የማብሰያ ፔፐር በዱካዎች ተሞልቷል
ደማቅ በስጋ ብቻ ሣይሆን በዱቄት ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል. ውጤቱም በጣም ጣፋጭና አርኪ ነው.
ግብዓቶች
- 400 ግራም ሩዝ
- 300 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች
- ትንሽ የአትክልት ዘይት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- ሶስት ትላልቅ ጣፋጮች
- ሶስት ቀይ ሽንኩርት
- የቲማቲም ልኬት
- ግማሽ ሊትር ውሃ
ከመጨረሻው, ማለትም ከመሙላት ለመቆም ይጀምሩ
- ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠልና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀዳ ድስት ውስጥ ቀቅለው. ልክ እንደተለቀቀ, በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ የቲማቲን ፓቼን በማከል እና ለሁለት ደቂቃዎች ስጋውን በማንሳት በየቀኑ ይደምሱ.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና ግማሽ ሊትር ውሃን ወደ ድስሉ ያፍስሙ. ጨው እና ፔፐር ጨምር. ረዥም አወዛጋ ለጥቂት ጊዜ በጀርባ ላይ ይተውት.
አሁን መሙላት ይሙሉ
- ሩዶቹን ማብሰል.
- እንጉዳዮቹን በደንብ ማጠብና በፈለከው ቦታ መቁረጥ. በጣም ትናንሽ ቁርጥራጭ ወይም ትንሽ ሊሆን ይችላል.
- በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀልና እንጉዳይን እስኪለቁ ድረስ የእቅለ ንዋይ ግጦሽ እስኪፈጭ ድረስ.
- ሩሲያዎችን ከእሽካዎች ጋር ይቀላቅሉ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር.
የማብሰል ፔፐር
የተከተፉትን ፔፐር ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ ለስፖንሰር ውኃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይክሉት ወይም ደግሞ በሸሚዝ ውስጥ ቢቦጭሩት. ካልሰራልዎ, ትንሽ ድብቅ ይሆናል.
- እያንዳንዱን ፔይን በግማሽ ይቀንሱ. መካከለኛና ዘሩን ያስወግዱ.
- በእያንዳንዱ ግማሽ መሙላትን በጥብቅ ያስቀምጡ.
- ቅጹን ያዘጋጁ እና የተከተፈውን ፔፐር ውስጥ ያስቀምጡት. እርስ በርስ እንዳይጋለጡ በትኩረት ተከታተሉ.
- ከቲማቲም ፓኬት ጋር ሽንኩርት መክፈል.
- ሙቀት ውስጥ እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለግማሽ ሰዓት.
የተጠናቀቀውን ፔጀር በጣራ ላይ በማሰራጨት እና የሚወዷቸውን ሰዎች በአስደሳችና በሚያምር ጣቢያው ውስጥ ለማቅረብ ሞክር.
ዘንብራ አተርን ጄሊ ማብሰል
ከተለመደው የአተር ተክሎች እንዳይወጡ እና ከእውነተኛ ጉልህ እቃዎ እንዲወስዱ እንመክራለን. በስሙ አትታለሉ. ፔላ ጅሌ መጠጥ ወይም ጣፋጭ ነገር አይደለም. በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ኮርስ ይሰጥዎታል, ይህም ቤተሰብዎን ያስደንቃል.
ግብዓቶች
- 150 ግራም የአተር ዱቄት
- ሶስት ብርጭቆ ውሃ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 200 ግራም እንጉዳይ
- አንድ ሽንኩርት
- የአትክልት ዘይት
የአተር ዱቄት በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ወይም በተናጠል ሊሠራ ይችላል. ከዚህ በፊት የቡና ፍሬዎች ብትፈጭሩት ሂደቱ ቀላል ነው. የቡና ሰሃን ይያዙ, አተር ውስጥ ይክሉትና ይክሉት. ከዚህ በኋላ በመልካም ሽፋን ውስጥ ይዝጉ.
- የአበባ ዱቄቱን በውሃ (ግማሽ ጽዋ) ሞላ እና በደንብ ይቀላቅሉ. እብጠቶችን መቋቋም የማይችሉ ከሆነ ሰፍፍፋፋውን ይጥረጉ.
- አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ.
- ድብሱን በእሳት ላይ ያስቀምጡት, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ሙቀትን ይቀንሱ. ሁልጊዜ ያብስቡ. ይህ ለአምስት ደቂቃዎች በቂ ይሆናል.
- ሻጋታውን ያዘጋጁ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይዘቅሉ እና ከመጋገሪያው ውስጥ ቅልቅል ያወጡ. አንድ ትልቅ እና ትንሽ የአካል ክፍል መጠቀም ይቻላል.
- በበረሃ ቦታ ውስጥ አስቀምጡት እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ.
ከመድሃው በተጨማሪ ቂጣዎችን በሽንኩርት ማብሰል
- ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር እና እንጉዳዮች ተቆርጧል.
- የአትክልት ዘይት በማቀዝቀዣ ድፍድ እና በማቃጠያ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች እስኪሞሉ ድረስ ያሞቁ.
- ጨው እና ከሳሪው ውስጥ ያስወግዱ.
የተቀዳ የአተር ዌይል ውሰድ እና ቅርጹን በእቃ ማጠፍጠፍ. በትልቅ መልክ ከጣራ በትንሽ መጠን ቆርጠው ጣራ ላይ ያስቀምጡ. ባልተቀለው የአትክልት ዘይት ውስጥ የአተር ጄፍ ለማዘጋጀት, እና ከላይ በላይ ጥቂት እንጉዳይቶችና ሽንኩርት.