ቀይ የዓሣ ዓሳ ውስጥ ኮንኬን ውስጥ ቀይ ዓሣን ለመምረጥ አስገራሚ መንገዶችን አንዱን - ሳልሞን ወይም ስስታምን እንመርጥበታለሁ. የመንከባለል ሂደት የሚከሰተው ኮግካክ እና ዲዊች ናቸው. ዓሦቹ ጨው ሲወጣ ለዓይኑ በጣም ደስ ይላቸዋል. ለአስደሳች አጋጣሚዎች የእንቁላልን ሾርባዎች መቀበል ይቻላል, እና ለስላሳዎችና ለ አነስተኛ ሳንቲዶች ደግሞ ሆዱን ለመድመጥ በጣም ጥሩ ነው. ለቤተሰብ በጀት ወሳኝ ከሆኑት እርሾዎች ሁለት እጥፍ ይገዛሉ. እናም ጣዕም በምንም መንገድ አይንጸባረቅም.
ግብዓቶች- የሆድ ሳልሞን 500 ግ
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ጨው 20 g
- ኮንቲከን 10 ማይል
- ነጭ የፔፐር መሬት 10 ጋ
- ደረጃ 1 ለቤልጋሳ ሳልሞን ለምግብነት ለማርባት ቤንጋስ ሳልሞን, ስኳር, ጨው, ቡናማ, ነጭ ፔይን ዱቄት, አረንጓዴ ወፍ.
- ዯረጃ 2 ሰሊጥ በግንድቹ እና በእጽዋት ይከፈሇዋሌ. እንቁላል አያስፈልገንም. ግሪኮችን በደንብ ይቁረጡ.
- ዯረጃ 3 ስኳር እና ትሌቅ ጨው. የጨውና የስኳር ውድር 2: 1 ነው.
- ደረጃ 4 ከግማሽ ንጣፍ እና ከጨው ክምችት ግማሽ ላይ በማስቀም የምግብ ጣቢያው ላይ አስቀምጡ.
- ዯረጃ 5 ሆስትን በዯንብ አዴርጉት. ከጫማ ጨዋማ ድብልቅ ጋር በቅደም ተከተል.
- ደረጃ 6 በመድሀፍ ፔፐር ላይ ይንፉና በመጋዝን ይረጩ. ከኮንኮክ ጋር እጠፍ.
- ደረጃ 7 ከሁሉም አቅጣጫ እጠጋ.
- ደረጃ 8 ሁሉንም በብራና ላይ ጠቅልለው ለ 24 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
- ደረጃ 9 ከ 24 ሰዓታት በኋላ ዓሳዎቹ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው. ከተሳሳቹ ዓሳዎች እና ከመጠን በላይ ጨው ይደመስሳል. አስፈላጊ ከሆነ ዓሣውን በውሃ ማጠፍ ይችላሉ. ወደ ክፈፎች ቁረጥ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት, ከጨው በኋላ ዓሳ በአትክልት ዘይት እንዲፈስ እና በሎሚ ጭማቂ እንዲርገበገብ ማድረግ.