- ካሮት - 450 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል (ትልቅ)
- Cilantro - 1 ፓኬት (አዲስ)
- ሲላንትሮ - 1 የሻይ ማንኪያ (በተከተለ)
- የአትክልት ስኳር - 1.2 ሊትር
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 ክፍል
- ጥቁር ፔፔ - 1 እንክብ
ለካሮሪ ሽንኩርት እና ዝግጅቶች አካላት-የካሮዎች መቆረጥ, ሽንኩርትውን በመደፍጠጥ, የዛፉን ቅርንጫፎች ማስወገድ እና የቆርቆሮ ቅጠሎችን በአጨፍ ቆርጠው ይቁረጡ. የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀጣጠል ይሞቀዋል. ካሮንና ቀይ ሽንኩርቶችን መጨመር. ለ 5 ደቂቃዎች እጠጡ. ከደረቀ የሲላንትሮ ክርታ ይርቁ. የዶሮውን ድራቂ ይዘቶች ወደ ትልቅ መስኮት ያስተላልፉ. ጨው እና ፔፐር ጨምር. የአትክልት ብስኩቱን አፍቅሱ እና አፍኑ. ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ. በመጋበዙ ወቅት ሾርባ ብዙ ጊዜ እንዲቆይ ያድርጉ. ቂጣውን እስኪያልቅ ድረስ በማቀነባበጫው ውስጥ ይቀላቅሉ. ጨውና ጣዕም ወደ ጣዕምዎ. የተቆረጡ የኒሻን ቅጠሎች አክል. ቫሪውን በፈረንሳይ ስኒሎች ወይም ትኩስ ቂጣ ዳቦ ያገለግሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4