ካላማስ ከቲማቲም Kalamarata - ከቲማቲም እና ስኩዊድ የተሰራ የጥንት ጣሊያናዊ ጣፋጭ ምግብ, እና በብርሃንና በጋማ ስሜቱ የተለመደ ነው. በአመጋገብ ምርቶች ምድብ ውስጥ የተካተቱት ስኩዊቶች በቪታሚኖች A, B1 እና D የበለፀጉ ምግቦች እንዲሁም ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ካልሲየም እና ፕሮቲን አላቸው. በተጨማሪም, እነሱ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ወፍራም ናቸው. ከዕድሜ መግፋት በጣም ጥሩ ምርቶች የሚሆኑትን የቲማቲሞችን ስም መጥቀስ የለብንም! እንደ ዶክተሮች ገለፃ ከሆነ, ነጻ መድሃኒቶች ላይ ምንም ዓይነት መድሃኒት የለም. ይህ ቀለል ያለ ምግብ ከፓላ ጋር መጨመር ይችላል, ወይም በቲማቲክ ጨው ላይ ዳቦ በማብቀል ይደሰታል. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- ስኩዊድ 400 ግ
- የወይራ ዘይት 20 ml
- የባህር አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ 0.5 ቅጠሎች
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ጨው 3 g
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 2 ሰ
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- Cherry tomatoes 400g
- ወይን ነጭ ድርቅ 50 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 ምግብዎን ለማዘጋጀት ስኩዊዶች, የቼሪ ቲማቲም, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, የወይራ ዘይትና ጥቁር ወይን ጠጅ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ቲማቲሞችን ማጠብና በሶስት ሰከንዶች መቆረጥ.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እና በትንሽ መጠን ዘይት ለ 5-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይግቡ.
- ደረጃ 4 ቲማቲሙን ወደ ቀይ ሽንኩርቶች ላይ ጨምሩና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈስሉ ያድርጉ.
- ደረጃ 5 ስኩዊዱን እና ጥቂት ነጭ ወይን ጨምሩ. ድስቱን ሳያካትቱ ለ 15 ደቂቃዎች ስጋ ይንሱ. ትናንሽ ስኩዊድን እጠቀም ነበር, ነገር ግን መደበኛ ስኩዊቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ በመጀመሪያ ቀለበቶችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 6 በመጨረሻም ስፕሊንቹን ይጨምሩና አስቀያሚው ጥሌቅ እስኪጨርስ ዴረስ ሇ 5 ዯቂቃዎች ያፈሊሌ. ምግብዎን ያድጉ.