GOST መሰረት የድንች ዓይነቶች
የምታውቀው ጥቂት ሰዎች, ነገር ግን በውስጡ ያለው እውነተኛው የድንች ኬን ቀላል መሆን አለበት, እና መዋቅሩ አንድ ወጥ መሆን, በቆዳው ላይ ሊሰራጭ እና በጥርሶች ውስጥ መቆየት የለበትም. በሱቆች ውስጥ ሌሎች ተወዳጅ ምግቦች ለምን ይደረጋሉ? በአንድ ሳንቲም ውስጥ ኮክዌል ጨምር - ጥራት የሌለው የተጋገረ ወይም የተቃጠለ ብስኩት ለመደበቅ. ግን ዛሬ በሁሉም ደንቦች አንድ የድንች ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
አስፈላጊ ነገሮች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ስኳር -90 ግ
- ዱቄት - 75 ግ
- ውስጡ - 15 ግ
- ቅቤ - 125 ግ
- ቅዝቃዜ ስኳር - 165 ግ
- 50 ់
- ኮግካክ - 4 ሳር.
- የኮኮ እርሻ 70 ግራም
የመዘጋጀት ዘዴ
- ብርቱካንማ አረንጓዴ እና ጥቁር ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም (ጥቁር ጥቁር ጭማቂ) ወደ አረፋ ማቀላቀል (ቀለል ያለ ጥቁር ጥቁር ጭማቂ) እንዲፈጠር ማድረግ.
- በትንሽ አረፋ ውስጥ ባሉ ፕሮቲኖች ከተያዘው የስኳር 1/3.
- የፕሮቲን እና የሶላክ ስብስቦች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ, የተሻሻለ ዱቄት እና ጥራጥሬን ይጨምራሉ. በሉቃቢነት እስከሚነቅሉ ድረስ ይንገሩን. የብስክሌትን ልዩነት ላለማመቻቸት በማዕድ መቀላቀል አስፈላጊ ነው.
- በ 15 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ብስኩትን በ 15 ደቂቃ ውስጥ ይሙሉ.
- ብስኩቱ መቀዝቀቅና ለ 12 ሰዓቶች መቆም አለበት.
- ትንሽ ቀጭን ለማምረት የቀዘቀዘ ብስክሌት በስጋ ማሸጊያው ላይ እጠባባ.
- ይህንን ክሬም ለማዘጋጀት 65 ግራም ድፍን ስኳር በለሆል ቅቤ ላይ ቀስ በቀስ ጭማቂ ይጨምረዋል.
- ይህ ክሬም ወደ ብስኩት ክሬም ይዛወራል እና አስፈላጊውን የኮጎከን መጠን ይጨምራል. ክሬም እና ቡጊን ይጨምሩ
- ከተፈለገው ንጥረ ነገር እምቅ ማቀነባበሪያዎች, ከዚያም በቀላሉ የሚሠራውን የድንች ዱቄት በቀላሉ ለመምሰል ያስችልዎታል.
- በትንንሽ "ድንች" ይቁሙ እና በዱድ ስኳር እና ኮኮዋ ድብልቅ ይንቁዋቸው. ትኩስ ድንች በመልክ ሁኔታ
- ለ 1 ሰዓት ከእቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ!
ከተፈለገ የድንች ኬክን በቅንጥሬዎች ማጌጥ ይችላሉ, ነገር ግን ያለ ቅልቅል በጣም ቆንጆ እና ጣፋጭ ይሆናል.
ከኩኪዎች የፓቼ ኩኪዎች
የምትወደውን የኩስታን ድንች ለማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን መንገድ. ይህ የምግብ አሰራር በአነስተኛ ወጪ የቤት እንሰሳት ይወዳሉ, ምክንያቱም ቤተሰቦቹን እንደዚህ አይነት ውበት ለማቀጣጠል ሲሉ ብዙ ገንዘብ አያወጡም! ለሻ ከሁካዎች አነስተኛ ርካሽ ኩኪዎችን ይግዙ እና ሂደቱን ይደሰቱ!
አስፈላጊ ነገሮች
- ኩኪዎች - 700 ግ
- የተተወ ወተት - 1 ማሰቂ
- ቢት - 200 ግራም
- የኮኮዋ ዱቄት - 4 tbsp. l.
- ቡናዎች (ኬከሎች, ዘለላዎች, ኦቾሎኒዎች)
የመዘጋጀት ዘዴ
- ኩኪዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ይህን በእጅዎ ማድረግ ይችላሉ, ወይንም በተቀማጭ ላይ መቀላቀል ይችላሉ.
- ቅቤውን ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ከኮንትሮ ወተት ጋር ተቀላቅል. ከቅቤ ጋር ይቀላቀላል
- ኮምጣጣው ወተት ወደ ኮምጣጣው ወተትን ይጨምሩ እና በደንብ እንዲደባለቅ በደምብ ይቀንሱ. ከተፈለገ ሁለት ኩዌካን ወይም ሮም የተባሉትን ሶሊጎኖች ማከል ይችላሉ.
- ከተገኘበት ንጥረ ነገር ውስጥ ከቆለለ በኋላ ዱቄቱን በማቅለልና የተጣራ "ድንች" ያስቀምጡ.
- የድንች ኬክን በሾላ ፍሬዎች ያሸብርቁ.
ከተፈለገ በዛፎቹ ውስጥ ያሉትን ፍራፍሬዎች መፈተሽ እና በቃው ውስጥ ያለውን ኬክ መዞር ይችላሉ. ለአንድ ወይም ለሁለት ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይህን የመሰለ ማራኪነት እና ለህዝቧ ህዝብ ማገልገሉ አስፈላጊ ነው.