አንድ የበጋ የዝናብ ልምምድ - በክረምቱ ወቅት ላስቲሶልች በለውዝ
ይህ መሰብሰብ በፍጥነት ይሟላል እና ለወደፊቱ የሚያስፈልጉዎት ነገሮች በሙሉ - ክፍሉን መክፈት እና በስጋ ብሩኩ ላይ ማከል. እናም ውጤቱ ከሁሉም እንደሚጠበቁ ጥርጥር የለውም - በመሠዊያው ሰዓት ውስጥ የሚወጣው ጥሩ ጣዕም ሸርሽር አንተና ቤተሰብህ ይደሰታሉ. ስለዚህ, አድካሚ የመከላከያ ስራ እንዴት እንደሚሠራ ጠለቅ ብለን እንመርምር.
ግብዓቶች
- ቲማቲሞች - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- ዕንlልዝ ገብስ - 2 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- ትኩስ ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- parsley - 1 bunch;
- Pepper peas - 7 pcs;
- ጨው - 2 tbsp. l.
- የባህር በር - 3 ቼኮች;
- ስኳር - ለመብላት.
ለማብሰቢያው ደረጃ በደረጃ ምግብ
- የመጀመሪያው እርምጃ ሪምቡን ማዘጋጀት ነው. ይህን ለማድረግ, በጥንቃቄ ማጠብና እቃ መያዢያ ውስጥ ማደር. ከዚያም እንደገና ያሽጉ.
- ከዚያ በኋላ ዕንቁ ባር ሾርባን ወደ ውስጡን እጠጡት, ውሃውን በውሃ ላይ አፍሱት እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሩት.
- በደርብ ሰሃን ላይ ያሉ ዱባዎች ይታጠቡ እና ይዝጉ.
- ቀይ ሽንኩርትን በመጠጥ እና ኩብሩን መቆረጥ.
- በብርድ ድቡልቡ ላይ ቅቤ ቀባው እና ለስለስ ያለ ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ.
- ከዚያም ዱባውን ይጨምሩና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.
- በዚህ ጊዜ ቲማቲቹን እጠቡ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ.
- የተበጠበጠውን ክብደት ለመበጠጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች በኪራው ሥር ማብሰል.
- ከዚያ በኋላ ዕፅዋት በአበባ መከተያ ገንዳውን በማዘጋጀት በለስ, የበጋ ቅጠሎች, ፔሩ እና አፎዎች መጨመር. ለመጣጣጥ ጨውና ጨው.
- በቀዝቃዛው ሙቀት ላይ ሁሉንም ምግቦች ለ 5 ደቂቃዎች አብስሉ.
- ከዚያም በብርድ ጋኖች, በማጣር እና በማሸግ ይሠራሉ.
- በክረምት ወቅት rassolnik መሙላት ዝግጁ ነው! ምግቡን በጨለማ ቦታ ውስጥ ደብቀው.
ግሩም ጣዕም-የሩዝሊን የምግብ ማብሰል ዘዴ ከሩዝ ጋር
በዓመት ውስጥ ሙሉ ቆንጆ እና ብዙ ተወዳጅ ምግቦችን መዓዛ እና ጣዕም ለማጣፈጥ ጥሩ ጣፋጭ ለራሳኒኒክ የተዘጋጀ ዝግጅት መደረግ አለበት. በዱቄቱ ዱባ እና ጣፋጭ ፔይን ለመሙላት የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ሩዝ - 1 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒሲ;
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ;
- - 1 ኪሎ ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- ካሮት - 500 ግ.
- ፍራፍሬን - 1 ፒሲ;
- - በ ½ እርሳስ;
- laurel leaf - ለመብሳት;
- Pepper peas - ለመቅመስ.
ለማብሰቢያው ደረጃ በደረጃ ምግብ
- አትክልቶችን ለመሥራት መጀመሪያ አስፈላጊው ነገር. ይህን ለማድረግ መታጠብ አለባቸው. ፈንጠዝ ያለ ውሃ እና ለስላሳ የተቀመመ ቲማቲም.
- የፓሲስ እና የሸክላ ዝርያዎችን ይቁረጡ, ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች ይሙሏቸው. ከቀዝቃዛው በኋላ በትንሽ ኩብ ይቀጠቅጡት.
- ቲማቲም በ 4 ክፍሎች ተቆራርጧል.
- የቡልጋሪያ ፔፐር በቆርቆሮ ጣሪያውን ይቁረጡ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ቆርጠው ይያዙ.
- ግሪንዶች, ዱባዎች ደግሞ ይታጠባሉ እና ይላጫሉ.
- በመቀጠሌ ሁለም አትክልቶች, ሩዝ በጥሌቅ መያዢያ ውስጥ ያካሂድ እና ፈሳሽ ውሃ በኩሌ ይሞሌ. ለመምረጥ ጨውና ስኳር ጨምር.
- በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት እና እስኪፈስ ይጠብቁ. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ፈሳሽ በመፍጨት አልፎ አልፎ ማወያየት.
- ድብልቅቱን በስታይስ ማድመቂያዎች ላይ ያስተካክሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች በፖታሽ ላይ በ 80 ° ሴ ውስጥ እንዲፈላቀሉ ይተው.
- ነዳጅ ማደልን ያዘጋጁ, ማሰሪያዎችን ይዝጉ, ያዟቸው እና ዙሪያውን ይጠርጉ.
- ተጠናቋል! ለአዝርዕርት የሚሆን ጣፋጭ ጨርቅ ለበርካታ ዓመታት ይከማቻሉ.
ምስጢራችንን እናጋልጣለን-የመጥመቂያ ምግቦች ከዶሮዎች ጋር
ሁሉም እመቤት ማለት በቪታሚኖች እና በኩሩ የክረምቱ ጉድለቶች ወቅት ቤተሰቦቿን የምግብ እና ጤናማ ምግቦች እንዲያስደስታት ያደርጋሉ. ይህ ምግብ በጣም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው, እና በዝግጅቱ ጊዜ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. የሩዝ ኒን ምግብ ለማብሰል የሚረዳ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት አስቡት, ይህም የሆቴል ጣዕም በበጋ ሽታ እና ግሩም ጣዕም ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቲማቲሞች - 1 ኪሎ ግራም;
- የቤንች ገብስ - 0.8 ኪ.ግ;
- - 1 ኪሎ ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 3 ቼኮች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ኮምጣጤ - 2 ፓኮዎች;
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ለማብሰቢያው ደረጃ በደረጃ ምግብ
- መጀመሪያ ላይ የበቆሎውን ቆሻሻ ማጽዳት አስፈላጊ ነው, ለሙሉ እብጠት ለመተኛት ምሽት, እና እስኪዘጋጅ ድረስ በማለዳው ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል.
- ከዚያም ካሮቹን ማጠብ እና እሾህን መቆረጥ ያስፈልግዎታል.
- ከዚያ በኋላ የቡልጋሪያ ፔፐርትን ከዋናው ላይ ይቁረጡ እና ወደ ወረቀት ይከርክሙ.
- ከሽቱ ሽንኩርትም ቆርቆሮውን ይደፍጣል.
- እርስዎ እንደሚመርጡት ቀጭን ሽፋኖች ወይም ስሰሎች ይቆርጡ.
- ነጭ ሽንኩርቱን ይዝጉ እና በጋዜጣው ውስጥ ያልፉ.
- በተጠናቀቀ ዕንቁ ባር ላይ ሁሉንም አትክልቶች በሙሉ እናፈስቅላለን, ስኳር, ፔፐር, ብርቱካን, ዘይት እና ሆምባሮ ይጨመርበታል. ይህ የተፈጠረ ቅዝቃዜ ለ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይቀመጣል.
- ከዚያ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች በመጥረቢያ ውስጥ የተቀላቀለ ሻንጣዎች ይቅሉት እና ሳል ይቁሉት.
- የተዘጋጀውን ስብስብ በደረት ቆርቆሽ እና በጥሩቁር ቡቃያ አስቀምጠን.
- ይህን ከጨረስህ በኋላ ወደታች አዙር, ዙሪያውን ዘግተህ ለጥቂት ቀናት እንዲቀዘቅዝ አድርግ.
- የሮስኖኒክ ዘመናዊ እና ገንቢ ምግቦች በክረምቱ በሙሉ ይደሰቱዎታል!
ስለዚህ የቤቷ መረጭ ማዘጋጀት ለቤት ለማዘጋጀት የሚጠቅሙ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልክተናል. በክረምት ውስጥ የሚደረጉ ነገሮች ሁሉ ማሰሪያውን መክፈት እና ይዘቱ ወደ ክፍሉ መጣል ነው. እንዲሁም ሀብታምና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ዝግጁ ነው!