የድንች ኬብስ ኩኪስ በአጠቃላይ ኤክፖችክክ የቱርክ ታይቶች ከስጋና እና ድንቹ ናቸው, ግን ይህ ኩኪ "ኤክፖችክ" ("ኤክፖችክክ") የሚልኩበት የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣቤቼን ለ 10 ዓመት ያህል ይመዘገባል. በተጨማሪም ትኩረቴን የሳበው የቼክ ኬኮች ስሜን ታይፓይ ስዎች ብቻ እንዳልነበሯቸው ተረዳሁ - ብዙዎቹ "echpochmak" ብለው ይጠሩታል (ምናልባትም በስነ-ቅርጽ ምክንያት, ምክንያቱም "ኢክቦክክ" እንደ ሦስት ማዕዘን) እና ታታር ሰሃን !! አላውቅም, አላውቅም, አላውቀውም ... ግን ይህ ኩኪ ጣፊጭ መሆኑን እርግጠኛ ነኝ!
ግብዓቶች- Curd 200 ግ
- ቢት 200 ጋ
- ዱቄት ስንዴ 400 ጋ
- ሶዳ 0,5 ስፓር.
- ስኳር 100 ግ
- የሠረገላ ኮምጣጤ 3 ሚ
- ደረጃ 1 ለስላሳ ቅቤ, ለቤት ቤት የተሰራ የቤት ጥብ ዱቄት, የስንዴ ዱቄት, ስኳር, ሶዳ እና ኩኪዎችን ለመቁረጥ የሚያስፈልግ ሻጋታ ያዘጋጁ.
- ደረጃ 2 ከጫፍ አይብ ጋር ቅቤን ያቦካው.
- ደረጃ 3 ሶዳ በሆምሬክ ተቆራርጦ በዱቄት ቅልቅል ድብልቅ ውስጥ መጨመር አለበት.
- ደረጃ 4 የተቆራረጠ ሊጥ አሲድ.
- ዯረጃ 5 ስባሹን በ 7 ሚ.ሜ ውፍረት ወዯ ንዴፍ ማጠፍ.
- ደረጃ 6 ብስክሌትዎን ከጠርዙ ሻጋታ ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 ሁሉንም ስኳር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. የስኳር ክበቦች በስኳር ውስጥ ይቀቡ, በግማሽ ይቀቡ እና እንደገና ይንቁ እና እንደገና ይጨምሩ, በዚህም በሶስት ጎኖች የተሸፈኑ ሶስት ማነጣጣዎችን አወጡ.
- ደረጃ 8 ብስኩቶች በጋጫ ቅርጫት ላይ ያስቀምጡ (ወደ ሲሊኮን ሻጋታ እሰራለሁ) እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ እስኪሰነጥቡ ድረስ.
- ደረጃ 9 የተበከለውን ጉበት ቀዝቀዝ በማድረግ ሻይ እና ሻይ ውስጥ ይንገሩን.