ጠቃሚ ምክሮች ምንድናቸው?
የሽንኩርት ጠቃሚ ጠቀሜታዎቹ ብዙዎቹ በቀድሞ አባቶቻችን ዘንድ ነበር የሚታወቁት-ዛሬ በዚህ አትክልት ውስጥ የታወቁ የሕዋስ ዓይነቶች ለጉንፋን, ለስላሳ እና አስም ለመጠጣት ያገለግላሉ. በተለምዷዊ አቅጣጫዎች, ሽንኩርትን ለማስታገስ ጥቅም ላይ ይውሉ ነበር. የዓለም ጤና ድርጅት (WHO) ለድሃው ምግብ እና ለአይሮሮስክለሮሴሮሲስ በሽታ መከላከል እንዲሁም ለደም ማነስ ተጋላጭነትን ለማከም እንዲህ የሚል ምክር ሰጥቷል-በረሃብ አፍሪካውያን / ት ላይ ለሽያጭ የቀረበው ቀይ ሽንኩርት የጤንነት ሁኔታቸውን በእጅጉ ያሻሻሉ. ይህ አትክልት በደንዶች ውስጥ የበለጸገ ሲሆን ይህም እብጠቱ እንዲቀንስ ይረዳል. ለምሳሌ በዩናይትድ ስቴትስ የጆርጂያ አሜሪካ ውስጥ በኦንቬሮኒክስ መጠኖች ውስጥ በአርሶአደሮች መጠን የሚመረተበት እና በተመሳሳይ መጠን የሚበላው የሆድ ካንሰር መከሰቱ ከዩኤስ አሜሪካ ውስጥ ግማሽ ያህሉ ነው. ይህ አዝማሚያ በየቀኑ ማለት ይቻላል በአሻንጉሊቶች እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የሚበዛበት የግሪክ ክፍል የተለመደ ነው. በግሪኮች ከ 40% ያነሰ የጨጓራ ካንሰር በቻይና ነው. የቻይናውያን, እንደ ማንኛውም የአለም አይነት አንድ አትክልትን ይወዳቸዋል እና ይጠቀማሉ: አንድ ቀን ውስጥ ከአንድ ተራ ዜጋ ዜጋ ጋር በአንድ ገበታ ላይ ሁሉም ስድስት የሚበቅሉ ዝርያዎች ሊታዩ ይችላሉ. የጡት ካንሰርን በተመለከተ ተመሳሳይ ንድፎች ተገኝተዋል. ውጤት: በፈቃደኛነት ከሚመገቡት መካከል ከሚቀበሉት ጋር ሲነፃፀር በመቶኛ ከሚታወቁት መካከል በጣም ያነሰ ነበር. ስለዚህ, ቀይ ሽንኩርት "መርዛማ" የበዛበት የበዛ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ስለሚጨምር, የሚያመጣው የእርግብ ማፍሰሱ የበለጠ ጠቃሚ ነው. ነገር ግን ማስታወስ ያለብዎት-በቀይ ሽንኩርት አዘውትሮ መጠቀም ጥሩ ውጤቶችን ያስገኛል. የዓለም ጤና ድርጅት ይህንን ተክል ጤናን የሚያራምዱ ዓለም አቀፍ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ እንዲጨመር አድርጓል. የሳንቲም የጀርባው ሽፋን ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩስ መጠቀም የማኮኮስ, የግላጭትና የጨጓራ ቅባት ወደ መርዝ ሊያመራ ይችላል. ስለዚህ የጨጓራ በሽታ ችግር ያለባቸው ሰዎች የበለጠ የሚወጡ ዝርያዎችን መምረጥ አለባቸው.
ኢንሳይክሎፒዲያ ኦቭ ሄንዮን
በሽንበቱ ቤተሰብ ውስጥ ወደ 350 የሚጠጉ የእጽዋት ዝርያዎች እና 120 በሰው ልጆች አጠቃቀም ዘዴዎች ውስጥ ይገኛሉ. 18 ብቻ ናቸው ለምግብ የሚሆኑት, እና ስድስት ልዩ ልዩ ዘሮች ዋጋ የማይጠይቁ እና ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶች ይኖራቸዋል. እሱ በጣም ጥገኛ ሊሆን ይችላል, እናም በዚህ ሁኔታ ውስጥ በሾሎች, በስጦታ, በእሳት የእሳት ማገዶ ቆንጥጦ መያዝ አለው. ለስላሳዎች ሌሎች ዘሮችን መጠቀም ለምሳሌ ጣፋጭ ለምሳሌ የስፕሪን ኦንአን, ነጭ ሰላጣ ወይም ክሪስታዊ, ቀይ እና ጠፍጣፋ መሆን አለበት. የተለመደው ወርቃማ ሽመቱ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ተይዞ እና የአመጋገብ ዋጋውን አያጣም. ከሁሉም በላይ ቫይታሚን ኤ እና ቢ, ብረት, ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒየም, ማንጋኒዝ, ፍሎረንስ, ፎስፈረስ እና ጭማቂው - ተክሎች አንቲባዮቲክስ (ፊንቶንሲድስ) ይዟል. ቀይ ሽንኩርትን ለመቀነስ ሁለት ቀላል ዘዴዎችን ይጠቀማል. የተቆራረጠ ውሃ ወይንም የተጨመቁ ቀለበቶች ወይም ጥፍሮች ያሉት በወይን ማኮላ ውስጥ ማራገፍ.
ሻሎት
ከትልቅ ትልቅ እና ትልቁን አንድ ትልቅ ይመስላል, እና ከአንድ ትልቅ ትልቅ አምፖል ይልቅ, በርካታ ትናንሽ ቅርጾችን ይፈጥራል. በቪታሚኖች C, B, B2, PP, ካሮቲን, የማዕድን ጨዋታዎች, ስኳር ባለፀጋ ነው - የኋለኛው ደግሞ ቅጠሎቹ በበለሱት ውስጥ ናቸው. ሻርኮች የሆድ እና የአይን በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ. ለስላሳው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም የፈረንሳይ ጣፋጭ ፍራፍሬ ሲሆን ለታዋቂው የሽንኩርት ሾርባ እና ለስለስ ይቀርባል. በሳባ ማልበስ እና በስጦታዎች መልካም ነው.
ነጭ ሽንኩርት
የሽያጩ ቤተሰብም እንዲሁ ነው, ምናልባትም ደግሞ ወደ ባክቴሪያዎች በጣም ጠበኛ ነው. ነጭ ሽንኩርት ምላስቀትን ሊያስከትል እንዳይችል, በእያንዳንዱ ጥርስ ውስጥ የሽምግሩን ጀርም ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከዕለት ምግብ በኋላ "ጣፋጭ ማሽተት" የማይፈልጉ ከሆነ ነጭ ሽንኩርት ለሚወዱ እና ለስላሳ እና ለስላሳ የጡር ጣዕም ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች መኖራቸውን ያስታውሱ. የዕረፍት ጊዜው የማይሆን ከሆነ የሽያጭ መገልገያዎች, ከዚያ በኋላ እንባዎትም በትክክል አይመጣም. ለስላሳ ሽንኩርት የተሠራው በጣም የተለመደው የኩሽና መሣሪያ: በእንፋሎት የሚሠራ መስተዋት ወይም አረብ ብሩ መያዣ በፒስታን መያዣ የተሸፈነ ነው. ባለሥልጣኖቹ እርሱን ለመገጣጠም ቢላዋቸውን ቀስ በቀስ ያስገቧቸው ሲሆን ከጥቂት ደቂቃዎችም በኋላ ተጨፍጭፈዋል. ይሁን እንጂ እሳቱን በተለመደው ቢላዋ ለመቁረጥ ከሚያስፈልገው በላይ ትንሽ ጥረት ይጠይቃል. አምፑን እና ከካይው ስር ለመውጣት ይጥራል, እሱም አቅጣጫውን ይቀይራል, እሱም በጥፊ ሊመታ ይችላል እና ጣቶቹ ላይ? ይህ መሰሉ ተምሳሌት እንዲታወቅ ለማስጠንቀቅ ነው: ብዙ ወፍራም እና ብዙ ጥርሶች እምብቱን በጥብቅ ይይዛሉ, ነገር ግን ቢላዋ አያስተናግዱ. በጣም ጠቃሚ መሳሪያ በመቆረጥ ወቅት የተቀቀለ ወይም ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ዶሮ ለማቆየት ሊያገለግል ይችላል. ከሽርሽር ጋር በጨርቁ ጊዜ እጃቸውን በብረት ማራጊያ መታጠብ-የኦርጋኒክ ሰልፈር ውህዶች በአረብኛ ቀለል ያለ ምላሽ በመግባት መጥፎ ሽታ ያስወግዳሉ. በነገራችን ላይ አረብ ብረቶች የዓሳና የነጭ ሽታ ሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል.
Leek
ዘንዶ, ቀለል ያለ ጣዕም ያለው, የተለመደው ጠጠር ሽንኩርት ከሚመስለው ርቀት ብቻ ነው ያለው. በውስጡ ቫይታሚኖችን C, E, B, B2, PP, ካሮቲን, ብዛት ያላቸው ፖታስየም, ማግኒዥየም እና ብረት ይገኙበታል. ነርሶች ለዶይቲክቲክ እና ለህይወት መድሃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዚህ ኘሮጀን ውስጥ አስፈላጊ ዘይቶች መገኘቱ የምግብ ፍላጎትን ለመጨመር ይረዳል, የጨጓራ ግፊት መፈወስን ያበረታታል ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ መፍጫውን አይቀይርም. ሌሎች እንጦሪዎች ደሙን ያጸዳሉ. ይህ አትክልት የእስያ እና የስፓንኛ ምግቦች ተፈላጊ ጠቀሜታ ነው, ሊቀርበው, ሊጋገዝ, በሰላጣ ወይም ሾርባዎች ሊጨመር ይችላል. በፀደይ hypovitaminosis ለመግታት ዋነኛው የቫይታሚን ሲ ዋነኛ ምንጭ መሆኑ ተመራጭ ነው. ዋጋው ርካሽ እና በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ጥሬ - በሳላዎች መበላት, ዝግጁ ምግቦች ማከል, ከእንቁላ ዱቄት ጋር መጨመር እና ሾርባዎችን ማብሰል. ሽንኩርት ጨለማው, የበለጠ የመርከስ ጣዕም ያለው, ሊገድለው ቀላል ነው, የፓሲስ የሾጣጣ ፍሬ ነው. ይህ ተክልም መቁረጫ ተብሎ ይጠራል. በውስጡም ወደ ኩሽና ውስጥ እንዲገቡ የሚፈቅዱ ጥቃቅን መብራቶች እና ቀጭን አረንጓዴ ላባዎች አሉት. ቫይታሚኖች C, B, B2, ካሮቲን ይዘዋል. ስኪርት-ኦንዮን የአንጀት የአንጀት ተግባርን ያሻሽላል, የበሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ምግብን ለማነቃቃት, በሂደት በከፍተኛ ደረጃ በአረሶርስክሌሮሲስ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው, የዓይኖኒካዊ ውጤት አለው. ቫዮሌት-የፍራፍ አበባዎች አበባዎች ለምግብነት የሚውሉ ሲሆን በሳላቶችም ሊጌጡ ይችላሉ. የዚህ ተክል ዘይቤ እና የብርሃን ማራኪው የሙቀት ሕክምናን አይታገስም, ስለዚህ ከመታጠባቸው በፊት ወይም ከአይስ ወይም ከእንቁላል ለመመገብ ጥቅም ላይ አይውሉም. እርሱ ደግሞ ድመቶችን በጣም ይወድዳል. ካፒቴን ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ከተቀመጠ በኋላ በአፍዎ ውስጥ የሚገኙትን ረቂቅ ተሕዋስያን በሙሉ ነፍስ ሊገድል ይችላል. ቀይ ሽንኩርት በደም ፈሳሽ ደም እንዳይፈስ ይከላከላል. ካሽቲዎች ከማርና ወይንም ከወይራ ዘይት ጋር ከሽያጭ ይቀርባሉ. ከማር ጋር የሚጣበቅ ቀይ ሽፋን ለመሳል እና የጉሮሮ መቁሰል ለመጀመር የተለመደው መፍትሄ ነው. በቡኒ ጭማቂ የተሸፈነ የሽንኩርት ጭማቂ ወንዶች የወንዶች ጥንካሬን ለማጠናከር ውጤታማ መንገድ ነው. የአበባ ኢንፌክሽንን በሚያስከትሉ በሽታዎች ላይ የሽንኩርት ባክቴሪያዎች ባህሪያት ጠቃሚ ናቸው.