- Zucchini - 250 ግራም
- ካሮድስ - 120 ግራም
- ዱበርስ - 100 ግራም
- የቺሊ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ሎሚ - 1 ቁራጭ
- አይንት - 5 ግራም
- ባሲለ - 10 ግራም
- ኪንዛ - 10 ግራም
- የተጠበሰ ኦቾሎኒ - 30 ግራም
- አኩሪ አተር - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- Oyster Sauce - 2 Art. ማንኪያዎች (አማራጭ)
- ሰሊጥ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ስኳር - 5 ግራም
ጣፋጭ የዚኩቲኒ ሰላጣ ለማዘጋጀት አስፈላጊዎቹን ነገሮች ሁሉ ያዘጋጁ. በአትክልት ቅጠሎች በኩል የተቆራረጡ ሾጣጣዎችን, ዞልችኒን ወደ ዘሮች (ዘሮች አያስፈልጉም) እና የተሸፈኑ ካሮዎች በመርዳት. ከዚያም አንድ ሊትር ውኃ ወደ ኩኪት ይውሰዱ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ካሮትን ወደ ውሃ ውስጥ ያኑሩ. ለ 30 ሰከንድ ያህል ነጭ አድርግ, ከዚያም ዛኩኪኒ እና ነጭ መጠጥ ተመሳሳይ መጠን ይጨምሩ. ከዚያም አትክልቶችን ወደ ኮንዲየር ይለውጡት, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ እና ደረቅ. ከዚያም ከግድማው ግማሽ ያህሉን ይጨርሳሉ. ነጭ ሽንኩርት ንፁህ እና በግማሽ ይከፈላል. በገለልተኛ በኩል አንድ ግማሽ እናልፋለን, ሌላኛው ደግሞ በደንብ ይቀነጣዋል. በሚያሽከረክር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 20 ሚሊል የወይራ ዘይት ይቀቡ. ወደ አኩሪ አተር እና ኦይስተር አስቂጣ, ነጭ ሽንኩርት, ትኩስ ሎሚ, የሰሊጥ ዘይት, ጥራጥሬ በቸል, ስኳር እና በጅባ ወይም ሹካ ውስጥ በደንብ መጥላት. በሳላ ጎዴ ላይ አትክልቶችን እንጨምራለን, መቆለቆቹን ይሙሉ እና ለ 3 ደቂቃዎች ይጠጡ. ግሎቹን ወደ ቅጠሎች እንከፋፍለን, እንጨቶችን እናቆራለን. ኦቾሎኒዎች አንድ ትልቅ ዓሣ ሞልቶ ተቆልፏል. ከዚያም ስስታን እና ጨው ወደ ሰላጣ አክል. ሁሉም የተቀላቀለ. ሰላቱን ሳህኖች ላይ እናሰፋለን. ኦቾሎኒን ከኪላንትሮ ጋር ይርጩ እና ያገለግላሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2