ዛሬ ስለ አጠቃላይ የምግብ ስራ መርሆዎች እና ምርቶችን ለማጣመር አማራጮችን እንነጋገራለን.
የተለመደ ነገር ምንድን ነው?
- ከሳቹሳ ጋር የተቀላቀለ ሰላጣ ወይን ወይም ከተቀባ ክሬም ጋር የተቀላቀለ ሰላጣ ዓይነት
- በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች መጋገሪያው በንብርብሮች የተቀመጠ ሲሆን በጣም አልፎ አልፎ በተለመደው ሁኔታ ውስጥ ይቀላቀላሉ
- ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አይቀየሩም, እንዲሁም በተለያዩ ሰላጣ ስሪቶች ውስጥ የተጨመሩ ናቸው. ስጋ, አይብ, ዱባ, የዓሳ እንጨቶች, በቆሎ, እንቁላሎች, ቅመማ ቅመሞች እና የባቄላ እቃዎች ትፈልጋላችሁ.
- በተለምዶ, ሰላጣ በሸንኮራ አገጣፊነት ያገለግላል, በአብዛኛው በጥቁር ብርጭቆዎች ውስጥ
- መሰረቶችም በተመሳሳይ መንገድ የተደባለቁ ናቸው-ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ክታቦች ወይም ቀለሞች
- በአብዛኛዎቹ ጊዜ ለስላሳ ስጋዎችና አትክልቶች በበቀልና በተደጋጋሚ ይቀለላሉ - እነሱ ይጠበቃሉ
ሰላጣ ለበርካታ የምግብ አዘገጃጀት "ቸርች"
በዶሮ እና ፕሪም
በመጀመሪያ ሲታይ ይህ የምግብ አሰራር በጣም የተለመደው ነው ሊል ይችላል. ልዩነቱ ግን ዶሮ አይቅ አልተለፈም, ግን ፍራ.
ለማብሰል, ያስፈልግዎታል:
- የተጠበሰ የዶሮ ስጋ - 250 ግ
- እንቁላሎች - 6 ቼኮች.
- prunes - 200 ግ
- አዲስ የሽኩር ባርዶች - 400 ግ
- ስንዴ - 60 ግ
- mayonnaise - 1 አነስተኛ ማሸጊያ
- ዲዊትን ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
- ጨው እና በርበሬ
የእርምጃዎች ብዛት
- ፈንጂዎች በፈላ ውሃ ላይ ናሙናዎች, አጥንትን እናቀርባለን, ቀዝቃዛ እና ቀዳዳዎች ውስጥ እንቆራለን.
- የዶሮ ቅርጫቶች በትንሹ ጨው ይዘጋሉ እና እስኪሰሩ ድረስ በሙቀቱ ውስጥ ይበላሉ. ትንሽ ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ, በጣም ከባድ ያልሆነ ገለባ አይቈረጥ.
- ቅጠሎች በኖራ ወይም በማበላለጫ ላይ ይከረክሩ.
- እንጆቹን ከቀዘቀዙ እና ከተጸዱ. ፕሮቲኑ በደንብ እንዲቆረጥ እና የሽቦ ቀለም እንዲቀበር ያስቀምጡት.
- ዱባዎች አስፈላጊ ከሆነ ሊገለሉ ይችላሉ, እና በትንሽ ማሰሪያዎች ይቀንሱ.
- የጨዋማ ልምምድ መጀመር እንጀምር. ጥቁር ነጸብራቅ ውስጥ ባለው ውስጥ ማገልገል የተሻለ ነው, የእስትን ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ይችላሉ. በመጀመሪያ ንኩሳትን, ከዚያም ዶሮን, ቅጠልና ፕሮቲን ይለጥፉ እና የመጨረሻው ሽፋን ዎልነስ ይሆናል. ሻንጣውን የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ለማድረግ ሁሉንም የንብርቦር ጥፍሮች በሜሶኒዝ ሽርሽር መሸፈንዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ከላይም ደግሞ ከኦሚንቴዝ ቅባት ጋር በመድፈፍ በተቆለለ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, በቆሎ እና በከሰል ፍሬዎች ያጌጡ.
ሁለተኛው አማራጭ "የሻምቢል የበሬ ሥጋ"
በአራት ክፍሎች ላይ የተሰሉ ምርቶች ቁጥር ጋር የምንፈፅመው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን. እርግጥ ነው, በአንድ የተለመደ ስኳር ላይ ሰላጣ ማምረት ይችላሉ, ነገር ግን እያንዳንዱ እንግዳ የራሱ የሆነ ጠረጴዛ ቢኖረው ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- - 200 ግራ
- ጣፋጭ እና ጸጉር ፖምቶች - 3 pcs.
- 50 ግራም በቆሎ
- ሻምፕል - 100 ግራም
- mayonnaise
- ጥራጥሬዎች, የቼሪ ቲማቲም እና ለተወሰኑ የጌጣጌጥ ጣውላዎች
እንዴት በትክክል ማብሰል ይቻላል?
- ፖም ተለውጠዋል, በቀዳዳዎች ተቆራርጦ ወዲያውኑ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል, አለበለዚያ ፍራቱ ጨለመ እና ማራኪ መልክውን ያጣል.
- ባቄላ የተቀቀለ, የተጣደፈ እና ጭድ የተቀበረ ነው.
- ትናንሽ ሻምፒዮኖች በግማሽ, ግማሹን - ትንሽ ብሩሶክኮቭን ቆርጠው.
- በተለየ የስፖንተር ጥፍጣሽ ስጋ እና እንጉዳይ ከፖም እና በቆሎ ጋር. አስፈላጊ ከሆነ ከጨው እና ፔሩ ጋር በጨው እና በሸንበቆ ይጠበቁ.
- አንድ ጠፍጣስ ምግብ ይያዙትና የተቀሩትን እንጉዳዮችን ከታች ይሠሩት. አልፎ አልፎ በለስላሳ ቅጠል ይሸፍኑዋቸው እና በላያቸው ላይ የተገጠሙ እቃዎችን ይለብሱባቸዋል. የተቀረው ስጋ ጫፍ ላይ እና ቲማቲም እና ብርቱካን ማጌጥ.
ለለውጥ ያህል በቡናው ላይ የተቀቀለ ሩዝና የጭንቅላት ዱቄት መውሰድ ይችላሉ. አንዳንዶች ለ "ሰላዲ" (ስጋን) "ሰላጣ" ለየት ያለ ጣፋጭ ጣዕም እንዲሰጣቸው ፀሐይ የተደረቀውን ቲማቲም ይጠቀማሉ.