- የአሳማ - 1 ኪሎግራም (አንገት)
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ቲማቲም - 100 ግራም
- የተጠበቀው ተክል - - ለመብላት
- ላም - 1/2 ፓራዎች
- የደረቅ ታንዳርን - - ለመቅመስ
- ጣት - 2 ጥርስ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
በጆርጂያ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ከሸክላ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - ዋናው ነገር ፍሬዎቹ ጥራታቸው እና ጥራታቸው ነው. ከጨዋው በኋላ ስጋው እንዲመክር እመክራለሁ, ከዚያም የበለጠ ብሩህ, ተስተካክሏል, ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው. ስለዚህ, የጂሻብ ካቢብ በጂዮርጂስ ከአሳማ መንገድ ቅደም ተከተል 1) የእኔ የእኛ የስጋ ቁራጭ ነው. በወረቀት ፎጣ ማድረቅ. 2) ስጋውን በትናንሽ ጥቁር ቁርጥራጮች ቆርሉ. 3) ቁሳቁሶች ምቹ በሆነ ጥልቀት ሰሃን ውስጥ ተጣብቀዋል. ለመደፍሰው ሥጋ: ታች, ታርዳጅ, ፔፐር, ጨው. ማራገፍ. ከዚያም የቀለሉ ሽንኩርት እና የቲማቲ ስሎቹን ይጨምሩ. 4) ሁሉንም ነገር በእጃችን እንቀላቅላለን. በ 5 ሰአታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግዳለን, ለላሊት ሙሉ ይሻሻላል. 5) ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ, የተቀጨውን ሾጣጣ, በግማሽ አንጓ እና በንዳች ሳህኖች ውስጥ በትንሽ እርሳስ እንቀላቅላለን. 6) ስጋውን እንወስዳለን, ቅዝቃዜን እና የቀለሙ ጠርዞችን ከክፉዎች እና ቲማቲሞች ጋር ወደ ማቀዝቀዝ. 7) ቀበቶቹን ከነፋስ ብናኝ በተዘጋጀ ብራጃ ላይ አስቀመጥን. ሻሚብ በተዘጋጀበት ወቅት በተወሰነ የሎሚ ጭማቂ, በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ድብልቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. በጆርጂያ ውስጥ ከአሳማ ሥጋ የተዘጋጀውን ሻጋብ አረንጓዴ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ቀለሞች እና ቀይ የወይን ተክል እናደርጋለን. መልካም ምኞት! :)
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5