ከብርቱካን ጋር ለባክዋ አንድ የባሕር ወግ ለማዘጋጀት እንዴት? ለእሳት ምድጃ ዝግጅት.
ከብርቱካን ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ለማመላከት በቀጥታ ደረጃ አሰጣጥ መመሪያ ውስጥ ከመሄድህ በፊት ወፏን አጣቢ እና ብርቱካን የሚያደርገውን ማራጊውን መለየት ያስፈልግሃል. ይህም በጠረጴዛህ ላይ "ሆድ" ውስጥ የሚመጡትን ሁሉ ያካትታል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን ጭማቂ - ከ 1 ፍራፍሬ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ፍሬ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር ፔን - 0,5 tbsp. ማንኪያዎች
- 0.5 ቅባቅ - "ቡርሽካዊ እፅዋቶች"
- ደረቅ ሰጋ - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ድፍን
ዝግጅት:
- በንጽሕና በመተኩስ ሁሉንም ሳህኖች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቀሉ,
- ዳክዬ አዘጋጁ: በተቻለ መጠን ሁሉንም ስቦች ከድሱ ውስጥ ያስወግዱ, የቪክቶሪያን መጎትት, አንገቱን ቆዳውን ቆርጠው, ክንፎቹን ቆርጠው,
- በሌላ ወለል ውስጥ ወፍ እናጥፋለን, ማርከቻውን በእሱ ላይ አድርገን, ጣሪያውን አጥብቆ ይዝጉ, ወይም አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ የምግብ ፊልሙን ይጎትቱታል. ስጋውን ለማቀዝቀዣው ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት እና ሙሉውን ሌሊት አመቻቹ ይላኩ. "እየቀለበሰ" ሥጋን ቢያንስ ቢያንስ ሁለት ጊዜ ቆጥረው - አካላቱን ከዳር እስከ ዳር ይለውጡት.
የመጀመሪያው ደረጃ ዝግጅት, ተጠናቀቀ. ከቆሸጠ በኋላ በቀጥታ ወደ ድቡልቡካን ጣውላ እና በመጋገሪያው ውስጥ መጨመር ይቻላል.
በፖኒው ውስጥ ጎመን ውስጥ ጎመንትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ወፉን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ፈልገው ወደሚቀጥለው የምግብ አሰራር ሂደት ይቀጥሉ.
ግብዓቶች
- ዳክ - ወደ 2 ኪሎ ግራም
- ሳሊ - 2 እንቁ
- የወይን ጠጅ ጣፋጭ - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ማር - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ድፍን
ዝግጅት:
- ብርቱካኑን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. አንድ ትልቅ ዶሮ ከሆነ ከ 5 እስከ 6 ጫማ ከፍሬዎች መውሰድ ይችላሉ.
- በዱቄት ቅመማ ቅመሞች የተዘጋጁ እና የዱቄት ዘይት በቅድመ ሽያጭ ቅርጫት ውስጥ እና ብርቱካን እና የሴሪ ዝርያ ያላቸው እቃዎች ተዘጋጅተዋል.
- ምድጃውን በ 190 ዲግሪ ማስቀመጥ, ጣቢያው ውስጥ ሥጋውን አስቀምጡ እና ለ 90 ደቂቃዎች ቡቃያ,
- ከ 45 ደቂቃ በኋላ, ምድጃውን በመክተቻ ከላዩ እቃ መጫኛ እቃ ውስጥ ማስገባትና ወፎውን መጨመር. ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በየ 15-17 ደቂቃ ውስጥ ሂደቱን ይድገሙት.
- ከብርቱካኖች ጋር ከመደባለቁ ዳክዬ በፊት, ኩባያውን ማብሰል, ወይን, ማርና ቅቤን በመቀላቀል. ይህ ኮንቴይነር በእሳት መዘጋት, አልፎ አልፎ ማነቃቀል እና የሽሪኮችን ትክክለኛነት እንዲዳብር ማድረግ,
- ወፎውን ከምድር ላይ አውርዱበት, ጣውላ ላይ ጠርተው እንዲቀዘቅዙ ያድርጉት. ስኒች መወገድ እና መጣል አለበት, ለወደፊት ጥቅም ላይ አይውልም, ነገር ግን ብርቱካን በስጋው ዙሪያ ሊሰራጭ ይችላል. የሙቀት መጠኑ ትንሽ እንደቀነሰ - ዶካውን ከንብ ማር-ወይን ጠጅ ጋር በማጣር ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.
ማስጠንቀቂያ: በተቻለ መጠን ብዙ የተባለውን ስብስቦች ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በዚህ ምግብ ውስጥ አስፈላጊ አይሆንም, ፍሬው አይደርቅም, ምክንያቱም ፍሬው በቂ እርጥበት ስለሚሰጠው. በአንድ የፍራፍሬ ጭማቂ ላይ የተጋገረውን ሬሳ ለመርሳት አትርሳ.
ዓይኖች ይፇራለ, እና እጆቻቸው ይፇራለ. እንደምታየው በሂሳብ ውስጥ ከጉዞው በላይ ውስጡን ካንቺ የሚባል ነገር የለም. ይህ በጥሩ ደረጃ ደረጃ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ የዶሮ ሥጋን ለማርካት, በመቀጠልና ከዚያም ለመብላት ይረዳል. ከብርቱካን እና የሴሪየስ ጭማቂ ቆመው ለዝንጀሮው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል, ከውስጥም እርጥበት ያደርገዋል. በውጤቱም, አይቆሽም እና በአፍ ውስጥ ይቀልጣል.