- ውሃ - 2.5 ሊትር
- ድንች - 4 ጥራዞች
- 200 ግራም ጎመን
- የፓሲስ እና የሰበሌ አረንጓዴ - ለመጥቀም
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 5 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
- ቢትል - 1 ቁራጭ (አስቂጣ)
- ካሮት - 1 እንክብል (ራባ)
- አምፖል - 1 ቁራጭ (ማብሰል)
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ቁራጭ (አስቂጣ)
- ቲማቲም - 3-4 እንክብሎች (ወይም 2-3 የሾርባ ፓስታ ቅጠል)
ዝግጅት: ድንች, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮይት በቡቀው ይዘጋሉ. ቸኮሉን በፍጥነት ይቁረጡ. እንጥልቹን ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት እና ብርቱካን. ብዙ የተሸፈኑ ቲማቲሞች እና ቆዳ ያስወግዱ. ምግቡን አዘጋጁ. በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ላይ ያርቁ. እንቁላሎቹን እና ለ 4 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ሽንኩርት ይጨምሩ እና 1 ደቂቃ ይከርጡ. ካራቶኖችን እና ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ ይጨምሩ. የቡልጋሪያ ፔፐርትን ጣብ እና በ 1 ደቂቃ ገብ. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይስላል. 1 ኩባያ የሞቀ ውሃ ወይም የአትክልት ብስክሌት ጨምር, ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ማብሰልና ማብሰል. በሳጥኑ ውስጥ የጨው ውሃ ፈጭቶ እና ድንቹን ያክሉት. ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያ ጉጉቱን ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ጠረጴዛውን ጨምሩና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በጨውና በርበሬ ወቅትም. ሰማያዊ እና የተከተፈ ሾትስ አክል. ሙቀቱን ያጥፉ እና ሾርባው ለ 15 ደቂቃዎች ከግድግዳው ስር እንዲቆሙ ያድርጉ.
አገልግሎቶች 6