የድንች ጥራጣሬ
ድንቹ ከኬሚካሎች ውጭ ቢያድግ, በርካታ የማይክሮኤለሎች, ቫይታሚኖች እና ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉ.
- በፖታ ዱቄት ውስጥ ብዙ የአመጋገብ ዋጋ ያላቸው ካርቦሃይድሬትስ እንዲሁም በርካታ የምግቦች ፕሮቲን አላቸው, እንደ ጥራጥሬዎች ሁሉ ግን ድንች በሙሉ ምንም ዓይነት ቅባት የሌላቸው ናቸው.
- በዱቄት ውስጥ ብዙ ቪታሚን ሲ አለ, እውነታው ግን በቆዳ ውስጥ የሚገኝ ነው. ይገርምሃል ነገር ግን በ 150 ግራም ጉበሬ ውስጥ ከግማሽ ቫይታሚን ሲንት ይይዛል.
- ተመሳሳይ ቪታሚን ሲ የሰው አካል በሠርግ ውስጥ ያለውን ብረት እንዲቀበል ያደርገዋል.
- በድንች ውስጥ እንደ ማግኒዝየም እና ፎስፎረስ እንዲሁም የቪታሚን ኪን የመሳሰሉ የ B1, B3, B6, የማዕድን ቁስ አካላት ቪታሚኖች አሉ.
- ድንቹ "በብሉቱ ውስጥ" በጣም ብዙ ፖታስየም አለ, በፍራኮሊ ጎመን ወይም በሙዝ ውስጥ ቁጥር ይታጠባል. ከዚህ በተጨማሪ ፖታስየም የጭንቀት ሽፋኖቻችንን ያጠናክራል, እንዳይቆጣ ያደርጋል, እንዲሁም ጡንቻዎችን ያሻሽላል.
ድንች እና ኬሚካሎች
ምንም እንኳን እንደዚህ አይነት ጠቃሚ ቢሆንም ድንቹን ስለ ድንቹ ልማድ ጥንቃቄ ማድረግ አለብን. በአፈር ውስጥ, በውሃ, እንዲሁም በተሰጠው ማዳበሪያዎች ውስጥ የሚገኙትን መርዞችን ሁሉ ይቀበላል. ከዚህም በላይ ድንች ከጎደለው ጎጂ እቃዎች እንኳ ይወስዳቸዋል. ዋናው አደጋ የብዙ ኬሚካሎችን ካርታ ጣዕም ለመለየት የማይቻል መሆኑ ነው.
ብዙ ጠቃሚ ምክሮች አሉ, ሆኖም ግን ጠቃሚና ጠቃሚ ምክሮች, ድንች ከተቀማች ጋር ጥቅም ላይ እንዲውሉ የሚመከሩበት, ጠቃሚ የሆኑትን ባህርያትና ቫይታሚኖችን ለመጠበቅ አያዳግቱ, ነገር ግን ለእዚህ ንፅህና እርግጠኛ መሆን አለብዎት. መርዛማ ቆዳ በቆዳ ውስጥ በብዛት መከማቸቱ ማወቅ, ሌላኛው ግማሽ በውስጡ እንደያዘና ወደ ውስጥ ገብቶ በማውጣት ሊወጣ ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ ድንች "በአልጋጉላ" የሚጠቀሙ ምግቦችን ካጠቡ, አማካሪዎች ስለእርሱ አያውቁም, ወይም ከተመረጠ መሬት እና ንጹህ ሥነ-ምሕዳር ንጹህ ምርቶች መሆናቸውን ያስታውሱ. ነገር ግን በእኛ ጊዜ ይህ ከምዕራባውያን እና ለራሳቸው ራሳቸው በከተማ ዳርቻዎች ለራሳቸው ማደግ እና ማዳበሪያ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ ሁሉ የሚያሳየው አንድ ልጅ የአበባ ዱቄት ለማዘጋጀት እያዘጋጁ ከሆነ ነው.
የመጀመሪያው የህፃን ድንች
ድንቹን ለመመገብ ከጀመሩ ከ 8 ወራት ያልበለጠ ለሆድ ምርት በጣም የተወሳሰበ ነው, እናም እስኪፈስ ሙሉ ለሙሉ መቆየት የተሻለ ነው. ከአንድ አመት እድሜ በታች ለሆኑ ምግቦች ስንጥቅ የተደባለቁ ድንች ለመግዛት ይመከራል, እራስዎን ካዘጋጁ ደግሞ ከገነትዎ የሚሰበስበውን ያልተረጋገጠ ምርት መጠበቅ አለብዎት.
በተጨማሪም መርዛማዎች ቢኖሩም እንኳ በተቻለ መጠን በፕላስተር ያጠቁ. ይህን ለማድረግ መጀመሪያ ካርዱን ያጥቡት, ከዚያም ያፀዱና ከአንድ ሰአት በኋላ በመጠባበቂያው ውስጥ መታጠብ አለበት. ከዛም ድንቹን ከተፈላ ውሃ ጋር በማፍሰስ ውሃውን ይቅቡት እና ከዚያ በኋላ ያስፈልገዋል, ከዛም በኋላ ያስፈልገዎታል, አንዳንድ ጊዜ ይህንን ድርጊት እንደገና እንዲደገሙ ይበረታታሉ. በሶስተኛው ድንች ብቻ ውስጥ እስከሚጨርሱ ድረስ ብቻ ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል. ከእንደዚህ አይነት ህክምና በኋላ, ድንቹ ባዶ ይሆናል, ከዛም ቢሆን ከላጣው ንጥረ-ነገር ሁሉ ቪታሚን ይወጣል. ይሁን እንጂ በልጁ ላይ ኬሚካል ከመመገብ ይልቅ ይህን ማድረጉ የተሻለ ሊሆን ይችላል.
አሁን ሰውነት የተጣራ ድንች አጥንት መውሰድ ሲማር የተለያዩ የኣትክልት ተጨማሪዎችን ለምሳሌ ዘካትቺኒ, አበባ ሻካይ እና ብሮኮሊን መመገብ ይቻላል. ከ 2 እስከ 3 ዓመት ውስጥ ህጻኑ ሙሉ እራት ማድረግ ይኖርበታል, ማለትም, ከ4-5 አይነት አትክልቶችን, ድንች ደግሞ አስገዳጅ ነው, ግን ከላይ ከተገለጹት የጽዳት አማራጮች ጋር የአትክልት ሾርባ ይበላሉ. የፖታሽ ሾርባዎች, በሳምንት ውስጥ አራት ጊዜ በጨው ህፃናት አንድ የኣለንት ይዘት መስጠት ይቻላል. የተቆራረጠ ድንች ካዘጋጀህ, 1: 1 በውኃ ከተከረከመ በኋላ, ግን በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ አትጠቀም. በመዋለ ህፃናት ውስጥ ያሉትን ስሞች በቅርበት መመልከታቸው ጠቃሚ ነው, እንዴት ሳህኖው ከድሮው ጋር ምን ያህል ጊዜ እንደማያገኙ, በአትክልት ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ የአመጋገብ ስርዓቱን ይጠብቃሉ.
በየቀኑ ለእያንዳንዱ ህይወት አንድ ድንች አይታወቅም. የኣትክልት አመጋገብ ጥያቄ ከሆነ, ለአረንጓዴ ስጋ, ቀለም እና የብራቆላ እፅዋት, ቡርኮላ እና ድንችን እንደ ተጨመረ ብቻ ትኩረት መስጠት አለበት.
ካርዱን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
- የዱቄት መበስበስን ለማስቀረት ድንች ከሌሎች ኣትክልቶች ተለይቶ መቀመጥ አለበት.
- ድንቹን ከያዙት, ጠቅላላውን ገንዘብ መታጠብ አያስፈልገውም, አለበለዚያ ግን አይቆጠርም.
- እንዲሁም ረዥም ሙቀት ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ድንች ክሬን በማቀዝቀዣውና በማከማቸት ተስማሚ የሆነ የሙቀት መጠን እስከ 6 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ማስቀመጥ አይቻልም.
- ትላልቅ የድንች ክምችቶች በጨለማ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, እንዳይበቅሉ እና አረንጓዴ እንዳይሆኑ, ወይንም ሶላነን, መርዛማ ንጥረ ነገር በድንች ውስጥ ይታያል. ድንቹ ብስባቱ ከተበከለ, ወፍራም ንብርቱን ማጽዳት አስፈላጊ ነው, እና ህፃናት ጨርሶ እንዳይሰጡት የተሻለ ነው.
- በተሻለ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንኳን እስከ ፀደይ ድረስ የቆዩ የድንች ዓይነቶች አሁንም ቢሆን መርዛማዎች ይኖሩታል, ስለዚህ አሮጌዎቹን ድንች ብቻ በተቻለ መጠን ለመስጠት ይሞክሩ.
ካርዱን የተከለነው ማነው
ድንች ምንም ጉዳት አልፈዋል, የልጁን የአለርጂ ችግሮች ሊያመጣ ይችላል. ለምሳሌ, አንድ ልጅ ለአለርጂ አለርጂ ካለበት, ከዚያም በድንች ውስጥ ሊመጣ ይችላል. በልጅዎ አመጋገብ ውስጥ ድንጁን ማስተዋወቅ ገና መጀመርያ ከሆነ, ቀስ በቀስ የሚያድግ ምግብን ማክበር. አንዴ በ1-2 ሳምንታት ውስጥ, ጥራቱን መከተል ቢኖርብዎ, በጠዋቱ ውስጥ, ህፃኑ ጥሩ ስሜት ሲሰማው እና ምግቡን ሲያበቁ.
ልጁ ካርዱን እንደማያስተላልፍ ካስተዋሉ, አለርጂ አለመጣጣም አለበለዚያ ሰውነታችን ይከለክላል, ከዚያ የአመጋገብ ችግሮችን ከአመጋገብ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ችግሩ ከተከሰተ, በባለሙያዎች ግኝት ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል.
የካሎሪክ ዋጋ
ከአንዳንድ አትክልቶች ጋር ሲነፃፀር ድንች በጣም ግዜ ነው, 100 ኪ.ግ 80 ኪ.ሰ. እና በ zucchini 23 ላይ ደግሞ በ beet 42 ይይዛል. ሌሎቹ ግን ካሬቶች ጋር ሲወዳደር ከድንጋጤ በታች በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ ይሆናል. ሩዝ 323 ኪ.ሲ., በ 322 ኪ.ክ ውስጥ, ማንኛውንም ነገር, ይንኩ እና ተጨማሪ.
ለካሎሪ ድንች ደግሞ የተለያዩ ሁኔታዎች በዚህ ረገድ አስፈላጊ ናቸው.
- የማከማቻ ጊዜ. ወጣት ድንቹ ከመጀመሪያው 3 ጊዜ ያነሰ ካሎሪ ነው.
- ምግብ ማብሰል እንዲሁ የሚጫወተው ሚና ነው, የተጠበሰ ከ 3 ጊዜ ተጨማሪ ካሎሪ አለው.
- የድንች ዝግጅት. ቀደም ሲል በተጠቀሰው ድንቹ ውስጥ ማጽዳትና ማረም ያስፈልጋል, በካሎሪ ውስጥ የተጣራ እጽዋት ይታጠባል, እንዲሁም የካሎሪነት መጠን ይቀንሳል, ነገር ግን ቫይታሚኖችም ይወገዳሉ.
ከድንኳን ምን ማለት ነው?
ድንች ከሥጋ, ከዓሳ ወይም ከዶሮ ጋር ጥሩ ናቸው, እንዲሁም ለልጆች ስጋ ከቆዳ ስጋዎች ወይም ከስቦር ኳሶች ጋር በተሻለ ሁኔታ ይቀርባል. ሕፃኑ ማምጠጫውን በማገዝ ወይንም ድንቹ አብሮ ማምለጥ አስፈላጊ አይደለም, አለበለዚያ ግን በጣም ወፍራም ጣፋጭ ምግብ ነው. ከዕቃቤትና ከአትክልቶች ጋር በመሆን ድንቹ ብሩን ማምረት በጣም ጥሩ ነው. በአጠቃላይ የልጆች ምግቦች በተቻለ መጠን ትንሽ ስብ ውስጥ መያዝ አለባቸው. በ 1: 1 የተበረከተውን ወተት በንፁህ ኩባያ ያጠቡ.
ስለ ቺፕስ እና ድንች
እዚህ ብዙ ማውራት አያስፈልግም, እና ቺፕ እና ፍራግስ ፍሬዎች ለአዋቂዎችም እንኳ በጣም ጎጂ ናቸው, እና ለልጆቻቸው በፍጹም ሊሰጡ አይችሉም. እነሱ መሞከር እንደሚችሉ ብቻ አታሳዩ, አለበለዚያ በልጅዎ ላይ ካልመገቡ በስተቀር እነሱን በጦርነት ሊያጠቋቸው ይችላሉ. ለመገንዘብ ለህፃኑ መጥፎ ምግብ መሆኑን መግለፅ በጣም ጥሩ ነው, እና የሚበላው ደግሞ ታመመ ይሆናል. ስለ ቺፕስ እና ስለቀላል ቋንቋ ስለሚናገሩ አደጋዎች ትንሽ መረጃ ለማግኘት, ለልጁ ማሳወቅ.
የምግብ ማምረቻ ዘዴዎች እና ጥቅሞች
የተጠበሰ ድንች
- አብዛኛው ቪታሚኖች በዝቅተኛ የውኃ ደረጃ ውስጥ የተቀቀለ ድንች ካላቸው ይጠበቃሉ.
- ድንች ከታሸገው እና በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል አለበት.
- ለማብሰል, የፈላ ውሃን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, ከዚያ የማብሰያው ጊዜ ይቀንሳል እና ቫይታሚኖች ይቀራሉ.
- የተከተፉትን ድንች በውሃ ውስጥ አትተዉት, ገፍቱ.
- በተጨማሪም ለተወሰኑ ቀናት ድንቹን አይውሱ, በውስጡም ቫይታሚኖች በፍጥነት ይሞሉ, ለ 1 ጊዜ ምግብ ያበስላሉ.
- ወተቱ ለተጣለ ድንች መጀመሪያ መሆን አለበት. በቀዝቃዛ ወተት ላይ, ብናኝ ወይም ግራጫ የተጣራ ድንች ያገኛሉ.
- ሾርባውን ካዘጋጀህ ውሃውን ሲሞቅ እና ሾርባውን በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ ሾርባውን ሲያዘጋጅ ቶሎ ቶሎ ያበስላል, ነገር ግን አይቀልጥም.
የተጠበቁ ድንች
- ድንች በብጉን ይጋገራሉ, ስለዚህ ንጹህ እና የተረጋገጠ ድንች ያስፈልግዎታል, እንደ መመሪያ ነው, የእርስዎ ድንች.
- በዚህ ዘዴ ሁሉም ቫይታሚን ሲ የሚባሉት በሙሉ በሸካራ ውስጥ ስለሚገኙ የተቀሩት ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች በተቃራኒው ተቀምጠዋል.
- ድንቾችን በሁለት መንገድ መተካት ይችላሉ. 1) ቆዳውን ቆርጠው ጣሉ, ውሃ ወይም ጨው አልጨመሩ, 2) በቀላሉ በ 140 - 150 ° ሴ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
- ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን እና ቫይታሚን ሲን ለመጠበቅ, ድንችውን በሆምጣጤ ውስጥ ማሸግ ይችላሉ.
- ሽንኩርት የኋላ ቅባት ያለው, አንድ ሰው ካልወደደው በኋላ ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች ወይም እጽዋት ወይም ድንች ላይ ተጭነዋል.
የተጠበሰ ድንች
ለልጆች, ይህ በጣም የማይፈለግ እቃ ነው. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ድንች, ምንም ጥቅም የለውም, እናም ብዙ ጉዳት, የተለየ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም የተሻለ ነው.