በዶሮ, ቫንከሮች እና እንጉዳይ ፍሬዎች ይጠበቁ. አዲስ ዓመት ቅጥር

በሻጋ ሥጋ ላይ የተመሠረቱ ሰላቃዎች በብዙ ምክንያቶች በጣም ታዋቂ ናቸው, ለምሳሌ:

• ፈጣን ምግብ ማብሰል.
• አነስተኛ ዋጋ.
• ከሁሉም ምርቶች ጋር ምርጥ ቅንብር.
• ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት.
• የሰውን አካል በቀላሉ መበስበስ.

ዋናዎቹ ምግቦች የዶሮ, የእንጉዳይ እና የቡና ተክሎች ለሳምንታዊው የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ሠንጠረዥ ለማዘጋጀቱ ጥቂት ቀለሞች ናቸው.

ሰላጣ «ጣፋጭ ምግብ»

አስፈላጊ ነገሮች

• የዶሮ ሥጋ - 600 ግ
• እንጉዳይ ፍራፍሬዎች - 150 ግ
• ቫንች (ቺፑድ) - 100 ግራም
• ቢት - 30 ግ
• ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም
• mayonnaise - 100 ግራም
• ጨው

የመዘጋጀት ዘዴ

1. ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የዶሮውን ስጋ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይሙሉ. አብዛኛውን ጊዜ የማብሰያው ጊዜ 30 ደቂቃ ነው. ስጋው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና በጥንቃቄ ይከርክሙት.
2. እንጉዳይቶች, ሆን ተብሎ በተቆራረጡ, ለ 10 ደቂቃ ያህል በቅቤ ላይ ማብሰል,
3. ዱቄት በትንሽ ማቅለጫ እና በለውዝ ላይ ይቅበስ - በአንዴ ቀበሌ ላይ;
4. በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ ይደባለቁ, ጨው ይልቡ እና የጨርቅ ጣውልን በሎሚኒ ይለብሱ.

በስጋ የተጠበሰ ዶሮ "ተስማሚ"

አስፈላጊ ነገሮች

• የተጨመረ የዶሮ ሥጋ - 400 ግ
• እንቁላል ዶሮ - 4 ጥራዞች
• - 200 ግራም
• ቫንች (ቺፑድ) - 100 ግራም
• ካሮቶች - 2 ጥራዞች
• ድንች - 4 ሳ.
• ጠንካራ ኪቦ - 300 ግ
• እንጉዳይ ፍራፍሬዎች - 250 ግ
• mayonnaise - 1 tbsp. l.
• አሮጌ እቃ - 100 ግራም
• የአትክልት ዘይት - 50 ግ
• ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
• የክራንቤሪ ፍሬዎች - 2 tbsp. l.
• አረንጓዴ ፓሶል - 2 ብሩሶች

የመዘጋጀት ዘዴ

የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት

1. በመጀመሪያ ደረጃ እንቁላሎችን ለ 10 ደቂቃዎች ማፍላት አስፈላጊ ነው, ከሼሮው ላይ ማቀዝቀዝ እና ቀዳዳ ማበስበስ;
2. የታሸጉ ድንች በትንሽ ኩባዎች, እና ካሮቶች መቆረጥ አለባቸው.
3. እንጉዳዮቹን በጥንቃቄ ያጥቡት (ሻምፕ) እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ከዚያም በ5-7 ደቂቃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ይሞፏቸው. ከዕቃው ማብቂያ በኋላ እንጉዳዮቹን እጠቡ;
4. ለ 5-10 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ይበቅላል, ይሞቀዋል, ከዚያም በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ,
5. በጠንካራ ምራቅ ላይ,
6. የጋዙን ስጋ ሥጋ በትንሽ ቆርቆሮዎች ላይ ይቁረጡ, ቅጠሎችን በህንፃ ውስጥ ይቁረጡ.
7. አዲስ ተክለር ይቁረጡ.

ዝግጅት:

አሁን አሻንጉሊት "ሰላም" ለማለት ቀጥታ ይቀጥሉ. በመደርደሪያው ላይ በሚከተለውን ቅደም ተከተል ማስቀመጥ አለብዎት.

1. ከታች በኩል, የተደረደሩ ካሮቶችን የመጀመሪያውን ንብርድ እና በኬሚኒየም ሊበሉት;
2. ከሜሶኒዝ አናት ላይ, የተጠበቀው አይብ እና ግማሹን እንቁላል በእኩል ደረጃ ያድርጉት;
3. ከእንቁላሎቹ አንፃር, ግማሹን ድንች እና ቀዝቃዛ ጨው አድርጓው እና ውስጡን ከሜሶኒዝ ጋር ቀባው;
4. ማይኒዝ, የተቆረጠውን ግማሹን ክንድ, የተበተኑትን ቅጠል ሁሉ ይለጥፉ,
5. ቀጣዩ ሽፋኑ የተቆረጠውን ዶሮ ላይ በማስቀመጥ በሎሚኒዝ ይሸፍኑት;
6. ሁሉም የተጠበሰ እንጉዳዮች እና የተጭበረበሩ ፍሬዎች ሁለተኛው ክፍል;
7. በኦቾሎኒ ላይ, ሁለተኛውን ግማሽ የድንች ክምር, ትንሽ ጭማቂ እና ቅባትን ከሎሚኒዝ ጋር ይጫኑ,
8. በቀሪዎቹ የተጠበቁ እንቁላሎች እና አይሺዎች ላይ ማሩዝዝ ይቀንሳል,
9. የሳላውን ገጽታ ከቀላለ ጨካማ, ከለውዝ, ከፕሬን እና ከበሮኒ ፍሬዎች ጋር ያስምሩ.
10. ምግብ ከማቅረባችን በፊት ሰላጣ በፍሪጅዎ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ማቀዝቀዝ ይኖርበታል.

ስኳር ፋሽን በዶሮ "መከፈት"

አስፈላጊ ነገሮች

• የዶሮ ጡት - 500 ግ
• እንጉዳይ - 500 ግ
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ
• 200 ሜ
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• walnut - 100 g
• mayonnaise - 200 ግ
• ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 tbsp. l.
• ለመጣስ ጨው

የመዘጋጀት ዘዴ

1. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩጦቹን ወደ ትናንሽ ክበቦች ቆርጠው ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች በፀሓይ ዘይት ላይ ያሳርፉ.
2. ለ 10 ደቂቃ በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ምርቱን ይሰርጡ እና በጥሩ ይቀንሱ;
3. በማሽላ በመቁረጥ የቡድኖቹን ፍሬዎች, እና በትላልቅ ጎማዎች ላይ አዮክን ማመስገን;
4. ምግቡን ማዘጋጀት እና የተከተለውን ንጥረ ነገሮች በሚከተሉት ቅደም ተከተሎች ውስጥ ማሰራጨት-የመጀመሪያው አንጓ - ቀይ ሽንኩርት, ሁለተኛው - በሙሉ የተቀቀለው የዶላ ዝንብ በፕሬም ሽፋን እና ማዮኔዝ ይሸፍናል. ከዚያም የተጠበቀ አይብ ላይ ከረጢት ይዛው እና በኪምቦላው ውስጥ እንደገና ይሠራል. በመጨረሻም, በቀጭን የንዴል ንብርብር ይንከባል.
5. ምግብዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያህል ያስቀምጡት.