- አይንት - 150 ግራም
- ዝንጀሮ 6 ሴንቲሜ - 1 ፓኬት
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ውሃ - 1 ብርጭቆ
ስለዚህ ሻይ ለመሥራት የሚያስፈልጉን 3 ንጥረ ነገሮች እና ውሃ ብቻ ናቸው. በትንሽ ዴስኩ ውስጥ ስኳንና ውሃ አዴኩት. በእንዲህ እንዳለ የዝንጅሩ ሥር, ቀጫጭን ስጋዎች ይጠበቃሉ. የስኳሪድ ሽንኩርት ሲወጣ - ቺንጅን ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ. አይንት ረጅም እግር ወይም የእንባ እጆች. በሚፈላ ኩባያ ላይ መቁረጥ ተጨማሪ 2 ደቂቃዎችን እናበስባለን, ከዚያም እሳቱን ከእሳት ላይ, ሽፋኑን, ፎጣውን እና ለ 1 ሰዓታት እንዲታጠቁ ይጥፋሉ. ከአንድ ሰዓት በኋላ ማጠቢያውን በማጣራት በደንብ ጠርሙር ወይም በጨርቅ ይጣሉት. ሽንት ሲትርፍ ወደ ትናንሽ ማሰሮ ውስጥ ይገባል. በእርግጥ ሲሪው ተዘጋጅቷል; አሁን ደግሞ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሻይ እንዲይዙ በሚፈላ ውሃ (ለስላሳ 1 ክፍል እስከ 4 የፈላ ውሃ) ወይንም ቀዝቃዛ ውሃ (በተመሳሳይ መጠን) እንዲቀላቀል ማድረግ በቂ ነው. ይህ ቀዝቃዛ ቺንች-ማት ሻይ አይን ይመስላል.
አገልግሎቶች: 10-20