- cumin seeds - 1 ሳሊጃን
- አረንጓዴ ሽንኩርት ነጭ እና ጥቁር አረንጓዴ ክፍሎች ብቻ - 6 ቅጠል
- በትንሹ ሾርባዎች - 2 ሳር
- ቺሊ - 1-2 እንቁዎች
- ትናንሽ ቅጠሎች - 3 ኩባያ
- አዲስ ትኩስ ጭማቂ ጭማቂ (ወደ 3 ሊሞች) - 1/4 እግር ኳሶች
- የጫካ እቃ መላጫ - 2 ት. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- እና 1 በሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
በትንሽ ምድጃ ላይ የኩም ዘሮች በትንሽ ሙቀቱ እስከ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስና መዓዛው እስኪመጣ ድረስ 3 ደቂቃዎች ይፈጃል. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም በትንሹ በቢላ ይጣሉት. በምግብ አሰራር ውስጥ በቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ላይ ከ 10 ሴኮንድ ጋር ያዋህዳል. ካሊንሮ, የተደባለቀ ሙሙ, የሎሚ ጭማቂ, 2 የሾርባ ጣዕም ውሃ, የዶሮ ቅርፊት, ጨው እና ቅቤን መጨመርን እስኪጨርሱ ድረስ ድብልቅ ይሁኑ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ሳልሳ ይጠቀሙ.
አገልግሎቶች: 1