግራም
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ጨውና እርጥብ (መሽቅ ቅባት) - ለመቅመስ
- ሙላል - ለመቅመስ
- ፍራፍሬዎች (ቀሚስ, ስተርስ, ባቄላ) - ለመቅመስ
- የተቀባ ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
1. ስጋውን ከስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ጋር ማዞር. ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይቁረጡ እና ብርቱዎቹን ይቁረጡ. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የተቀቀለ ቅቤን ቀድመው ይሞቁ. በትንሹ መካከለኛ ከፍታ ላይ ሽንኩርት ቅጠል. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ, 1 የሻይ ማንኪያ (ፕላስቲክ) እና የሽቶ ቅቤን መጨመር. ለ 1 ደቂቃ ይንሸራሸሩ እና ይቅሉት. ግሪኮቹን ጨምር. ሙቀትን ቅባት እና ለ 30 ሰከንድ ቅጠል. 2. ጥቂት የስጋ ቅጠሎችን እና ስጋዎችን ይጨምሩ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. 3. የተሞላው ደረቅ ከሆነ ተጨማሪ የስጋ ብሩክ ይጨምሩ. ይሸፍኑ እና ወደ ሌላ ያዙ. 4. ደማቅ ብረታዎችን በብረት ደረት ያስቀምጡ, በስጋ አስጫጭቾ ማቀዝቀዝ, ማጽዳት እና በማሸብለል ይንገሩን. አንድ አይነት ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ የእንቁዎችን ኦክ እንጆሪ እና 250 ግራም ጉረር ክሬም ማምረት. 5. እጅን በደንብ ያጥቡና እጅጉን በጡብ ውስጥ በመጋገሪያው ላይ ግማሹን አስቀምጡት. የስጋውን መሙላት ይንከባከቡት እና ይቅቡት. 6. የቀሪው የአትክልት ቅልቅልን ከላይ አስቀምጡ. በቆሻሻ ክሬም ይቀይሩ. 7. በፀጉር የተሸፈነ ፍሳሽ ከመሙላት በፊት ከ 40 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ይለውጡ. 8. ከግራም ኬም ጋር የስጋ ስጋን ያገለግላል.
አገልግሎቶች: 3-4