- ከቲማቲም - 330 ግራም
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 3 ሴ. ማንኪያዎች
- ብርቱ ቡናማ ስኳር - 1-2 ሳሊጉን
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ፓፕሪክ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 1/4 ስኒ
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
የቲማቲም መሰረታዊን በቢላ ይቁረጡ. በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣዋል. ቲማቲሞችን ያክሉ እና ለ 30 ሰኮንዶች ያዘጋጁ. ጩኸት በመጠቀም ቲማንን ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ. ቲማቲም ሲያቀዘቅዝ, እጠፏቸው. ቲማቲሞችን በ 4 ሾጣጣዥ ውስጡን ይቁረጡ. ዘሩን ያስወግዱ. በመቃሚያው ውስጥ ቲማቲሞችን ይጥረጉ. ኮምጣጤ, ስኳር, ነጭ ሽንኩርት, ፓፕሬኪ እና ስኳር እስኪጨርስ ይጨምሩ. የወይራ ዘይቡ በቀስታ ወደ ድቡልሱ መጨመር. ጥሩ እንጅ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ.
አገልግሎቶች: 4