1. ቀይ ሽንኩርት መጨፍለቅ. ካሮቹን ቆርሉ. እንጉዳይቱን ማጽዳትና ማጽዳት, በሁለት ቀዳዳዎች መቁረጥ.
- ዱቄት - 225 ግራም
- ቢት - 100 ግራም
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- ወተት - 1 ኛ እትም. ድፍን
- ለመሙላት: - Vegetable oil - 2 Art. ማንኪያዎች
- ቀስት - 1 ክፍል
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- አትክልት - 250 ሚሊሊት
- እንጉዳይ - 500 ግራም
- የቲማቲም ልኬት - 1 ኛ. ድፍን
- አኩሪ አተር - 1 ኛ ድፍን
- ጣፋጭ አተር - 1 ስነ ጥበብ. ድፍን
- ካስቲስ ስቲልተን - 200 ግራም
- ጨው እና ፔፐር - - ለመብላት
1. ቀይ ሽንኩርት መጨፍለቅ. ካሮቹን ቆርሉ. እንጉዳይቱን ማጽዳትና ማጽዳት, በሁለት ቀዳዳዎች መቁረጥ. የሶሳውን ስቶልን ያሰሙት. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ዱቄት, ቅቤ እና እንቁላል አንድ ላይ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ጥቂት የወተት ንጣፎችን ይጨምሩ. በምግብ አምራች ላይ አቧራ በማድረግ ወደ ኳስ ማጠፍ እና ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ላይ ያቅቡት, ሽንኩርት, ካሮትና እንጉዳይ ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይበላሉ. 2. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ, ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አኩሪ አተር, ፔፐርከርን እና የአትክልት ብስኩትን ይጨምሩ, ቅጠልን ይቀንሱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ፈሳሹን በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ እንዲቀልጡ ይፍቀዱ. 3. ቅልቅልውን በሉ ላይ በመክተትና ለመጋገር ሁለት ቅጾችን ይሙሉ. በደረቁ ከስለታም ጫፍ ላይ ይርጩ. 4. ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ማፋጠን ይንገሩን. የሻገቱን ጎን በጨጓራ እንቁላል, በፓትሽ ሽፋን በማድረግ, በተቆለፈ እንቁላል ቅጠሎች እና ቅባት ይቁሙ. ለስላሳ ጥጥሮች ለ 18-20 ደቂቃዎች ወይም ወርቃማ ቡኒ ቀለም ካልተቀየሩ. 5. ኬክን በአትክልቶችና ድንች ውስጥ ያክሉት.
አገልግሎቶች: 2