የበቆሎ ቅርፊት, ከበባ ከሚገኝ መንፈሳዊ አትራፊነት በተጨማሪ ሌላ የልብስ ህይወት ይደርሰናል. የቤርሳፕ ጠቃሚ ባህርያት የቀድሞ አባቶቻችን ዘንድ የታወቁ ሲሆኑ በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለነዚህ ባህሪያት እንነግራለን.
በፀደይ መጀመሪያ ላይ የበርች ዝርያ ከበረዶው መፍሰስ በኋላ ከፍተኛ መጠን ያለው የውሃ መጠን ይለካል. የስር ስርዓት ውስጥ ማለፍ ሙሉውን ሜኔሌቬቭ ጠረጴዛን ያሟላል. እርግጥ የመጨረሻው ዓረፍተ ነገር የተጋነነ ነው, ነገር ግን የበርች ስፕስ በቪታሚኖች, በግሉኮስ, በተለያዩ የጨው ዓይነቶች እና ማዕድናት የተሻሉ ልዩ የባዮሎጂካል ስብስብ ነው. ጭማቂ ኦርጋኒክ አሲዶች, ኢንዛይሞች, ታኒን ይዟል.
በአጠቃላይ የቢር ሳምፕ ክምችት የሚጀምረው ከመጀመሪያው ሙቀት እና ከበረዶ መውጣት ጋር ነው, በግማሽ መጋቢት አጋማሽ አጋማሽ ላይ. በኬሚካዊ መልኩ, ወደ ስኳር እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በሚቀይረው የተጣራ እቃ የተከማቸ ውሀ ውሃ መሙላት ይመስላል. አንዳንዴም "የሚያለቅሱ" የ «ጭማቂ» ጭማቂዎች ሂደት የመጀመሪያዎቹ ቅጠሎች እስኪመጣ ድረስ ይቀጥላል. ቅጠሎቱ ከተከሰተ የበርች ዝርግ ብዝበዛ በጣም ይቀንሳል. በሚጥልበት ጊዜ መሬቱ እና መራራ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ውሂቦችን ያጣ ነው. "የበባው ማልቀስ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ይቆያል, እንደ የአየር ሁኔታ ሁኔታ የሚወሰን ነው. የአየር ሁኔታው ፀሐይ ከሆነ, የበርች ጭማቂ ይጣላል. በተጨማሪም, ጭማቂ ለማግኝት, ተራራዎች ላይ የሚበቅሉ እና የበለጠ መዳረሻ ያላቸው ዛፎችን ለመምረጥ የተሻለ ነው. ወደ ብርሃን.
ብርጭቆ ጭማቂ, ልዩ ባህሪያት ስላሉት, ግን ምንም ተቃራኒዎች አይደሉም. የእሱ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች የሽንት ድንጋይዎችን ለማስወገድ ይረዳሉ. የሆድ ጣፋጭ በሽታ ለሆድ ህመም, ለጉበት, ለጸደይ, ለሆድ መተንፈሻ, ለስላሳ እና ብዙ እና ሌሎች በርካታ በሽታዎች ለከባድ በሽታዎች እንዲታሰብ ይመከራል. ጥሩ የዶኔቲክ ንብረቶች ባለቤትነት ያላቸው ጎጂ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል.
አንዳንዶቹ ለቆዳ በሽታዎች እና የተለያዩ የእሳት መፍጠሪያ ሂደቶችን በመጠቀም የበርች እፅ ይጠቀማሉ.
የበርች ስፕሊትን ለማሻሻል የኒውንሴ ሴሎች መፈልሰፍ አዎንታዊ ተጽእኖን ለመለየት ከብዙ ዘመናት በፊት ይታወቃል. በቅርቡ ደግሞ የጫማ ችግሮችን ላሟሉ የበርች ጭማቂም ተመክረዋል, እናም ስለ ጭማቂ ባህሪያት በጥንቃቄ ካነበቡ በመርህ ደረጃ, በሚገርም ደረጃ ላይ አይደለም. በተጨማሪም የበርች ስፕላን በጣም ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ ባህሪያት ስላለው ባዮሎጂያዊ አክቲቭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ከመበሳጫ, የድካም ስሜት, ከእንቅልፍ ማዳን ያድንዎታል.
የቢር ጄኒ በየጊዜው መሰጠት ቶንጅ እና የማገገሚያ ውጤት አለው. የበረሮ ጭማቂ በ beriberi ይረዳል.
የቢር ሳተላይት ከተለመዱ ቦታዎች በተጨማሪ ለዋስትና እና ለቅርብ ጊዜያት ደግሞ ለጥርስ በሽታ እና ለካፒስ ይከላከላል.
በተገቢው መልኩ ከበርች ዝርግ የተሰበሰበ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭነት መከላከያ ብቻ ሳይሆን የካሪዎችን እድገት ማቆም የሚችል መሳሪያ ነው. ስለሆነም የበርች ቅርጽ, የበርካታ የጥርስ ሳሙናዎች እና የጥርስ ሐኪሞች በጥርስ ህፃናትና በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙ ልጆች የጥርስ በሽታን ለመከላከል የበርች ጠርሙጥ, ጣፋጭ እና ማቅለጫዎች ይበረታታሉ.
የቢች ጭማ ጣፋጭ ጣዕም አለው. በመሆኑም "ከልክ በላይ" ውሃ ይደርቃል እና እስከ 60% የሚሆነውን የስኳር መጠን የያዘው ወፍራም ስብስብ ይኖራል. ነገር ግን ይህ በስኳር ሁኔታዊ ሁኔታ ሊባል ይችላል. ተስማሚ አሰጣጥ "ስኳር ይዘት". እውነታው ሲታወቅ በቢርኩሪ እና በስኳር ሳጥ ውስጥ ያለው ስኳር በጣም የተለያየ መዋቅር ያለው ነው, የምግብ አወሳሰድ እና "ጠቃሚነት". የበርች ጭማቂ አንድ ብርጭቆ ቅጠል ይደረጋል, በደካማነት ደግሞ ከሚንጋፉ ማር ጋር ሊመሳሰል ይችላል.
ሽኮቱ ከንጹህ ጭማቂዎች ረዘም ያለ የመጠባበቂያ ህይወት አለው. ይሁን እንጂ አነስተኛ ጭማቂዎችን ጭማቂ በማስገባት የማከማቻ ጊዜውን አንዳንድ ጊዜ መጨመር ይቻላል. ይህንን ለማድረግ, ጭማቂው በጣሳ (በመጠምዘዝ) ላይ ይሰፍራል (አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ስኳር, በእያንዳንዱ ማሰሪያ ውስጥ ይጨመርበታል) እና ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጣል. አንዳንዶቹ በቤት ውስጥ ትንሽ የትንሽ አስፕሪን ለስላሳ ጭማቂ ይጨምሩ. በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ 125 ኪሎ ግራም ስኳር እና 5.5 ኪሎ ግራም የስኳር መጠን በ 1 ቶን የብርጭቆ ዝርጋታ ይጨመራሉ. የሪቲክ አሲድ. ከዛ በኋላ ይጣላሉ, ያጣራ, ጣፋጭ ምግቦችን ያፈስሱ, በደንብ ያስቀምጡ እና በጥጥሮች ያጥባሉ.
በጣም ጠቃሚ የሆኑት ባህሪያት ግን በአረንጓዴ የቢር ሳር ናቸው. ፈሳሽ ጣፋጭ ጭማቂ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት እንዳይገባ ይመከራል. እንዲሁም ቢያንስ ሁለት ሳምንታት ከምሳ በፊት (15-20 ደቂቃ) አንድ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ ይወስድ.
በመርህ ደረጃ, ለተለያዩ በሽታዎች የሚመከረው ተመሳሳይ ጭማቂ ይመከራል. እንዲሁም ከፍተኛ ሙቀት ካላቸው በኋላ ጥቅም ላይ የዋለው ጭማቂ ሊጨምር ይችላል.
በምግብ ኢንዱስትሪዎችም ሆነ በቤት ውስጥ የተስፋፋው የቢር ዝርያ ከቤርፕሪም, ከከዋሪ እና ጥቁር የሻንጉል ጭማቂ ጋር የተሰባሰቡ ነበሩ. የመጨረሻው ቅልቅል በጣም የተለመደ ነው. አብዛኛውን ጊዜ የበርች ስፕላን በተለያዩ አትክልቶች (ካሚሜል, ቲማ, የሊንዳ አበባዎች, ካሬያዊ ዘሮች, ሽንሾዎች) ላይ ጥብቅ ያደርገዋል. አንዳንዴ ከዕፅዋት የተቀመሙ ተክሎች አክልትን ይጨምሩ: - የሊን ማር, ማርች, ሴንት ጆን ዎርት. በቢንጥ, በቼሪስ ጭማቂ, በአፕል, በግብሮች እና ሌሎች ፍራፍሬዎች እና እንጆቻዎች ላይ የቢር ጠርሙስን ወደ ጥራጥሬዎች መጨመር በጣም አልፎ አልፎ ነው.
በጣም ተወዳጅ የሆነ መጠጥ በቢርቭ ስካፕ ላይ ነው. ለረጅም ጊዜ በሬሳዎች ውስጥ መቆየት ይችላል እና በሸፍጮዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውል ነበር. በቢር ሳፕታ ላይ ያለው የ Kvass መራራ ጣዕም አለው, ግን ጥማቱን ሙሉ በሙሉ ያጠጣል, ህፃናት ከመግጨቱ በፊት ስኳር እንዲጨመርበት ይደረጋል.
በመደብሮች ውስጥ የሚሸጥ የቢር ጭማቂ, በአብዛኛው በሶስት ሊትር እቃዎች, ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ምንም የጤና ዋጋን አይወክልም. ጭማቂን ለማቆየት አስፈላጊ የሆኑ ቁሳቁሶች የፍራፍሬው ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ሁሉ እንዳይቀነስና እንዳይበላሹ ማድረግ.
ከውጭ ጭማቂ በተጨማሪ የበርች ዝርያ በመድሃኒት አከባቢ በኩል ጠቃሚ ንጥረ ነገር እንደሆነ የፋርማሲ ባለሙያዎች ይታወቃል. ይህ የበርች የአበባ ዱቄት ነው, ይህ በያዝነው በሀምሌ ወር መጀመሪያ ላይ ይሰበሰባል. የበቆሎ የአበባ ዱቄት የሆድ ድርቀት, ተቅማጥ, አጠቃላይ ድካም እና አንዳንድ ተላላፊ በሽታዎች ይረዳል.
እንደዚሁም ሁሉ የኦሪጅኑ ባቄላ በሆስፒታል መድሐኒት ጥቅም ላይ ይውላል. ቅጠሎች, ቅጠላ ቅጠሎች, ኩላሊቶች እና በብሩሾች ላይ የሚርገበገቡ ዝርያዎች "የቢር ዝንጀሮ" ተብሎ ይጠራል.
በዚህ ፅሁፍ ውስጥ የበርች ትላልቅ የሆኑትን አንዳንድ ጠቃሚ ነገሮች አልተጠቀሱም.