ከሸክላ አሲዲዎች ከስፕሪስ ጋር ማልበስ አብዛኛዎቻችን በአኮማ ክሬ እና በስኳር ወይንም በንጹህ መልክ ቅርጹ ውስጥ የጎማ ጥብሶችን እንመገባለን. የአርሜኒያ ጣፋጭ ምግቦች ደግሞ በአትክልቶችና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ይጨምራሉ. የምግብ ፍላጎት ስለሚጨምር አንድ ትልቅ የምግብ እቃ እና የተራመዱ ምግቦች ናቸው. በአመጋገብ ላይ ከተቀመጠ ቅቤን ዝቅተኛ ወፍራም ኬቲር መቀየር ይችላሉ, ከዚያም የጎመራው አይብ ደረቅ እና ተረጋግጦ ከሆነ. ለመላው ቤተሰብ ምግብ ካበቁ, ልጆች ለልጆቹ ሽንኩርት እና ፔፐር ከመጨመሪ በፊት ክፍሉን ይለያሉ - እነዚህን ቅመሞች ይቀንሱታል. ብዙውን ጊዜ የሱፍ አይብ ሽታ በጡንቻ ማቅለጫ, ጣፋጭ, የቲማቲም, ስኳርስሎች ወይም ስኳር ጎድጓዳ ሣጥኖች ለመሙላት ይዘጋጃል, ጥቁር ዳቦ በተሰራ ሳንዴል ላይ ሊሰራጭ ይችላል. ቡልጋሪያዊ ፔፐር በመሙላት በጣም የተጣበቀ ከሆነ እና በመቀጠልም በ "ሻይቦክኪ" ውስጥ በመቁረጥ በሁለቱም በኩል በዘይት ውስጥ በሁለቱም በኩል ዘይት ይበላል. በጣም ጥሩ የሙቀት ማጥፊያ ምግብ ያገኛሉ በበዓላ ሠንጠረዥ ላይ የተለያየ ቀለም ያላቸው የአምሊክ ቅጠሎች የተሞሉ ጥቁር አረንጓዴ ጥራጥሬ በነጭ ሽንኩርት እና ምግብ ለማብሰል ጊዜ በጣም ትንሽ ይወስዳል. ይህ የጎጆው አይብ በመዳመጫ ጋር እንደታቀለው ይህ ጠቃሚ ምግብ በጣም ጣዕም ሊኖረው ይችላል.
ግብዓቶች- ኩርድ 250 ግ
- ቢት 50 ግራ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- Cilantro አዲስ 1 ቡር
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ጨው 1 ጫማ
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ደረጃ 1 የስኳር አረቄን በጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣፋጭ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 2 አንድ ትልቅ የሸክላ ጭማቂ ንጹህና በቢላ እንዲደቅቅ ወይም በጠፍጣጭ እሾህ በኩል እንዲጨመቅ ማድረግ.
- ደረጃ 3 ክራውንቶ እና ፓርቲስ በጥንቆለ ተቆልፏል - ከእያንዲንደ ቡቃያ 1-2 እጅ እፇሌጋሇች.
- ደረጃ 4 መጠጥ መቀቀል ይኖርበታል.
- ደረጃ 5 ሁሉንም ንጥረነገሮች እናያለን.
- ደረጃ 6 እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀይሩ.