- እንክብሎችን - 7 ድስቶች
- ዱቄት - 2 ኪሎግራም
- ቢት - 500 ግራም
- ስኳር - 700 ግራም
- ሶል - 1 Pinch
- ደረቅ እርሾ - 1 ኛ. ድፍን
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሊት
- ነጭ የወይን ዘለቶች - 300 ግራም
- Vanillin - - ለመቅመስ
- ዱቄት - - ለመጣስ (ቀለም, የጫካ እቃ, ወዘተ)
ቅቤውን ቀዝቅዘው እና የሞቀ ወተት ውስጥ አፉ, እርሾን, 5 እንቁላል, ግማሽ ኪ.ግ. ስኳር, ቫኒሊን (ጨርቅ), ጨው እና ዱቄት. እሾህ እስከሚጨርስ ድረስ እሾህ እስከተከተለ በኋላ እሾሃውን ዘይት አክል. ወጥነት ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. ለመነሳት ወፍራም በቤት ውስጥ ሙቀትን አስቀምጡ (ሶስት ጊዜ መውጣት, 2-3 ሰከንድ ነው). በመቀጠሌ ቂጣሽ (ቂጣሽ እና ደረቅ) በቆራጣጣ, ቧንቧ ቫይስ መጨመር እና ወዯ ሊይ መነሳት. ከዚያም በድጋሚ ተነስተን እንደገና ለመውጣት ጥቂት ተኛን. ወጡን ወደ ሻጋታ እናሰራጨዋለን (1/3) እና ወደ ጫፎች እንውጣ. እርሾው ያለ ሙቀት በጋለ ቦታ ውስጥ, ያለ ረቂቆች ማስገባት እንዳለበት አትዘንጉ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ቀድመው ይቅቡት እና እስኪሞሉ ድረስ ይጋገጡ, የትንሽ ጥርስ (ወይም የጥርስ ንክኪ ዝግጁነት) ይመልከቱ. ኬኮች ከሻጋጫው ለመውጣት እና ለማቀዝቀዝ ዝግጁ ሲሆኑ. ቆሻሻን ያድርጉ. 200 ግራ. በሁለት እንቁላል ነጭ ስኳር እና ስኳር. ከዚያም የኬክ ጫማዎችን አኑሩና ከማንኛውም ዱቄት ይረጩ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-8