- የባህር ባስ - 1 እጽ (500 ግራም)
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቀስት - 1 ክፍል
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
- አረንጓዴ ፍራፍሬዎች - 2 Art. ማንኪያዎች (ባቄላ, ፓሲሊ)
- ጥቁር የወይራ ዘይቶች - 10 ጥራዞች
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የወይን ወይን ቫምጋር - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, እርጥብ, ቅመማ ቅመም - - ለመብላት (ሬዲ, ኦሮጋኖ, ዝንጅብ)
አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ ያዘጋጁ. አትክልቶች በጥሩ ውሃ ስር ይጠቡ. ድንች, ሽንኩርት, ካሮቶች, ሽቀላ. ግሪኮችን እናቋርጣቸዋለን. በክፍሩ የሙቀት መጠን ውስጥ የንብ መንጋውን እንበጠብጣለን. ቆንጆን እንቆርጠውና ዓሣውን በጭራው እንይዝ; ከመደረጃው እንክትረጥ. የፓርኩን ውስጠኛ ክፍል እናወጣለን. የዓሳሙ ውስጠኛው ክፍተት በጥሩ ሁኔታ ይታጠባል, ከጥቁር ፊልም (!) በጥይት ይጸዳዋል. እንቁራሪው በጨው, ፔፐር እና በወጥ ዱቄት ድብልቅ ነው. ዓሣውን ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት. በዚህ ጊዜ ላይ አትክልቶችን እንይዛለን. ሽንኩርት በግማሽ ክር የሚቆርጠው, ከጨው ይርገጡት እና በሆምጣጤ ይሽጡ. ከዚያም በ 10 ደቂቃዎች (ትንሽ እሳት ላይ) ከወይራ ዘይት ክዳን በታች ሽንኩርት ውስጥ ቀቅሉ. እኛ አስቀመጥነው. ፍየል በጣም በፍጥነት እንደተዘጋጀ, ድንች, ካሮትና ቡልጋሪያ ፔፐር አስቀድመው መጋገር አለባቸው. ቀጫጭን ቅጠል ያላቸው ቲማቲሞችን እንቆጥራለን. ከወይራ ዘይት ጋር ዳቦ መጋገር, አትክልቶችን እና ዘንቢል ማሰራጨት. ከክፍለ-ነገሮች ጋር እጠፍ. ዙሪያውን በፓርኩ ላይ (የፎቶውን ያህል) የቲማቲ ስስንሶችን እናስቀምጣለን. ከዚያም በቀስታ እና በእውነቱ አንድ ሴንቲሜትር ባለመቅለልና ከወይራ ዘይት ጋር ይቅዱት. 100 ሚሊን በሊካው ውስጥ ጣለው. ውሃ. እንዲሁም የእኛን እቃ በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ እስከ 220 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃ ይልኩ. ምግቡ የተዘጋጀው ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ነው. በዚህ ጊዜ ዓሣው ጣፋጭ ምግቡን ያመጣል እናም በአሳማው ውስጥ ደስ የሚል ዓሣ ይወጣል. የተዘጋጁ ምግቦች ወደ ጠረጴዛው ይሰጣሉ (በዶክተሩ መልክ በቀጥታ ሊቀርቡ ይችላሉ), በንጹህ እና በወይራዎች ያጌጡ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4