- ቅቤ, ለቅሶ ዘይትና - 2 ኛ. ማንኪያዎች
- ብርጭቆ, በትንሹ የተቆራረጠ (ወደ 1 ኩብ) - 2 ፓብሶች
- ድንች (450 ግራም), በጣሳ እና በቀጭን በተቆራረጠ - 6 ሳር
- ደረቅ ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የተከተለ የበቆሎ አበባ - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ፈካ ያለ መሬት - - ለመብላት
- የተደባለቀ አይብ (3 ኩባያ ገደማ) - 240 ግራም
- ቅባት ክሬም - 1 ብርጭቆ
- የዶሮ ኩፍ - 1 ኩባያ
ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. ዳቦ መጋገሪያውን በዘይትና ቅባት ይቀይሩ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቅጠል በጣፋ ይቅለሉት. ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያለውን ጥፍጥ ይጨምሩ እና ቅባቱን እስከሚጨምሩ ድረስ. የተቆራረጡ ጥቂቶች በተሸለሙበት ቦታ ውስጥ አንድ ሶስት ድንችን በሳጥን ያዘጋጁ. 1/2 ጨው, 1/2 የኒው ሾጣ እና ፔይን ለረከቡ ከዚያም 1/2 ጠጅን እና 1/3 ዳቦን አኑሩ. ቀሪዎቹን ቅመሞች ይድገሙት. የተቀሩትን ድንች ከላይ በኩል ያስቀምጡ. በቀሪው አይብ ላይ ይረጩ. ክሬም እና ብስኩሬድ ይቀላቅሉ. በሾርባው ላይ ቅልቅልውን አፍሱት. በብራና ወይም በሸፍጥ ሽፋን. ድብሩ በአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ. ሙቀቱን ወደ 220 ዲግሪ ያድጉ, ወፎውን ያስወግዱ እና ወርቃማ ቡናማዎቸ ወደ 45 ደቂቃዎች እስኪወርድ ድረስ ይሞቁ. ከማገልገልዎ በፊት ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ.
6-8