የበዓላት ስጋ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት አሰራሮች ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን.

ኩኪዎች "ኮዝ አበባዎች"

• ኩርድ - 450 ግራም,
• ማርጋን -200 ግ,
• የስንዴ ዱቄት -3.5 ኩባያ,
• እንቁላል - 2 ሳ.
• ስኳር - ½ ኩባያ,
• የምግብ ሶዳ -1/2 ስ.ም.

ምግብ ማብሰል

1. የጎማውን ዱቄት ይጥረጉ. በዱቄት የተቆራረጠ የቢራቢሮ ዱቄት ሶዳ እና የጎዳና አይብ በመጨመር ሾለኩ. ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ሊጡን ያቁሉት. 2. ከዚያም አቧራውን ወደ ንጣፍ ማንሸራተት, ክበቦቹን ከእሱ ላይ ቆርጠው, ከእያንዳንዱ ማእዘን መካከል ከመካከያው እስከ 8 ጫፍ 8 መቀነስ ያድርጉ. 3. በ "አበባዎች" መሃከለኛ ክፍል ላይ "የአበባ ማስጫቶችን" (ፕላቶቹን) ያዙ, በመሃል ላይ ይጫኑ. እያንዳንዱ "አበባ" በተሳለጡ እንቁላሎች ውስጥ ይከተላል. 4. ድስቱን በጋ መጋለጥ እና ሙቀት በ 220 ዲግሪ ፋብሪካ እስከ ወርቃማ ቡና

ሽንጌጣ በክራንቤሪ ይጠቀማሉ

ለፈተናው:

• 250 ግ ፈሳ ማር,
• 125 ግራም ስኳር,
• 100 ግራም የደረቁ ክራቤሪዎች,
• 50 g urek,
• 1 ታች. ድስት,
• 2 tbsp. l. ውሃ,
• 2 ታች. ሽመላዎች ቅመሞች,
• 300 ግራም ዱቄት.

ለመጌጥ

• 100 ግራም የዱቄት ስኳር,
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ,
• 30 ግራም የደረቁ ክራቤሪስ.

ምግብ ማብሰል

1. ማርና ስኳር በሳጥኑ ውስጥ ይለቀቁ, ስኳር እስኪፈስ ድረስ ቀስ ብሎ እሳት እና ሙቀት ይለብሱ. ቀዝቃዛ. 2. ክራንቤሪ እና ዎልበን (ትንሽ ለዕፅዋት ይቁሙ) ​​ውበት ያላቸው. ዳቦ መጋገር በውሃ ውስጥ ተከማችቷል. ቅመማ ቅመም እና ዱቄት ቅመሞችን ይቀላቅሉ. ግማሹን ዱቄት, ክራንቤሪስ, ቅጠሎች እና የተደባለቀ ጋጋሪ ዱቄት ያመርቱ, ማር, ስኳር እና ቅልቅል ይጨምሩ. የተቀረው ዱቄትን ያስቀምጡ እና ዱቄቱን ይቀልሉት. 3. ወጥቶን በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ ማቅለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጡ, አራት ማእዘን (5 ሴንቲ ሜትር) በመጠቀም አራት ቢላዎችን በመቁረጥ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓታት ጨምር. በ 180 º የ 20-25 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት መስፈሪያ ውስጥ. 4. ስኳር ደቄትን በውሃ, በጥብስ ቂሚን ዱቄት መቀባቱ. በተፈጨ ቡቃያዎች እና የቤሪ ክራንቤሪዎች ያጌጡ. በቢላ በመያዝ በተሰቀሉት መስመሮች ላይ እንደገና ኬክን ቆርጠው ቂንጥ ቂጣውን ከመጋገጫ ሳጥኑ ውስጥ ወደ ማቀቢያው ቀስ ብለው ማንቀሳቀስ.

ኮክቴይል "ተንቀሣቃሽ ጭማቂ"

• እንጆቹም 100 ግራም,
• የፍራፍሬ ሽሮ - 50 ሚሊ,
• የወይን ጭማቂ - 100 ሚሊ,
• ቪዲካ -100 ሚል.

ምግብ ማብሰል

1. ከመነቢያዎቹ ግርጌ (በለስ, ቅዝቃዜ ወይም ኮምፖስ) ላይ የቤላ ፍሬዎችን ማስቀመጥ. በመወደድዎ ትንሽ የቤሪ አይሪ ውስጥ ይቅጠሩ. 2. ከዚያም ፈሳሽው ካልቀላቀለ, የወይን ጭማቂን መጨመር. 3. በጥንቃቄ ቬዶካን ወደ መስተዋት ይዝጉ እና ያገለግላሉ.

ሄፓቲክ ኬክ

• 0.5 ኪ.ግ የቦፍ ጉበት,
• 1 እንቁላል,
• 200 ግራም ደረቅ ካብ,
• 200 g የ mayonnaise,
• 0,5 መነጽር ሰሞሊን,
• 1 tbsp. l. ዱቄት,
• 2 ካሮት,
• 100 ግራም ስፒናች,
• 2 መካከለኛ አምፖሎች,
• 2 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት,
• የአትክልት ዘይት,
• ጨው, ጥቁር ፔፐር ዱቄት.

ምግብ ማብሰል

1. ካሮቶች ምግብ ማብሰል, ቀዝቃዛ እና ንጹህ ናቸው. የፍራፍሬ መታጠብ, ፊልሞችን እና የዓሣ ማጥመጃ ቱቦዎችን ይላጩ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፋሉ. የተቆራረጠው ጉበት ከሴመሊን ጋር የተቀላቀለ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ተለጥፎበታል, ስለዚህም ማኒካው ያበጠው. ቀይ ሽንኩርት ቆንጆ በትንሹ ትንሽ ቆርቆሮ ወርቃማ ቀለም በመቀላቀል እስከ ወርቃማ ቀዝቃዛ ዘይት ይለውጡ. በፎቅ ቀማሚዎች ውስጥ በቀቀን ቀይ ሽንኩርት እንዲቀላቀሉ, የእንቁላልን እንቁላል ውስጥ እንዲፈስጡ እና በአንድ አይነት ድብልቅ እስኪገኙ ድረስ ይሽጡ. ያፈገፈውን ድብልቅ በጉበት እና ማንጎ ወደ አንድ ጎድጓዳ ማስገባት, ዱቄት, ጨው እና ቅልቅል መጨመር. 2. የሂትቲውን ሉጥ በ 6 ክፍሎች ማብራት. ከ 15 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን ይበቅሉ. በሁለቱም በኩል. በተመሣሣይ ሁኔታ ቀሪው የዶላ ቅጠል. ስፕሊንች ለሦስት ደቂቃዎች እንዲገባ ይደረጋል, በወንፊት ላይ ይጣበቃል, ይንጠባቡ እና ስፖውች በተፈለገው መጠን ሊወጣ ይችላል. 3. አይብ (ፈንጅ) ይቁሙ, ከተጠቀሰ በኋላ በአጨቃጨቅ ነጭ ሽታ እና ማዮኔዜ ይደባለቁ. የተጠበሰውን የካሮት ሽቶን በትልቅ ግርዶሽ ላይ ያብሱ እና ከሜሶኒዝ ጋር ይቀላቀሉ. 4. በስኳር የተሞሉ ኬሚካሎችን በየትኛውም ቅደም ተከተል ለማቆየት የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞች ተመጣጣኝ ቅባት ይደረግባቸዋል. ኬሚሱን በፊልም ይሸፍኑት እና ለ 1.5-2 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀል ያድርጉት.በየማመጫው መጠን መቀየር ቀይ ቀይ ጣዕም ጣዕም ወይም ካሮትን, የተቀበሩ ዕፅዋትን መጨመር እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማለፍ ይችላሉ.

ባቄላ በግሪክኛ

• ባቄላ - 150 ግ,
• ሽንኩርት - 6-7 heads,
• የአትክልት ዘይት - 5-6 tbsp. l,
• ውሃ - 0,5 ሊ,
• ፔፐር ቀይ ቀለም,
• ጨው, ዕፅዋት.

ምግብ ማብሰል

1. ባቄላ ለ 12 ሰአቶች በደንብ ይለጥፉ, ውሃውን ይጠርጉ. በድጋሚ, በ 0.5 ሊትር ውሃ ሙላ, እስኪጠጉ ድረስ ይሙሉት, የተንጠለጠሉትን ገንፎ ወደ ልዩ ሳህኖች ይቅቡት. 2. የሽንኩርን ቀለሞችን ይቁረጉ እና በቅሎ ቅቤ, በጨውና በርበሬ ላይ ይቀመጣሉ. በቅፁ ላይ በንብርብሮች የተስተካከለ, ባቄላ እና ሽንኩርት (ጥራጥሬዎች መሆን አለባቸው), የተቀረው ዘይትና መፍዘዝ ይለጥፉ. በትንሽ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች በመጋገር ውስጥ ይቅፈቱ. 4. ምግብ ጣለው, ከተቆረጠ እሾህ ጋር መበጥበጥ.

የበሰለ የአሳማ ሥጋ

• የአሳማ ሥጋ (የአንገት ክፍል) - 700 ግ,
• (15%) - 50 ግ,
• የአትክልት ዘይት -2 tbsp. l,
• ማርጋሮ የደረቀ መሬት 1 ሰዓት. l,
• ፔፐር ጥቁር መሬት, ጨው.

ምግብ ማብሰል

1. የሎሪ ቀሚን በጨው, በፔፐር (የፔፐር ቅልቅል መውሰድ ይቻላል) በጥንቃቄ ይንሸራቱ, ማርሮራምን በሁሉም ጎኖች ሁሉ ይረጩ እና አንድ ጥሬ ሥጋ ሙሉ በሙሉ ሊጠቅበት ስለሚችል በዚህ መጠን ያለው ወረቀት ላይ ይጫኑ. 2. የተከተፈ የስጋ ድብል, የአትክልት ዘይትና ጨው ስጋ ድብልቅ. 3. ፊጦቹን በፖስታ ውስጥ በመቁረጥ እና ለ 45-60 ደቂቃዎች የአሳማውን አይብ. በ 180 ° የሙቀት መጠን እስከሚዘጋጅ. 4. በአትክልተኝነት ወይም በሌላ ቅርጫቶች አገልግሉ.