- ስቲስተር ፊንቾች - 1 ኪሎግራም
- ነጭ የወይን - 50 ሚሊሊት
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊለል
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
- ጨው, ነጭ ፔንዱ, ሰሊጥ, አዝርዕት - ለመብላት
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል
ሙሉውን ስፐርጂን ለመጀመሪያ ጊዜ በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በደንብ ማጽዳት አስፈላጊ ነው. ከዚያ እጅግ በጣም ፈታኝ የሆነ ሂደት ይጀምራል. ከዓዕሊዎች ውስጥ የዓሣ ማጥራት, የወፍጮዎች ማስወገድ, የአሻንጉሊቶች እና የአበባ ማስወገጃዎች ማስወገድ. ቆዳን ከስተተላ እርጥበት ለመውሰድ በተቃራኒ ዉሃ ውስጥ ማስፋፋትና ከዚያ ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልጋል. ከዚያም ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልጉትን ነገሮች በሙሉ ማዘጋጀት እና እንዲሁም የዓሳውን ቀፎዎች ከአጥንቱ ለመለየት እና ከ 3 ሴንቲ ሜትር ጎን ሆነው ወደ ውብ ኪዩዎች በመቁረጥ በመቀጠል ነጭ የጠጣ ወይን, የሎሚ ጭማቂ እና የወጥ ጋር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ዓሦችን ከ 30 ደቂቃ በላይ መሆን የለበትም. ፍራፍሬዎችን ለመትከል በተፈጥሯዊ መንገድ የተበላሹ የዓሳ ቁርጥራጮች በተጨማመኑ አትክልቶች ውስጥ ለምሳሌ ቀይ ቀለም ይቀቡ. እሳትን, ሽርሽር ወይም, በእኔ ሁኔታ, ቀዝቃዛ ብረትን ማቀዝቀዣ ማዘጋጀት እና ነጭዎችን ለመቀየር ባለመተው ሻሽባብን ማብሰል. ዓሳ በቂ ፍጥነት ተዘጋጅቷል! በማብሰያ ጊዜ, በጣም ላለመክዳት አጥብቄ እመክራለሁ. ነጩ ክሬም እና ወይን ጠጅ የተሻለ ነው. ይህ ዓሣ ከሩዝ እና አትክልቶች ጋር በጣም የተጣመረ ነው. የምመኘው የምግብ ፍላጎት!
የአገልግሎት ምድቦች 2-4