በመሳፍ ውስጥ እንቁላሎችን ለመንሳፈፍ. ለጸዳ የነዳጅ ጋራ ምድጃውን ያብሩ. ኩብሮቹን ዛፉን እስከሚገልጹ ድረስ (ከፀዳጅ መጀመሪያ አንስቶ እስከ ሸክላ ጋዝ ላይ እስከ ሼል መክፈቻ 10 ደቂቃዎች ድረስ) ይጠብቁ. እንሽላሊቱ በሙሉ ዝግጁ በመሆን ዛጎሉን መክፈት እና ከእግሬዎች በቢላ ልትቆረጥ ትችላላችሁ. ከዚያም (ከሳል ቡና ላይ ሳራውን በሳለ ቢላ ይቁረጡ.) በጨው ውስጥ እንዲንሳፈሉ እና ጣፋጭ ጣዕም እንዲይዙ ብስባዎቹን ወደ ማብሰያዎቹ ይምጡ. በጥሩ 1-2 ሽታ ይቀቡ. ከዚያም ወደ ጥራጥሬዎች መጨመር. ትንሽ ጣዕም ለመብላት ደረቅ ቅመሞችን ጨምሩ. 2 ትላልቅ መጠጦች (ኮምጣጣ) 9% እና በደንብ ድብልቅ. ፍራፍሬው ስጋ ከጫማ ኮሮ በጨው እና በኩምበር እስኪጨርስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ጠብቁ ዘይቱን ከጫጩ ጋር ሳይቀላቅሉ ወደ ቡቃያ ዘይት ይለውጡ, ነገር ግን ከ 2-3 ሚሜ ፊልም ጋር ዘይት ለመሸፈን ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 3-4