ፑልኬን መሙላትን በዊልያም ፖክሌብኪን እንደተናገሩት ፓንኬኮች በ 9 ኛው ክ / ዘመን ከመጀመሪያዎቹ የሩስያ ምግብ ቤቶች አንዱ ናቸው. ይህ አነስተኛ ፈሳሽ በከፍተኛ ፈሳሽ ውስጥ እንዲኖር እጅግ በጣም የተመጣጠነ ምግብ ማለት ነው. የፓክነስክ ታሪክ ከጥንት ጀምሮ እስከ ጥንታበት ዘመን ድረስ ይህን ምግብ ማብሰል ይቻላል, እናም እንግዶቹን ሊያስደንቅ ይችላል.
ግብዓቶች- ወተት 500 ሚሊ
- የስንዴ ዱቄት 175 ግራም
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- የኮኮቦ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ሙዝ 2 pcs.
- ብርቱካን 1 ፒ.
- ወተት ቸኮሌት 100 ግራም
- ጨው 1 ጨው.
- ደረጃ 1 ለሙዝ-ቸኮሌት ከለላ, ሙዝ, ብርቱካን, ቸኮሌት እና ጨው ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 ጭማቂውን ከብርቱካሱ ውስጥ ይጭኑት.
- ዯረጃ 3 ሙዙን በቆራዲሚዎች ውስጥ ያሸጉ.
- ደረጃ 4 በሙዝ ውስጥ ንጹህ, የብርቱካን ጭማቂ, የጨው ጣዕም እና ለ 5 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያብስሉት.
- ደረጃ 5 ጣፋጩን ቸኮሌት (ሾላጣ) ወደ ሾርባው, ጣፋጭ ወደ ቁርጥራጭነት, እና የቸኮሌት እስኪበሰብስ ድረስ ይንቃ.
- ደረጃ 6 ከቤት ሙቀትን አስወግድ, ቀዝቅዘው ወደ ማሰሪያ ውስጥ አፍስሱ. ይህ ንጣፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ሊከማች ይችላል.
- ደረጃ 7 ሇፓንኮኮች እንቁላል, እንቁሊሌዎች, ዱቄት እና ኮኮዋ ይውሰዱ.
- ደረጃ 8 እንቁላሎችን ይዝጉ. ትንሽ ወተት እናፈላለን.
- ደረጃ 9 ከዚያም ትንሽ ዱቄት እናጥፋለን.
- ዯረጃ 10 በተሇይ ዯግሞ አንዴ ወጥ የሆነ ፈሳሽ ሙከራ እስከሚገኝ ዴረስ ወተትና ዱቄት ይጨምሩ.
- ዯረጃ 11 ዯግሞ አንዴ ሦስቱን ላልች ጎዴጓዴ በማካፈሌ በሊዩ ውስጥ ኮካዋ መጨመር. ወዘተ ቢበዛ በወተት ይቀልጡት.
- ደረጃ 12 ሙቀትን ቅባት ከዘይት ጋር በማቀላቀል "ነጭ" የተባለውን ዱቄት በተለመደው መንገድ አከፋፍሉ, ከዚያም "ጥቁር" የሙከራ የተለያዩ ንድፎችን ይሳሉ. "ነጥቦች" ከሚመስል በኋላ የፓንኮክ መጠጥ ቀይ ለሆነ እና በሌላኛው በኩል ለ 1 ደቂቃዎች ዋዝ.
- ደረጃ 13 ከሽፍታ መድሃኒት ጋር ስኳር ማድረጉ በጣም አመቺ ነው.
- ደረጃ 14 የተጠናቀቁ ፓንኬኬዎች ከቦኣው-ቸኮሌት ከረጢት ይለፋሉ እናም ለሻይ ያገለግላሉ.