ፓስታ ከጨው አጣቢ ጣፋጭ የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ - ይህች ሀገር መላውን ዓለም ድል የተቆረጡ የቤት ጣፋጭ ምግቦች ስለሆኑ ይህች አገር በጣም ዝነኛ ነው. እና ይህ የተጋነነ አይደለም, ግን ልከኛ አረፍተ ነገር ነው. እርግጥ ዛሬ የጣሊያን ምርት በየትኛውም ትላልቅ የገበያ ማዕድናት ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን አትክልቶች እዚህ አሉ ... የሜዲትራንያን ምግብን እንኳን እንኳን ያመሰግኗታል, ምክንያቱም በዚህ አካባቢ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ኦውኩኒ, አርቲኮከስ, ጣፋጡ ፓስታዎችን መሰረት ያደረገ አትክልትና ፍራፍሬዎች ናቸው. እንዲሁም, አይጦችን (ፓርማስላ), ፓዝጋሬላ, ጋጋርሳላ. ከእነዚህ ምርቶች ከተቀነሰበት ጊዜ ጀምሮ, የምግብ ፍላጎት ቢያንስ ቢያንስ እየጠነከረ ይሄዳል. ረሃቡን ያርቁ እና በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚብራራውን እራስዎ እራስዎ ያድርጉት. ሁሉም ጣዕም ያለውና ጣዕም ያለው ነው, ምክንያቱም ጣሊያናዊው ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሆን አለበት.
ግብዓቶች- ኩርባ ወደ 400 ግራ ይለጥፉ
- ተክል 200 ግራ
- 100 ግራም ፓርማህ
- Cheese Parmesan 50 g
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- ጨው 0.25 ስፓን.
- ደረጃ 1 ለዚህ ምግብ ያስፈልግዎታል-fusilli, eggplant, Parma ham, ፐርማስ አይብ (ቀድሞውንም እንሰራለን), የወይራ ዘይት, ጨው, ፔፐር.
- ደረጃ 2 እንጉዳይ ማጠብ, ፎጣ ማድረቅ እና በትንሽ መካከለኛ ቁሶችን መቁረጥ.
- ደረጃ 3 ፓርማ ሰገራ ወደ ትላልቅ ብረት, ግን ቀጭን ብረት.
- ዯረጃ 4 ሙቀትን ዱቄት አስቀድማ ዘንዴ, የወይራ ዘይት እና ከዛምጣ ጌጥ. ለ 7-10 ደቂቃዎች ያህል ይዘጋሉ. ከጨውና ከፔሚ በኋላ. ወደ ሌላ አቅም ያዛወሩ.
- ዯረጃ 5 በተመሳሳይ የዴምፑ ዴምሳ ሇሦስት ዯቂቃዎች የፓርማ ሰሃን ይበሌጡ.
- ዯረጃ 6 ሙቅቱን እስከሚጨምሩበትና ጨው እስኪጨመሩ ድረስ ፋሲሊውን ቅጠሌ. ከዚያም ውኃውን አጣጥፈው ሁሉንም እቃዎች (ፓስታ, ወይን, ፓርማ ጉም) በአንድ ዕቃ ውስጥ ያዋህዱ. ከፋርማሲያን ጋር ይርጩ እና ጨው ይፈትሹ. ወዲያውኑ አገልግሉ.