- Lamb - 900 ግራም
- አቫ - 3 ፓኬዎች
- አምፖል - 2 ጥራዞች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ጥቁር ደረቅ ወይን - 200 ሚሊሊየስ
- ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - - ለመብላት
- Zira - 2/3 Art. ማንኪያዎች
- መሬት ጣፋጭ - 1 ሳንቲም
- Raykhon - 1 Pinch
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
- Cilantro ትኩስ - - ለመብላት
እምቢ, ማንም የማያውቅ ከሆነ, እነዚህ በጣም ግሩም ፍሬዎች ናቸው, እንደ ፖም የሚመስል ነገር. ፀጉራችንን እጠቀለሁ, እንዴቀማ እንድረዳ. እያንዳንዱን ኩርንችት እስከ 8 ሊባዛ ያነሰ እናነፋለን. ሙተን, ፊልም እና ድንጋዮችን አስወግድ, ስጋውን በትንሽ መካከለኛ ቁራጭ መጠን ቆርጠህ ጣለው. በግድግዳ የተሞላው የበሰለ ጣዕም ወይም ዶሴ እንጨልብለን, በውስጡም ሙቀቱን እናሞቅላለን. ዘይቱን ወደ ዘይት ብረት ይለውጡ. ስኳርን በፍጥነት በመርገጥ ከድፋይ ወደ ስኳር መለወጥ. በተቀባው ቅቤ የተጣደለ ቅቤ ውስጥ ከብቶን እንጥላለን. እርቃን እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይለጥፉ. ስጋው ቡናማ ሲሆን, የተቆረጠውን ሽንኩርት እና ደወል በርበሬን ወደ ድስ ማንኪያ ይጨመር. ፔይን በመከተል, ቅመማ ቅመማችንን በሙሉ በኩሬ ማድመቂያ ላይ አክል. ያስወግዱ አትክልቶቹ ጥቂት ሲለቀቁ - የጨርቁ ድስቱን በሙሉ በወይን ጠርው ላይ ያስቀምጡ, ድስት ቀዳዳውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, እና ለ 45 ደቂቃዎች በፍጥነት እሳት ላይ ይንቁ. ከዚያም በብርድ እሳት ላይ ወደ 15 ደቂቃ ያህል ተመለስን. ያሇ ወፍራም ያገሇግሊሌ - ይህ ተግባር በቄንዴ በሙለ ተፇጻሚ ነው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4