ስኩዊድ በአማካይ ቤተሰብ ውስጥ ጠረጴዛ ላይ ተደጋግሞ የሚጎበኝ ሰው ነው ሊባል አይችልም ግን ግን ይህ ከ 10 ዓመት በፊት ይህ ምርት በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ እንደዋለ መታወቅ አለበት. እሱ በጣም ረጋ ያለ ነው, በቅድመ ዝግጅት ውስጥ ልዩ እውቀትና ክህሎት ይጠይቃል. የምግብ ማብሰያ ጊዜው በሰከንዶች ጊዜ ውስጥ ስለሆነ የስኩዊድ ሙጫው በጣም ረጅም ከሆነ "ጎማ" ይሆናል. ስለሆነም ጥንቃቄ ያድርጉ እና ትኩረትን አይከፋፍሉ.
የስኩዊድ እና የጉጉር ሳሎ
ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ በጣም ቀላል እና ጠቃሚ ሰላጣ በተጨማሪም, ብዙ ጊዜ ስለማይወስድ ለበለጠ ሥራ ለሚውሉ ሰዎች ይህ እጅግ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- ግማሽ ስኩዊድ
- ተመሳሳይ መጠን ያለው ጎመን
- 150 ግራ ካሬዎች
- ከኮሪያዊያን ሰላጣ የተሸፈኑ ከረጢቶች
- 1 tbsp. l. ስኳር
- 1 ታች. ጨው
- ትንሽ የአትክልት ዘይት
- ስድስት የልብ ሽንኩርት
አትክልቶችን ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት በስኩዊድ ውስጥ ይቁሙ. በረዶ ከቀዘቀዙት ይበሉ. ፊልሙ ውስጥ ያስወግዱ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሙሉ. በሞቀ ውሃ አታስቀምጣቸው. ወደ ኮንዳነር ይጥሉት እና ወዲያዉኑ ይቁሙ, አለበለዚያ እነሱ በአጠቃላይ ይተዋሉ.
ከዚያ በኋላ መቁረጥ መጀመር ይችላሉ. በቀንድ ጎመን, ካሮት - ገለባ ይቁረጡ. ስኩዊድ ከጎመን ጋር ተመሳሳይ ነው.
አዝርዕትን ጨው, ጨው ለአትክልቶችና ለዘንባባዎች ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ብቻ ስኩዊዱን በመድሃኒት ላይ ቅልቅል እና ቅልቅል ይዝጉትና ከሽቱ ሽቅብ ውስጥ ይሽጡና በፕሬሱ ማለቂያ ይልፉት. በዚህ ላይ የተደባለቀበት የሰላጣ ዘይትና የአትክልት ቅልቅል ቅልቅል ይስሩ.እንደ ከባድ ነገርን ለምሳሌ አንድ የውሃ እንቁላል እና በሳባ ይደቅሉ. ይህንን ቦታ ለ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው. ከመቀላቀልህ በፊት በድጋሚ ተቀላቀል.
ስኩዊድ ሰላጣ ያዘጋጁ
ይህ በጣም ጣፋጭና አርኪ የሆነ ጣዕም በሰንጠረዥዎ ውስጥ ዋናው ሊሆን ይችላል. ለመዘጋጀት የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ውጤቱ ይደሰታል.
ግብዓቶች
- 100 ግራማ አሲስ "Kosichka"
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሽታ
- በትንሹ ስፓጌቲ
- አንድ ትልቅ ስኩዊድ
- 1 ፒክሰል. ጣፋጭ ፔፐር
- ሁለት ሽንኩርት
- ዶት
- የአትክልት ዘይት
ማብሰል እንጀምር:
- መጀመሪያ ፊንደውን ከፊፉ ቆርጠው መመርመር እና መፍለቅ አለብዎት. በበሰለ ውሃ ወይም ለ 10 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለማለፍ ያህል በቂ ዝርያን ያስታውሱ. ቅዝቃዜው ሲቀዘቅዝ, ወደ መደርደሪያዎች ይቁረጡ.
- ጥራቱን አይታጡ እና በ 2 ሴንቲሜትር ርዝመት ያሽጉ.
- ውሃውን ስፓጌቲ ላይ አድርጉት. ጨው ማድረቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ, ግማሽ እስኪፈስ ድረስ ትንሽ ስፓይቲ እና ቅማት ይቅሉት. በቀዝቃዛ ውሃ ቅባት እና አስወግድ. በደረጃዎች ልክ እንደ አይብ በመለቀም ይቀፉ.
- ቁርጥራጭ ቅጠል.
- በማቀጣጠሉ ላይ የተጠበሰውን ማንኪያ ማስቀምጥ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ መጨመር. ሞቃቱ እንደተነሳ ከሁሉም ጎኖች ሁሉ እርሳሱን መሙላት ይጀምሩ.
- በተጠበሰ ቺምፓንሮ, እንቁላለን እና ከሱሱ ያስወግዱ.
- ነጭውን ቅቤን ይክሉት እና በጋዜጣው ውስጥ ይልፉት. በፔፐረር እንዲሁ እንዲሁ ያድርጉ. አንድ ላይ ያዋህዷቸው እና ማዮኔዥን ይጨምሩ.
- በዚህ ኩባያ, ምግቡን ይዝጉ እና ለግማሽ ሰዓት ግሬጅ አምራቹ ላይ ያስቀምጡት.
Lenten Olive with squid
በባህላዊው ሰላጣ ላይ ሙሉ ለሙሉ የሚተካ ጣዕም ያለው በጣም ሰላጣ የሆነ ሰላጣ ነው. በስጋ, በስኩዊድ, ከወይራኒ ይልቅ የወይራ ዘይት ይልቅ. ምግብ - ጣቶችዎን ይልሙ.
ለማብሰል ያህል ያስፈልግዎታል:
- ጥንብሮች
- ድንች
- ቀይ ሽንኩርት
- የታሸገ በቆሎ
- ጨው, ፔጃ
- የወይራ ዘይት
- አረንጓዴ ሽንኩርት
የመዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም, ስለ ሁሉም ነገር በዝርዝር እናሳያለን, ስለዚህ ምንም ችግር አይኖርብዎትም.
- በንጹህ ድንች ላይ መጀመር A ለብዎት. ነገር ግን በቂ ነው. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ምግብ ያበስቡት. አንድ ጊዜ ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ ውሃውን አጣጥፈው ይዝጉ.
- ሶስት ካሬ ሴሎችን ወስደህ ፊልም አስወግዳቸው እና አዘጋጅ. ይህንን ለማድረግ የጨው ውሃ ወደ ጤዛ ወስደው ለስላሳ ደቂቃዎች በስኩዊቷ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ቀይ ሽንኩርቹን ቆርጠው ጣፋጭ ውሃን ለተወሰነ ጊዜ አፍስሱት. መራራነት ከነሱ መውጣት አለበት.
- ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል ዝግጁ ነው. ሰላሙን ለመሰብሰብ ብቻ ይቀራል. ይህንን ለማድረግ, በሳር ጎድት ውስጥ ለመቅጣጥም ድፍድት ድንች, የታሸገ በቆሎ, ሽንኩርት (በቅድመ መጨናነቅ), በጨው እና በርበሬ ይለጥፉ. ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ሞላትና ሞቀን ከማድረጋችን በፊት ውብ በሆነ መንገድ በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ እርጥብ እንሞላለን.
መልካም ምኞት!