- ያልታለ ቅቤ - 1 ኩባያ
- ስኳር - 1 ½ ኩንታል (እና 1 ጠርሙስ)
- ዱቄት - 3/4 ኩባያ
- የእህል ዘሮች - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ትላልቅ እንቁላል - 4 ቅሎች
- መራራ ቸኮሌት - 180 ግራም (ከ 120 ግራም ክሬም ውስጥ ክሬም)
- ውፍጥ ክሬም - 2/3 ኩስቶች (ክሬም)
1. ሙቀቱን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. በ 48 ክፍሎች ወይም በቢጫ ቅርጫት (24 መቀመጫዎች) በ 24 ትንንሽ የጨርቅ ቅርጫቶች ያዘጋጁ. የወረቀት መጫኛዎችን ከመጠቀም ይልቅ ቅርፁን በዘይት መቀባትና በትንሽ ዱቄት ዱቄት መጨመር, ከመጠን በላይ መጨመር ይችላሉ. 2. አጡን. ቸኮሌቱን ይቁረሙትና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. ትንሽ ቅቤ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት. ዘይቱን በቸኮሌት ላይ ያፈስሱ እና እስኪያልቅ ድረስ ይደበዝቡት. በሌላ ሳህን ውስጥ ስኳር, ዱቄት, ጥራጥሬ እና ጨው ይግልሉ. በሶስት ስብስቦች ላይ የሾሎውን ድብልቅ በቾኮሌት ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ, ከያንዳንዱ ጭማቂ በኋላ. 2 እንቁላል ይጨምሩ, ከዚያም የተቀሩትን 2 እንቁላል ይጨምሩ. ረቂቁን ለረጅም ጊዜ አትጩህ. 3. ሰሃባውን ወደ መለኪያ መቀመጫ ጣደው እና የቅርጽ ክፍሎችን በሦስት አራተኛ ክፍል ይሙሉ. 4. ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ኬኮች እስኪነሱ ድረስ ይጋገሙ. በአንድ ሻጋታ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ, ከዚያም ከሻጋቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ክሬሙን ለማዘጋጀት በትንሹ ሳህኖ ውስጥ የተከተፈ ጣፋጭ ቸኮሌትን አስቀምጡ. ክሬኑን ትንሽ በሳቅ ጨርቅ ውስጥ ይሞላል. በቸኮሌቱ ላይ ክሬኑን ያፈስሱ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. የቾኮሌት ቀዝቅዞ እስኪቀላቀል ድረስ ጎማ ካተኮረ. 5. ኬኮች በጣም ቀዝቃዛ መሆናቸውን ያረጋግጡ. በጫማዎቹ ላይ ያሉትን ኬኮች ይዘው ወደ ክሬሞቹ ቀስ ብለው ይንፏቸው. ኬክዎቹን በመቁጭያው ላይ ያስቀምጡና ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቁሙ. ኬክዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይቀመጡ, አለበለዚያ ግን ፍሳሽ በሚታዩበት ክፍል ላይ ይፈርማል. ኮንቴይነርን ለማስወገድ ብቸኛው መንገድ ኬክን በታሸገ እቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ ብቻ ነው. ከመሥበሩ በፊት, ኬክ ወደ ቤት የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ይፍቀዱ. ዳቦ መጋገጥ ዉስጥ ከተቀመጠ በኋላ በአስቸኳይ ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀን ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 12