ለአዲሱ ዓመት ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት-ለኒውስ ፒ.ሳ.

ለአዲሱ ዓመት ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በአዲሱ የአጻጻፍ ስልት የተጌጡ ከኦቾሎኒ ጋር የተሻሉ ምርጥ ኬኮች በሀሳብዎ ላይ እናቀርባለን.

የአዲስ አመት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ "እኩለ ሌሊት"

ይህ በጣም ውስብስብ የአሠራር ዘዴ ነው, ግን ይህ ዋጋ ያለው ነው.

አስፈላጊ ቁሳቁሶች

ለፈተናው:

• እንቁላል - 12 ጥራዞች
• ስኳር - 400 ግ
• ዱቄ - 400 ግ
• ዋኖት (ዋናው) - 100 ግራም
• ኮኮዋ - 3 ጨው.

ለመጠጥ:

• ስኳር - 100 ግራም
• መጠጥ ወይም ኮንጃክ - 50 ግ
• ውሃ - 200 ግ

ለላይ:

• ቢት - 400 ግ
• እንቁላል ዶሮ - 1-2 እንቁዎች
• ወተት - 200 ሚሊ ሊትር. l
• ስኳር - 200-250 ግ
• ዱቄት - 2 tbsp. l.
• መጠጥ ወይም ኮንጃክ - 50 ግ
• ኮኮዋ - 2 tbsp. l.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. "እኩለ ሌሊት" ለመብላት ቀላል እና ጥቁር ብስክሌት ማዘጋጀት ይጠበቅብዎታል. የብርሃን ሊጥ: በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ 6 እንቁላልን በስኳፋ በ 200 ግራም ዱቄት በማከል ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድ ላይ ማደባለቅ መርሳት የለብዎትም. የተከረከመው ዱቄት በጋ መጋለቢያ እቃ ውስጥ ተከማች እና ወደ 180 ዲግሪ ሙቀት ወደ ቀድሞ የሙቀት እሳት ይላካል. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪነሱ ድረስ ብስኩትን ብስኩት. ያስወግዱ እና ለ 1-2 ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
2. ለስላሳ ብስኩት በሸንኮራ ውስጥ 6 እንቁላል ስኳር ይከተላታል ከዚያም 200 ግራም ዱቄት እና 3 ስፖችን ይጨምሩ. ኮኮዋ እና ቅልቅል. ከዚያም የንቁ ጫንቃዎችን ቀቅለው በቢላ እንዲደፍኑ ያድርጉ. በተዘጋጀው ሉክ ውስጥ የቡድኑን ፍሬዎች ጨምረው እንደገና በጨርቅ ሸፍነውታል. ዳቦ መጋገር, እንዲሁም ጥቁር ቀበቶ ነው.
3. ክሬሙን ማብሰል ይጀምሩ - ሁለት ቀለሞችም ይሆናሉ. ተቀጣጣይ በሆነ ጥቁር ሳህን ውስጥ, በአየር ላይ, ተስማሚ እስኪሆን ድረስ 400 ግራም ቅቤና ስኳር ይዝጉ. ክሬቱን ለሁለት እኩል ክፍሎችን ያካፍሉት. በአንድ በኩል, 2 tbsp ጨምር. l. ኮኮዋ, እና በሌሎች 50 ግራም የሬን ወይም ኮንጃክ. ሁለቱም የኬሚካው ክፍሎች እንደገና በድብቅ ሊሆኑ ይችላሉ. በቀላሉ: ከቂም ይልቅ እራስዎን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ 200 ግራም ወተት በትንሹ እሳት ውስጥ ይፍቱ, እና በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1-2 እንቁላልን በስኳር ይሽጡ. ይህንን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ አምጡና ለቅዝቃዜ ተቀምጠዋል. ከ 400 ግራም ቅቤ ጋር እሸት ይዝሉት እና ቀስ በቀስ ቅጠሎቹን ጨምረው ይጨምሩ. ግብረ-ሰጭ እና ቀላል መሆን አለበት. ክሬምዎን በሁለት ክፍሎች ይክፈሉት, በአንድ ውስጥ 2 ጨው ይጨምሩ. l. ኮኮዋ, እና በሌሎች 50 ግራም የሬን ወይም ኮንጃክ
4. በሀይለኛ የረጅም ቢላዋ አማካኝነት የቀዘቀዙትን ብስኩቶች ለሁለት ይከፍሉ. በስኳር, በኮንኬክ እና በውሃ ጣፋጭነት የኬቲኩን ክፍሎች ይጨምሩ. በትልቅ ጠፍጣፋ ሰሃን ላይ አንድ ጥቁር ኬክ, ነጣ ያለ ክሬም, ከዚያም ጥቁር ክሬም, እና አንድ ጥቁር ክሬም ያድርጉ. ስለዚህ, ሁሉም የኬቱ ክፍሎች. ያልተመረጡ ቢስኪኖች ጫፎች ባልሹ ቢላዋ;
5. የሁሉንም የኩኪስ ቅባት ጠርሙስ በመደወል ላይ በመደወል ቀለሙን አስጌጥ. ይህን ለማድረግ ጥቁር የቾኮሌት ባር ውሃ በውሃ መታጠቢያ ላይ ይቀልጥ እና ቀለሞችን እና ቀስቶችን በፓትሪሪን መርፌን ይሳቡ.

የቡና ኬክ በኦቾሎኒ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀሊል ነው - ምግብ ማብሰል ከዚህ በፊት ካለው ጊዜ ያነሰ ጊዜ ነው.

አስፈላጊ ነገሮች

• ዱቄት - 200 ግ
• ቢት 250 ግራ
• እንቁላል ዶሮ - 3 ሳር
• ስኳር - 200 ግ
• ዋኖት (ዋናው) - 100 ግራም
• የታሸገ ስኳር - 200 ግ
• ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳር.
• mascarpone cheese - 120 g
• ቡና ውስጥ - 3 tbsp. l.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ማዳመጫ;
2. በቀላ ጎዴ ውስጥ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር, 3/4 ቅቤ እና እንቁላል ይጨምሩ. እስኪጠጋ ድረስ ይደበዝቡ;
3. በሁለት በሶስት ኩስያን የሚቀዳውን ውሃ ይቀላቅሉ. l. ቅልቅል ቡና እና ከተጨበጡ ጤዛዎች ጋር በመጨመር በሚከሰት ዱቄ ላይ ይጨመራል. ቂጣውን በሁለት ይክፈሉት እና ሊነበብ በሚችል ቅርፊት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ. የአንድ ክረምት ዝግጅት አንድ ጊዜ 30-35 ደቂቃ ነው. የቀዝቃዛ ኩኪዎችን, እና እኩል በሆኑ ክፍሎች ይቁረጧቸው;
4. በሀለት ቂጣ በመጋገር ክሬኑን ማብሰል. ይህንን ለማድረግ በሳር ሳሉ ቀሪውን ቅቤ ከ mascarpone ከደረቁ ጋር ይዝጉት. 1 ስስፕስ ፈጣን ቡና በ 1 tbsp. l. ፈሳሽ ውሃ እና ቅቤ እና አይብ በሳጥ ጨምር ይጨምሩ. እንደገና በደንብ አፅጂው. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ውስጥ ይግቡ እና መቀላቱን ያዛውቁ - ክሬሙ ዝግጁ ነው.
5. በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ኬክ ላይ እጠፍ, እያንዳንዱን ክሬም ማለስለስ. ኬክ በፎኖኒት ቅጠላ ቅጦች ያጌጡ:

መልካም አዲስ ዓመት!