በቤት ውስጥ የተለወጠ የእንጉዳድ እንሰት በጊዜያችን ብዙ ሰዎች በመከር ወራት ውስጥ ለመንሸራሸር እና እንጉዳይቶችን ለማሰባሰብ, ከዚያም ጣፋጭ ምግቦችን እና ሙንዳዲስን ለማብሰል ይጥራሉ. ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱ እድል ቢነሳም, እነዚህ ጥቂቶች ተፈጥሮን ለመሰብሰብ ይጥራሉ, ምክንያቱም ጠቢባችው እና የት እንደሚሰበሰቡ ማወቅ አለባቸው. ስለሆነም አብዛኛዎቹ የከተማ ነዋሪዎች የሚመረቱ የእንጉዳይ ዝርያዎች በመንደሩያ ለሚገኙ ሴት አያቶቻቸው ብቻ ሲበሉ ወይም በሜካኒዎች ሳምባኖሶች ውስጥ ሲገዙ ብቻ ይጠቀማሉ. እነዚህን እንጉዳዮቹን የሞከሩ ሰዎች, የእነሱ ጣዕም ለፈለጉት ብዙ እንደሚሆን ይስማማሉ. ስለዚህ ትኩስ እንጉዳዮችን ለምን አትገዙ እና እራስዎን አታሽመታቸውም? ምንም እንኳን ኤክስፐርቶች በገበያው ውስጥ ቁጥቋጦ ውስጥ በሚገኙ እንጉዳዮች ላይ አደጋ ሊያደርሱ እና ሊገዙ ይችላሉ. ማር የተሞሉ እንጉዳዮች በአንድ ግማሽ ሰዓት ዝግጁ ይሆናሉ, እና ወዲያውኑ መብላት አለባቸው, እና በክዳኑ ስር አይዙሩ. እነዚህን እንጉዳይ እንጉዳዮች ለመሞከር ከሞከሩ, አጠራጣሪ ይዘት ያላቸው ባንኮች በሚታዩበት ሱፐርማርኬት ውስጥ በፍጹም አይሄዱም.
ግብዓቶች- እንጉዳይ 500 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- Bay leaf 3 pcs.
- ጣፋጭ መዓዛ 8 ኬኮች.
- ፔፐር ጥቁር በዶሮዎች 8 ኬኮች.
- ጨው 1 tbsp. l.
- ስኳር 1 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 150 ሚሊ ሊትር
- የቫይን ያጌጠ ሠንጠረዥ 50 ml
- ደረጃ 1 እንጉዳዮችን ለማዘጋጀት አነስተኛ እንጉዳዮችን, ቅመሞችን, አንድ ትልቅ ሽንኩርት, 2-3 የክሩ ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት እና ቫቲካን 7-9 በመቶ እንወስዳለን.
- ደረጃ 2 እንጉዳይ በደንብ ያጥባል እና በደረቀ አየር የተሞላ ድስት ማንቀሳቀስ ስለሚችል ስለዚህ ጭማቂውን ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች በማንሳፈፍ ይቀንሳል.
- ደረጃ 3 የባህር ማራቶቹን ያዘጋጁ - የአትክልት ዘይትን, ሆምጣጤን, የበጋ ቅጠሎችን, ጣፋጭ ፔፐር እና ጥቁር አተር, ስኳር እና ጨው ያዋህዱ.
- ደረጃ 4 ማርከሻውን ወደ እንጉዳሮቹን ይለውጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ብቻ በላልች ሙቀት ሊይ በሙቀት ሊይ ያዴጉ.
- ዯረጃ 5 ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩሇት እና ቀጭን ሰሃባዎችን መቁረጥ.
- ደረጃ 6 የተዘጋጁትን እንጉዳዮችን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ, ሽፍቻና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይተው. ያገለገሉ.