- የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያ
- የ 5 የቻይና ቅመማ ቅይሎች - 1 ኛ ቁ. ድፍን
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የቫላይዳ መርዝ - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር - 1/4 ሳልጋጉን
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- የሚጣፍጥ ጓንት - 1/2 ኩባያ
- - ያልታለቁ ቅቤ በቤት ሙቀት ውስጥ - 1 ½ ክፍለ እቶች
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- ጥቁር ማለስ - 1 ብርጭቆ
- ቅጠላቅጥ ስኳር (ለመርጨት)
1. ጥቁር ማለስለትን በ 1 ብርህ ማንኪያ ውሃ ውስጥ ቀላቅል. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ድረስ በመውሰድ ከታችኛው ሶስተኛው ጋር በዘይድ ቅባት ይቀቡ እና በዱቄት ዱቄት ዱቄት ያርቁ. በሳሊ ውስጥ የስንዴ ዱቄት, የቻይናውያን ቅመሞች, ሶዳ, ጨው እና ጥቁር ፔይ ቅልቅል ቅልቅል. 2. የምግብ ማቀነባበሪያን በመጠቀም ዝንጁ እስኪቀንስ ድረስ ስኳር እና ዝንጀሮውን ይቀላቅሉ. 3. በኤሌክትሪክ ማደባለቅ, ለስላሳ ቅቤ, ለስኳር እና ለንቦች ጥብስ እና ለቫንሊን በከፍተኛ ፍጥነት ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት መጠቀም. እያንዳንዳቸው እያንዳንዳቸው ከመጋገዝ በኋላ በትንሹም ቢሆን በሂደት ላይ ሆነው እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. በሦስት እርምጃዎች ዱቄት ዱቄት በቅደም ተከተል እና በከፍተኛ ፍጥነት ካለው ድብልቅ ጋር ይጫኑት. 4. ዱቄቱ በቆሎ ሻጋታ ላይ ይቅሉት እና ኬክ ከቅርፊቱ ጫፎች ርቀው እስከሚቀይሩ ድረስ እና ወደ 1 ሰአት እስኪነኩት ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ይቅቡት. ቅጹን በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በመደርደሪያው ላይ ባለው ቅርፊት ላይ ያለውን ኬክ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ከድድድድ ስኳር ጋር ይላጩ, ወደ ክፈፎች ይቁረጡ እና ያገለግላሉ.
8-9