የሻይ ፈንገስ በጋራ መግባባት ለሚከናወኑ ሁለት ትንንሽ እፅዋት ንጥረ ነገሮች ልዩ ንጥረ ነገር ይባላል: የአሲቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና የለውዝ ፍቱን. ይህ ሻይ እንፋሎት ውስጥ በሳር ውስጥ ቢቀመጥ ክብ ቅርጽ ማግኘት ይጀምራል. መልክ ሲይዝ እንቁላል እንደተሰማው ይመስላል.
የሻይ እንጉዳይ ገጽታ ለስላሳና ለስላሳ ነው, እናም ከዕፅዋት የታችኛው ክፍል እንጉዳይ ከሚመስሉ ክሮች ጋር ይመሳሰላል. እዚህ ቦታ የጨው ፈንገስ (ፐርሰንት) ፈጣንና ለጨጓራው ሂደት ተጠያቂነት ነው.
ሻይ በተለያየ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ይመገባል, በተለይ ሻይን በስኳር ይጠቀማል. በእንደዚህ አይነት ጣፋጭ የአካባቢ አኩሪተር ፈንገስ የመፍላት ሂደት ይፈጥራል, እናም መጠጡ በትንሹ ይለወጣል, ይህም ካርቦን አሲድ እና ኤትሊ አለት. ከዚያም ከኤትሪክ አልኮሆል ወደ አሴቲክ አሲድ መቀየርን የሚያበረታታውን ይህን ሂደት አጣባቂ የሆነ የካርቦን ዳዮክሳይድ ባክቴሪያ (ጥሬ አሲድ) ይጠጣል. በውጤቱም ተሽከርካሪው በፍጥነት እንዲራባ, ጥጥና ጣፋጭ መሆን አለበት. ይህ መጠጥ ከ kvass ይልቅ በሀገራችን ከ 100 ዓመታት በላይ ጥቅም ላይ ውሏል.
የሻይ ፈንገስ የእድሳት ባህሪያት.
ብዙ ሳይንቲስቶች የሰውን ፈሳሽ በሰው አካል ላይ የሚያሳድሩትን ውጤት በተመለከተ ጥናት አካሂደዋል. ይህ መጠጥ የአመጋገብ ስርዓቱን ለማሻሻል አስተዋጽኦ እንዳበረከተ ተወስኗል, በተጨማሪም ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አሉት. ሻይ ፈሳሽ የሰው አካል, ቢ ቫይታሚኖች, ኢንዛይሞች, ካፌ እና ኤክሮሪቢክ አሲዶች ሁሉንም አስፈላጊ ኦርጋኒክ አሲዶች ይዟል.
የተለያዩ የፀረ-ተላላፊ በሽታዎች ሲኖሩ ከሻይ ፍራፍሬዎች የመጠጥ ባሕርይ ያላቸው ጸረ-ተባይ ባህሪያት አፉን ለማጥበብ ይጠቅማሉ. በዚህ ስርጭት ውስጥ ያለው የህክምና ሂደት አንድ ወር ገደማ ይሆናል እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ሊያመራ ይችላል, እንዲሁም ይህን መጠጥ በተደጋጋሚ የምትጠጣ ከሆነ የአንድን አረጋዊ ሰው ጤና ሁኔታ በእጅጉ ማሻሻል ይችላሉ. በዲስኬይሸስ አማካኝነት ይህ ቫሲቭ ቫይረሰንት በጨጓራቂ ትራክ ውስጥ ያለውን ይዘት አሲድ ያደርጋቸዋል. ይህም ህዋለዉ አዉሮ ህዋዉን ለመፍጠር አመቺ ሁኔታን ይፈጥራል, እንዲሁም የሆድ ድርቀት እንዲኖር ይረዳል.
ከጣይ እንጉዳይ የሚሆን መጠጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በሚቀጥለው መንገድ ከዶማች እንጉዳይ መጠጣት ይችላሉ. ሶስት ሊትር ጀሪካን ወይም ሌላ መርከብ ይውሰዱ, 1 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ይውሰዱ, 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠሎች እና 2 ስዎች የስኳር ስጎችን ይጨምሩ. ከዚያም ይህን ጣፋጭ መጠጥ መቋቋም እና ማቀዝቀዝ. ከ 1 ሴ.ሜ ቁመት አንድ ሻይ ከተጋለጥን በኋላ, እጠቡት እና ጣፋጭ በሆነው መፍትሄ ላይ ያድርጉት. ማሰሪያው በክፊሉ መዘጋት አይኖርበትም. አቧራው ወደ ማጠራቀሚያ ውስጥ አይፈስበትም, ብዙ የጋዝ ሽፋኖችን ለመሸፈን በቂ ነው. ከሳምንት በኋላ ለጥሩ ሊጠጣ ይችላል. አንድ ሻይ መጠጣት ከጥቁር ሻይ ብቻ ሳይሆን ከአረንጓዴ ሻይ ሊዘጋጅ ይችላል. በጣም ጣፋጭ መጠጥ ከላጣው ላይ ከ ማር መጨመር ይቻላል.
የሻይ እንጉዳይ እንክብካቤ እንዴት ይንከባከባል?
ቢያንስ በወር አንድ ጊዜ ፈንገስ ከካንቶው ውስጥ መወገድ እና መታጠብ አለበት, የታችኛው ንብርብቶቹ ከ 4 ሴንቲ ሜትር በላይ በሆነ የኩስክ መጠን መወገድ አለባቸው. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ሻይ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. መፍትሔ የግድ የተከተለ በደንብ ውሃ የተስተካከለ መሆን አለበት እና የቀዘቀዘውን አይረሳ.
በየቀኑ ከሻይ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ መጠጥ በቀን 3 ጊዜ, ከምግብ በኋላ ከተመገበው በኋላ መውሰድ ይጠበቅብዎታል.